花鳗鲡的做法

花鳗鱼肉味鲜美，营养丰富，历来被人们视为食补佳品，为珍贵上等食用鱼类。

据现代营养科学研究分析，花鳗富含丰富的蛋白质和脂肪等成分。

花鳗鱼肉：性味甘平，具有滋补强身的功效，主要用于治疗头晕、头痛、产妇体虚等病症。

1.头晕、头痛：花鳗鱼头1-2个，川芎6克，加水适量，文火炖浓汤，食之。
2.妇女产后体虚：花鳗鱼1-2条，去内脏，清水洗净，加水适量，文火炖浓汤。常食之，有良效。