中国的卤虫卵

我国沿海的盐田和内陆盐湖幅员辽阔、卤虫资源丰富，但我国卤虫卵的应用开发工作起步较晚，我国水产养殖业需用的卤虫卵大多依赖进口，每年耗资上千万美元。80年代起开 始在沿海地区进行卤虫卵的加工工作，并有产品出口。但因设备、工艺等原因，卤虫卵的质量不如进口的名牌产品稳定，尚没有创出自己的名牌。一段时期以来国内外盛传中国卤虫卵具有孵化率低、孵化时间长而不整齐、杂质含量高、初孵幼虫个体较大等缺点。然而，近年的研究表明，事实并不尽如此，除中国卤虫卵的原料来源背景复杂、原料的杂质含量较高、不同产地的卤虫卵的生物学特性有所差异外，中国卤虫卵的营养价值并不比进口卤虫卵差，有些地理品系的卤虫卵的主要营养成分指标还优于进口卤虫卵，经适当加工后孵化质量亦不成问题，如中国海洋大学卤虫研究开发中心加工的“润宝牌” 卤虫卵孵化率达到了80%～90%、孵化时间<24小时。