水产百科

(四)无公害高效优质淡水渔业的途径与模式

2023-02-18

我国的池塘养殖业,近十几年有了长足的发展与提高, 特别是传统的池塘养鱼技术与现代科技的有机结合,使池 塘养殖业有了新的突破与创新。利用现代农业的观点,发 展起了适合我国国情的生态渔业和综合渔业。二者的基本 原理相同,即把池塘看成一个自然小水域的封闭或相对封 闭的生态环境。基于这一点,充分利用了太阳能与池塘初 级生产力——天然饵料。人粪尿、生活污水、禽畜粪等对环 境有污染的污染源,对其经过消毒、杀菌、发酵腐熟后,或经 加工制成饲料(如鸡粪饲料),重新投入池塘的物质、能量的 循环中。把水体和陆地看成一个统一的循环系统,将这一 小区域作为一个生物生态圈,通过人为的生产行为和控制, 尽量促成其形成良性循环,改善这一小区域生态环境,降低 投入成本,增加往复循环利用,节水节能增加产出,这称为 生态渔业。而在水域的综合利用上,把农业(种植业)和渔 业、牧业、商贸有机结合起来,以渔为主,多元经营,这称为 综合渔业。这二者互为依托、相辅相成,开创了我国淡水渔 业的新途径。这一模式特别适合我国有待开发的千万公顷 低湿涝洼盐碱地(图3、图4)。无疑这也是发展高效高产优 质水产养殖业的有效途径。下面例举几种每亩年均产值过 5 000元的高效池塘养殖模式。

图3 渔、牧、农复合生态结构示意图

图4 鸡、猪、鱼、农多层次综合养鱼网络

(虚线外为系列外投入)

1.以繁殖为主,鱼苗、鱼种、食用商品鱼混养模式

本模式主要是根据一年的气温、水温,利用鱼的适宜生 长季节,以繁殖各类鱼苗为主,培育鱼种、养殖食用商品鱼 为辅,充分利用池塘和水体,具有一定规模的生产模式。该 模式需具有相应的生产技术水平和管理能力。早春严格清 塘消毒,4月初催产繁殖一批鲤鱼,5月售出乌仔,留一部分 培育鱼种。后陆续出卖,最后留少量越冬,翌年春卖春片鱼 种。均不要专池培育,而是要混养、套养,以提高池塘利用 率。措施是密养,少占池塘,逐步出售,逐步稀放。另外,在 别的池塘强化培育草、鲢、鳙及其他名优水产,如彭泽鲫、团 头鲂等亲鱼。6月初这些鱼苗长至乌仔阶段,这一阶段的 培育要点是一个“早”字,最迟不能超过7月卖完乌仔。然 后和鲤鱼搭配混养培育成各级规格的鱼种随时出售;至越 冬,根据市场预测,有目的地选留何种鱼为主,翌年春卖春 片大规格鱼种。同时,亲鱼池、鱼种池、鲤鱼繁育池均可搭 养大规格鱼种,养成食用商品鱼。这样,鱼苗、乌仔等各级 规格的鱼种均有出售,可合理搭配、混养。一般每亩年获利 润5 000元以上。

2.一年养两茬鲤鱼

该模式最好选建鲤等良种鲤鱼。秋季将500克/尾以 上的鲤鱼全部上市出售,留400克/尾以下的在原塘,继续 投饲,直至完全停食,注意池水加至最大水位,调节好水质, 保证鱼安全越冬。开春即把池内底层老水抽出约1/3,加 注水源新水,水温升高,溶解氧充足,既调节了水质,又刺激 了鱼早开食。初春即强化培育,5月上旬均能长到600克/ 尾以上,全部售出。清塘消毒,再养上良种建鲤夏花,规格 越大越好,至10月底又出塘一批,售大留小。如此循环,一 般每亩产鱼2 000千克以上,获利5 000元以上。该模式属 精养高产类型,池塘利用率高,生产节奏亦快,关键是时间 要掌握好,各项技术措施要及时跟上。

3.微流水池塘养殖优质鱼模式

利用水源高程和池塘高程的落差,使水源、渠道、池塘 形成自然微流水,高密度养殖草、鲂、鳊、鲤、鲴、青鱼为主的 优质鱼,从而获优质、高产、高效益,并且可以套养鱼种,强 化投喂配合颗粒饲料,辅以青饲料。一般每亩年产鱼在 3 500千克以上,获利润7 000元以上。

4.庭院养鳖模式

利用农村自然庭院大,有小坑塘,可改造成小型土温室 式甲鱼单养模式。由于温室恒温,延长了生长期,既可将鳖 暂养育肥,又可搞人工繁殖,培育稚鳖。环境适合鳖的生态 习性要求,好管理。只要精心饲喂,就能获得丰厚利润,属 典型的庭院高效优质水产品养殖模式。

暂养育肥及选择亲鳖时,要求鳖体内无金属物,非钩 钓、叉捕鳖。无外伤,鳖体表亮泽光滑,颈部无伤、无红肿、 无水肿,颈部伸展灵活。鳖的翻转能力强。鳖四肢向上旋 转,能立即转头伸出,撑起体前部,配合四肢使身体恢复原 状,并能迅速逃跑。选择非注水鳖。一般在鳖的颈窝、口 腔、肛门、腿窝、四肢基部等处注水,只要细心观察就会发现 针眼及其异常现象。体表亮滑,无腐烂、脱落、粗糙、白斑、 疖疮等现象。鳖的口腔黏膜无破损、糜烂。舌尖不能是苍 白色或鲜红色。鳖背甲无不正常症状、色素正常。鳖腹甲 颜色正常,苍白色或出血斑点或腹甲发软者皆是病甲。鳖 无残疾、畸形。

5.庭院养金鱼繁殖培育模式

利用近郊农村庭院大的自然条件,建面积十几平方米 的地上小池塘2~4个,水深达40~70厘米;搭建塑料大棚 (可参照蔬菜大棚模式)能保温越冬;同时建有十几立方米 的简易晒水塔,便于排灌水、调控水质;再置几口大泥盆、 缸,搞金鱼人工繁殖孵化用。选养优良观赏品种“鹤顶红”、 “红墨水泡”、“金钟皇冠”、“绒绣球”、“虎头”、“狮子头”,每 个品种精养20~30组,繁育后放人池塘培育,每年繁育可 达上万尾。饲养繁育技术并不难掌握,养殖金鱼与观赏鱼 是农村效益较好的另一副业。

金鱼的分类大体分为草种、龙种、文种和蛋种四大类。 草种金鱼适应环境能力强,对溶氧要求不高,温度要求不 严,粗食,生长快,体形大,不易得病,适合在公园内广泛饲 养。龙种金鱼品种最多,体态优美,体质较强,双眼大而有 神,裸露眼眶之外而得名。文种金鱼是深受中外观赏鱼爱 好者青睐的名贵品种,形态繁多,主要品种为“高头”、“珍 珠”、“高头绣球”、“珍珠球”。蛋种金鱼主要体征似双黄鸭 蛋形,完全背离了鲫鱼的基本特征,主要品种为“虎头”、“水 泡”,种类繁多,价格升高。养金鱼以瓦盆、木盆、陶瓷缸盆 饲养为主,直径一般为40~100厘米,深30~60厘米。

6.鱼、珠、蚌混养模式

这一模式目前在山东省尚不多见,但珍珠的保健作用、 高档首饰的潜在消费市场仍令人乐观。本模式主要是利用 三角帆蚌进行人工繁殖、幼蚌培育、成蚌育珠合理密度植 片,科学调节水质、培育好肥水,实行鱼、珠、蚌混养共生,立 体综合利用池塘水体,提高其利用率。一般说每年每亩吊 养珠蚌1 200只,两年后可取珠50千克,年均产食用商品 鱼250千克,繁殖和销售幼蚌1.5万只,综上产值年均可达 1.5万元,一个养殖周期获纯利润1.2万元。适宜的池塘 面积要求亦不严格,1 000~10 000米2都可,要求进水、排 水通畅,水源充沛,水质清新,无污染即可。

7.池塘精养罗非鱼每亩产量1 200千克技术

(1)基本生产条件:池塘面积3 000~7 000米2;水源充 沛,水质清新,保持水位2米以上;配备1~2台3千瓦叶轮 式增氧机;池塘排、灌水方便;有小型饲料加工机组。

(2)技术关键:严格清塘、消毒至关重要;科学调控水深 (分季节,早期要水浅,以利提高水温培育肥水);要和精养 建鲤一样,建立驯化投饵集中上浮抢食的条件反射;掌握 “三开、两不开”的增氧机使用原则;不要随便停食,投喂全 价配合颗粒饲料,并辅以足够的新鲜质优青饲料,如芜萍、 嫩水草、嫩旱草等。

(3)鱼种放养:自然水温回升至20℃以上并相对稳定 时,是放养鱼种的最佳时间。放养雄性化良种罗非鱼种,放 养规格30~60克/尾。罗非鱼种每亩放养1 600~2 000 尾;鳙、鲢鱼150~200尾,规格70~100克/尾,鲢、鳙鱼比 例为8~10: 1;鲤鱼种50~80尾,规格30~50克/尾;鲫 鱼150尾,规格5~7厘米。放养比例可适当调整。

(4)精心饲喂与驯化和投饵:参照水库网箱养鱼技术投 饲的内容,投饵量与次数、时间均相同。

(5)水质调节:参照池塘养鱼稳产、高产技术水质调节 内容。

(6)饲料配比与质量:参照网箱养鱼的饲料营养要求内 容。

(7)鱼病防治:参照池塘养鱼稳产、高产鱼病防治内容, 并定期投喂药饵。