水产百科

二、斑节对虾的苗种生产

2023-02-18

(一)斑节对虾亲虾的选择与培育

1.亲虾的选择

我国斑节对虾亲虾的来源,主要靠海南省东南部沿海区捕 捞,但供不应求,所以大多数是从新加坡、马来西亚、菲律宾等地 进口的。亲虾应经过严格的挑选,亲虾质量的好坏,将直接关系 到育苗的效果。选择识别亲虾可参考下列标准:个体大且健壮, 一般在20厘米以上,附肢齐全,无病,生猛活泼,对外界刺激反 应灵敏;体表光洁,体色正常,鳃部清晰正常,无寄生生物或黑、 红等变色;性腺丰满宽大,可将亲虾对着强光,以肉眼透视虾的 背部,成熟度愈高的母虾卵巢越粗大,并在第1体节处,向两侧 凸出而呈三角形。另外,成熟度也能从头胸部的卵巢颜色及饱 满程度来判别,一般成熟者为草绿色,以呈粒状分离者为佳。雄 虾纳精囊饱满凸出,外观乳白色,精荚颜色愈白愈好。

2.亲虾运输

选购的亲虾,若短距离搬运,可将亲虾置于装水的塑料桶 中,盖盖以免跳出,密度不易过高。若是长途搬运,应将亲虾置 于塑胶袋,每袋盛水20升左右。在温度较高的暑天,需在水中 放置装有碎冰的小塑胶袋,以保持低温,防止亲虾体力衰退或中 途产卵。通常一袋放置亲虾5尾左右,运回的亲虾必须用200 ×10-6的甲醛消毒2分钟后,再移入产卵槽内。

3.亲虾的培育

亲虾培育池一般为20~50米2,水深100厘米左右,放养6 尾/米2,雌雄比为2:1。雄虾剪单边眼柄后入池,在28~32℃ 的清洁海水里培养。亲虾剪眼柄后放入水池中不久就会摄食。 饵料宜用新鲜的沙蚕、蛤类、缢蛏、星虫、蟹肉、牡蛎肉(未经淡水 浸泡)等,要洗净,日投喂量为亲虾体重10%左右,每日分3次 投喂,几天就会成熟。亲虾培育采用微流水式,日换水量为1/5 ~1/3。

从国外进口的亲虾卵巢虽未成熟,但大多已交尾而带有贮 精囊。经过催熟产卵时,贮精囊中的精子会自动排出,与卵子完 成受精。如果剪眼柄催熟时,雌虾蜕壳就会把贮精囊一起蜕掉, 而变成无用,故不能让其蜕壳;或与成熟雄虾蓄养在一起,于蜕 壳后再交配。池上面要用黑布遮光,尽量减少惊动亲虾。

斑节对虾的人工授精,是将雄虾成熟的精荚放入刚蜕壳的 母虾生殖辅助器内片交配腔中,饲养到产卵,一般孵化率达 70%左右。如果雌虾施行剪眼柄手术后饲养1周,卵巢还是不 发达,可将其蓄养在清水中促使其蜕壳,即可进行人工交配而成 为成熟的雌虾。但是在鱼塘中养殖的亲虾,由于栖息环境不像 自然海区,故养到较大型虽经过剪眼柄催熟,效果仍不理想,有 待进一步试验探索。

(二)斑节对虾的产卵与孵化

斑节对虾人工育苗产卵的主要方式是:产卵池产卵直接在 育苗池产卵和育苗池设有大眼网箱供亲虾产卵,产出的卵掉入 水池中发育孵化;也有用80目筛绢网供其产卵,幼体孵出后移 入育苗池培育,但大面积育苗场多采用产卵池产卵孵化。斑节 对虾亲虾多从国外购进,手续比较繁杂,同时亲虾价格也居高不 下,实际生产中已形成了专门的亲虾培育、孵化幼体的场家,出 卖无节幼体。其他的育苗场家只需根据自己的生产安排,去购 买无节幼体回场进行培育即可。

在产卵孵化之前要对各项设施进行全面检查,包括供电、供 水、充气、增温设施和各种培育池等,以及育苗期间所用的药物、 工具等。对新建的育苗场应在育苗前1个月进行试用,观察是 否符合要求。由于新建的水泥池碱性较强,可先用淡水或海水 浸泡、冲洗,直至池底、池壁内的碱性及有毒物质渗出,使pH值 稳定在8.5以内,浸泡时间约1个月。如果时间紧迫,可在浸泡 水中加入或在池壁、池底泼上少量工业盐酸或醋酸,以中和碱性 物质,缩短浸泡时间。最近国内已试验成功在池底、池壁上直接 喷涂快干、无毒、吸着和防渗性较强的合成涂料,其中以RT-176 防水乳剂最为理想,经喷涂后第2天即可使用,且育苗效果好。 新、旧育苗池在使用前都要严格反复洗刷,然后再用20毫克/升 的高锰酸钾或50~100毫克/升的漂白粉溶液消毒,冲洗干净后 才能进行育苗。

亲虾是在夜间产卵,通常因环境改变,如将从自然海区运回 卵巢成熟的雌虾放入塑料桶,或将经手术剪眼柄催熟的雌虾,由 水泥池移入塑料桶,都会在当晚产卵。产卵时雌虾会游至上层, 边游边产卵。排卵后水面会起泡沫,水池周围浮起一层浅橙红 色、带有腥味的黏物,要加以清除,才不会使水质恶化。如果雌 虾经过3天仍不产卵,应移至其他池,因为这种虾即使会排卵, 孵化率及育苗的成活率也很低。

产卵后翌日将虾移出,卵则在池中继续孵化,受精卵发育到 无节幼体阶段需13小时左右。孵化后先要估算无节幼体的数 量,估算方法如下:在打气均匀,无节幼体充分滚动的情况下,用 100毫升的玻璃杯随意从水池中取水,计算含无节幼体的个数; 再乘10,即1升的水体所含个体数;然后再乘育苗池的水量,得 出池中无节幼体的总数。

近几年对虾育苗生产的实践表明,用产卵网箱来暂养亲虾 的方法存在许多缺点。例如,亲虾在网箱中经常会拥挤在网底, 使许多残饵、粪便等脏物堆积在网底。因为网箱一般不深,亲虾 在网箱中容易受到惊扰,亲虾也没有足够的游动空间产卵,产出 的卵子极易因振荡、碰撞和流水冲击等原因而破碎,严重影响孵 化率。因此,在许多大型的育苗场,这种方法已基本上不再使 用。

大多数育苗场是将亲虾直接放在育苗池中产卵,此法基本 上可以克服上述的弊端,现已广泛应用。在育苗池产卵的缺点 是,一部分卵子会从气头之间的相对静止区逐渐沉入池底。如 果沉入池底卵子的局部密度过大,在水交换不良的情况下,很容 易因缺氧或胚胎代谢产物的积累而影响胚胎正常发育,甚至引 起死亡。这样不仅降低了对虾卵子的孵化率,而且由于死亡的 卵子将给病原微生物提供良好的滋生环境,从而增加了育苗期 间虾病发生的可能性。所以,要选择一个理想的亲虾暂养环境, 产卵池应该具备以下的功能:有一定的空间面积;能及时排除池 中的残饵、粪便,并且在清污时不惊动亲虾;亲虾产卵后能及时 干净而又方便地收集卵,而不需要把亲虾移出,以免亲虾受到损 伤;操作简单、快捷、劳动强度低。

受精卵发育到桑椹期后,外周的受精膜具有较大的韧性,能 够保护卵粒经受住较大的冲击。这时可以用集卵网箱,将卵粒 通过专设的管道从产卵池中收集出来,再用与产卵池水温相同 的清洁海水将卵子冲洗干净,移入受精卵孵化水桶中孵化。受 精卵孵化水桶应具备以下特点:桶底为漏斗状,气石位于底部中 央,可以防止受精卵沉底;有一定的深度,无节幼体孵出后,可以 很方便地将位于上部的健康幼体与位于下部的不健康幼体、死 卵分开。这样可以排除死卵及不健康或死亡的幼体上带有的致 病菌对健康幼体的侵害,有利于育苗后期的管理,提高各期幼体 的存活率。

(三)斑节对虾各幼体阶段的培育

1.无节幼体

刚孵出的斑节对虾的无节幼体,体长0.3~0.33毫米,这个 阶段幼体靠体内卵黄提供营养,不需要投放饵料。无节幼体身 体不分节,外形像小蜘蛛,略有游动能力,趋光性强。此期因耗 氧量不大,打气不需太强。无节幼体经6次蜕皮成为溞状幼体, 在水温27~29℃时需40~50小时,但要注意无节幼体各期变 化,尤其是最后两期很重要。若幼体已变成溞状幼体而没有投 饵,幼体很容易死亡。判别各期无节幼体,一般使用显微镜观 察,大都以尾棘数来区别,第1期无节幼体附肢刚毛不呈羽状, 尾棘1对;第2期无节幼体附肢刚毛呈羽状,尾棘1对;第3期 无节幼体尾棘3对;第4期无节幼体尾棘4对;第5期无节幼体 尾棘6对;第6期无节幼体尾棘7对。也可用肉眼观察,若腹部 向后延伸,一般已是无节幼体第5~6期,应准备开始投饵。

2.溞状幼体

溞状幼体1期体长0.90~1.20毫米,幼体在这个阶段开始 摄食某些类型的浮游植物。由于前期溞状幼体还缺乏寻找食物 的能力,需要提供适当数量的食物。投放硅藻等浓度为10万~ 15万个/毫升。如果培养的藻类不够溞状幼体摄食,也可投喂 商品饵料,商品饵料又称“人工浮游生物”,大致可分为微粒、微 胶囊和微型被膜3种类型,以及虾片、藻粉、酵母(某些场家已开 发了海水育苗的专用酵母)等。这几种饵料可以配合,也可分开 使用,投喂量根据包装说明及培育池中的具体情况而调整,还可 用豆浆、蛋黄、牡蛎卵等代替。牡蛎卵受精或未受精均可,若以 受精的卵投入水中,吃剩的还能孵化出牡蛎幼虫,仍能作为饵料 生物,不会影响水质。牡蛎人工授精是用新鲜的活牡蛎,以8~ 10个雌性配1个雄性,用载玻片刮出卵子及精子,放入盛有海 水的透明玻璃容器中。酌量加入淡水,使其比重降至1.018左 右,均匀搅拌使其充分受精。静置1小时后,把上层较清的水倒 掉。再将沉淀下来的乳白色溶液,经过滤后投入育苗池中。摄 食牡蛎受精卵的溞状幼体活力虽不差,但水质不如投硅藻等藻 类易于控制,每天应换水1/3左右,较麻烦。注意代用饵料投喂 溞状幼体时要用200~100目筛绢网过滤。

溞状幼体经3~4天蜕皮3次后,就成为糠虾期幼体。

3.糠虾期幼体

糠虾期幼体分为三期。第1期体长3.28~4.13毫米。从 溞状第3期经蜕皮后,头胸愈合在一起,背甲大于溞状幼体,且 与胸紧密结合,额角向前伸,眼窝刺缩小。糠虾幼体可通过无节 胸足与在触角片上的刺,把第1期与第2期区别开来。第2期 背甲完全覆盖胸部,这部分称为头胸部;胸足变成螯足,腹部有 不分节的腹足。蜕皮后进入第3期的糠虾幼体,腹部有两节组 成,末端有若干纤毛,尾部缩短。糠虾期幼体的饵料以刚孵出的 丰年虫为主,辅以其他动物性浮游生物,如轮虫、桡足类等。饲 育初期糠虾幼体仍需加投硅藻等藻类,以供还未蜕皮为糠虾期 的溞状幼体摄食。糠虾幼体的适应力较强,存活率较溞状幼体 为高。环境适宜,饵料充足,3~4天即进入仔虾期。

4.仔虾期

糠虾幼体经3次蜕皮后即进入仔虾第1期(P1),此时体长 0.48~0.50厘米,外形与成虾相似。P1以后,依其成长日数而 称为P1、P2、P3……。此期水深需逐渐加深,打气也需加强。P5 以后开始进入底栖或附壁生活,腹足成为主要的游泳器,喜欢附 着于池壁或池底。一般养至P5~P8已不畏强光,可移出室外水 泥池暂养。

仔虾期(P1~P5)的饵料,仍以丰年虫及轮虫为主,P5以后 仔虾嗜食较大型的动物性饵料,可投些卤虫成体、杂鱼肉、虾肉、 磨碎蒸蛋等。投喂鱼虾肉时,要先将除骨去壳的肉加水,用果汁 机打碎,再用细网滤除不易打碎的筋肉等;然后用开水将滤过的 鱼浆烫过,将浮于上层的鱼脂倒掉,剩下的干净鱼浆就可均匀撒 于池中,鱼虾一定要新鲜的。投鱼虾肉较丰年虫水质容易变坏, 要视其情况更换池水。蛋羹是把蛋与杂鱼虾贝等肉糜混合后蒸 熟,用细网搓滤后投喂。

(四)斑节对虾的病害防治

斑节对虾育苗期间的病害防治,参照中国明对虾。

(五)斑节对虾的虾苗的收成与出售

斑节对虾的虾苗养至P10(红筋仔)~P12就可收成出售;有 的客户(养殖者)要求到黑壳仔(P15~P20)后购买。虾苗价格依 据行情而定,且双方必须拟定出苗日期,并由买方先付定金。养 成者应先测定养虾场的盐度、pH值、水温等环境因子,必要时 告诉育苗场进行调节,使育苗池与养殖场的水质相近,确保养成 的成活率,以免出苗后引起纠纷。

1.虾苗的收获

要准备好出苗的用具,如捞网、白色水瓢、小水桶、打气石、 出苗桶等。将虾苗搜集网结扎于出口处,并将网的四角固定在 出水口的墙或专用支架上。打开育苗池出水口,注意勿使流量 过大,以免虾苗漏出时因强烈水流而受伤。要注意虾苗随水流 进入搜集网时,尽量不要过分集中或附着于网上而受伤。收集 到一定数量时,以捞网与白色水瓢捞取虾苗,放入小水桶中,并 立即放入已置妥洁净海水的出苗桶中。当育苗池的池水已漏至 底部时,应由出水口的另一端,即虾苗池较高处缓缓加入淡水, 使虾苗感到盐度不适而向出水口方向集中。池水大部分流出时 常有大量污物,应先关闭出水口,把网中的虾苗全部清理完毕。 然后再打开出水口,冲入海水,使残余虾苗伴随池底污物进入搜 集网中,并迅速装入一只大脸盆。用手在大脸盆中做圆周搅动, 因离心原理,污物将集中于脸盆中央,而剩余虾苗则向脸盆四周 游动。此时可抽出中央污物,捞取剩余虾苗。

把收集的虾苗平均分配到出苗袋中,然后随机抽取一袋记 数,以此为基数乘以装苗袋数,即为该批虾苗数量。红筋仔每袋 一般不要超过1万尾,黑壳仔每袋一般5 000尾左右为宜。

2.虾苗的出售运输

虾苗的运输方法,可根据路程远近及交通条件,采取陆运、 水运或空运。包装使用质韧而透明的方形塑胶袋,袋内要盛事 先调节好的海水15~20升。装苗密度要根据苗的大小、时间长 短和水温而定,一般红筋仔约放1万尾虾苗,灌入氧气,即可运 输。长途运输要在凌晨或傍晚,避免在炎热的白天进行。夏天 炎热时,可把另装碎冰的塑胶袋置于水中,使水温降低,减少虾 苗的活动量,降低虾苗的代谢率。尽可能使虾苗不在途中过夜, 以减少死亡。因虾苗多在下半夜蜕皮,长途运输需预先投饵入 袋中,减少互残。运至养殖池后,把各袋虾苗沉入池中,使虾苗 逐渐适应池中的水温。把养殖池中的水缓缓加入袋中,再倒入 养殖池。虾苗入池后,如果很快成群游入水中栖于池底,表示运 输成功。

运虾苗应特别注意的是,出车前要做好车的检修工作,中途 要尽量减少停车,迅速运到目的地。