二、日本囊对虾的苗种生产

(一)日本囊对虾的亲虾选择与培育

1.亲虾来源及运输

目前日本囊对虾亲虾一般是捕获自然海区成熟或接近成熟 的个体，经过暂养或催产培育使其产卵。亲虾的运输多是采用 虾桶充气运输或塑料袋充氧运输，为了提高运输成活率，水温应 保持在16～18℃，高温会引起死亡，低温会影响卵子及幼体质 量。此外，尚可利用人工养殖的大个亲虾，经人工越冬和促熟培 育而获得卵子及幼体。

2.亲虾的培育

秋季捕的天然或人工养殖的亲虾需经人工越冬培育及春季 的催熟培育;春夏季捕的天然亲虾只经过短暂的催熟培育即可 成熟。培育的主要措施如下：

(1)水温的控制。亲虾越冬期水温应控制在10～13℃，最 低不要低于8℃。开春后，根据育苗期的早晚，可逐渐升温至24 ～25℃，促使其交配。交配后再升温至26～27℃，促进性腺的 发育。春天捕的已交配雌虾，也应在2～3天内将水温升至27 ～28℃，促使性腺的快速成熟，并可防止亲虾蜕壳，升温过慢往 往因蜕掉精荚而失去应用价值。

(2)光照控制。日本囊对虾在26℃情况下，日光照13小 时，105天产卵;日光照16小时，75天产卵。但是在亲虾培育过 程中应将光强控制在50～500勒克斯，否则，强光抑制亲虾摄食 量并使之不安。

(3)饵料。日本囊对虾要求高蛋白，通常以沙蚕、梭子蟹、柔 鱼、贻贝、文蛤、星虫等为饵，日投饵量一般为亲虾体重的5%～ 8%。

(4)控制水质。盐度对其性腺成熟影响很大，最好控制在 27～33，适当降低pH值(7.5以上)可促进亲虾产卵。

(5)摘除眼柄。与其他对虾相同，采用单侧摘除眼柄，可促 进卵巢迅速发育，快者术后2～3天产卵，多数7～8天产卵。如 果有蜕壳，要重新交配，或采用精荚移植手术。

(二)日本囊对虾的产卵与孵化

1.成熟亲虾的选择

因日本囊对虾甲壳较厚，外观不易看清卵巢的发育情况，可 用特制的电筒从亲虾腹部往上照，可看清卵巢的形状和成熟程 度，并注意剔除带病菌和寄生物的亲虾。

2.产卵

日本囊对虾分批产卵，几夜才能完成产卵。采用摘眼柄的 手术，产卵率可提高到50%以上。用紫外线照射海水，产卵率 能提高到70%。采用摘除眼柄和移植精荚相结合的方法，效果 较好。

日本囊对虾产卵的时间是21：00～3：00，繁殖早期产卵时 间较早，晚期时间稍迟。产卵量与个体大小有关，一般每尾产卵 20万～50万粒，卵径260～280微米。孵化的最适水温是27～ 30℃。

(三)日本囊对虾各幼体阶段的培育

日本囊对虾育苗有室外生态系育苗(群落育苗法)和室内育 苗。生态系育苗是幼体孵化出后，即施肥繁殖饵料生物，饵料和 幼体同池培育。室内培育是饵料和幼体分池培育，根据幼体摄 食需要再投入饵料。前者以天然饵料为主，幼体密度3万～5 万尾/米³;后者以人工饵料为主，幼体密度可增至15万～20万 尾/米³。

1.饵料

日本囊对虾无节幼体与其他虾类一样，以自身卵黄为营养。 溞状幼体食用扁藻、硅藻、酵母、藻粉、轮虫、虾片等饲料。糠虾 幼体以动物性和植物性饵料为食。近年来，由于对对虾幼体营 养研究及饲料工业的发展，开发了多种微粒饵料(如微胶囊饵料 等)，在日本囊对虾育苗中使用越来越多。微粒饲料是系列饲 料，可以根据幼体发育的不同阶段合理选用。

在投喂非活性饵料时，要少量勤投，避免沉底，且要均匀泼 洒。投喂量的确定，要根据幼体摄食情况、健康状况及池水的 pH值、氨氮等水质情况，全面综合考虑确定。

生态系育苗，前期施肥繁殖单胞藻等饵料生物，后期适当投 饵。由于接近天然环境，培育的幼体健壮、成活率高。

2.水环境的控制

(1)水温。日本囊对虾育苗要求较高水温，最适水温27～ 30℃(表19)。当前各地育苗多采用上限水温育苗，以缩短育苗 时间，提高成活率。换水时，温差不超过1℃。

表19 日本囊对虾胚胎、幼体对水温、盐度的适应范围