卤虫的颜色与生活环境有关，一般在高盐水域呈红色，而 在盐度较低的水中呈灰白色。虫体(见图4-1A)较细长，全长 1.2～1.5厘米。明显地分为头、胸、腹三部，不具头胸甲。
头部五节，五对头肢，分别是第一、第二触角、大颚、第一 和第二小颚。第一触角呈短棒状，不分节，位于头部上方，又称 上触角。第二触角在雌性较为简单，雄性则特化为执握肢。大 颚和二对小颚共同构成口器，有咀嚼和辅助摄食的功能。
胸部11节，有11对胸肢。胸肢为叶片状，位于生殖孔的 前方;胸肢由内叶、外叶和扇叶等部分组成，是游泳和呼吸器 官。
腹部由8节组成，不具附肢。前两节愈合，在雌性它的腹 部形成育卵囊，贮存成熟的卵子，在雄性形成交接器。腹部的末节为尾节，末端有两个扁平的尾叉。卤虫发育有变态阶段。 冬卵孵出的无节幼虫(见图4-1B)很小，体长0.3～0.4毫 米，体宽0.25～0.30毫米(包括附肢的基部)，身体呈长椭圆 形，不分节，具三对附肢，呈淡肉红色。孵化3天后，幼虫生长 到0.8～0.9毫米，附肢加长、活动力加强，消化道明显可见， 复眼开始出现，体后步分节隐约可见，此时进入后无节幼虫 (图4-1C)期。
图4-1 卤虫(Artemia)的形态构造(仿黄鸣夏等)
A. 雌虫;B. 无节幼虫;C. 后无节幼虫。