(一) 收获时间
收虾日期应根据对虾生长情况、气候变化、水温状况和市场需求而定，其 中水温是主要因素。举例来说，中国对虾在北方地区水温降至12℃以前，而 在南方地区当水温升至32℃以上时，对虾几乎停止生长，这时，收虾比较合 适; 对斑节对虾、凡纳滨对虾和日本对虾来说，当水温降至18℃和15℃时， 对虾基本不再生长，在此温度前收虾较好。此外，考虑到市场需求情况和水环 境的负载能力等，收虾时间可以根据当地的具体情况灵活处理。
(二) 收获方法
对虾活动一般有以下几个特点： ①所有虾类都是夜间活动较多，但程度不 同，特别是在日落、日出前后活动最强烈; ②水流能刺激对虾活动，使对虾活 跃起来;③虾类一般沿池边游动，不会急转弯;④水温降低会使对虾活动力减 弱，甚至潜底不动; ⑤大虾具有向深水区域栖息的习性。针对上述对虾活动的 特点，再结合不同的池塘条件和养殖种类等将收虾方法分为以下几种。
1. 放水收虾
即利用对虾喜欢沿池边群游和顺强流的特点，在排水闸的外闸安装收虾袖 网 (一种锥形网)，急速放水收虾。此法适用于大规模的集中收虾，具有速度 快、操作简便、节省劳力、收获量大、收获物干净等优点，中国对虾的收获常 用此法。此种方法适合在大潮汛期的夜间进行，收获2～3次，大部分对虾如 中国对虾、长毛对虾、墨吉对虾等可基本收获干净。应用此法时，应注意水流 不能太急，以免网袋内对虾积压过多影响操作或破网逃跑; 对虾大量蜕皮的当 天不能收虾; 一旦开闸出虾，最好一次收完。
2. 陷网收虾
陷网又称“迷魂阵”，是利用对虾夜间沿边游动和不能急转弯的习性，沿 池边设置密封或陷网，使虾只进不出的一种方法。其优点是可捕大留小，对虾 的伤害轻，适用于捕获活虾销售。日本对虾、斑节对虾、凡纳滨对虾等多用此 法。此法最好在晚上进行，且注意下网后及时对其检查，以免对虾过多涌入， 时间较长而缺氧致死。
3. 泵网和电网收虾
泵网利用水泵产生高压水流，而电网则是利用蓄电池放电产生电压。这两 种方法都是通过刺激对虾的活动来达到收虾的目的。此法适用于日本对虾、斑 节对虾等潜底能力较强的对虾收获。
4. 拉网收虾
此法适合在面积较小 (1～5亩)、池底比较平坦的虾塘捕虾。一般连续拉 3网，虾的捕获率可达70%以上。此法通常在晚上21点左右进行较好，可捕 捞所有养殖的种类。缺点是捕获的虾体不干净。