化学百科

风梨醛

2023-07-18

简介

又名十九醛[商],学名己酸烯丙酯。 无色至淡黄色油状液体,有菠萝香气。相对密度 0.885~0.889(15/15℃),沸点186~188℃,折光率 1.424~1.426。易溶于有机溶剂中。由己酸与丙烯 醇在硫酸存在下酯化而得。用于制造菠萝及其它水 果香精,也用于人造花精油的调合剂。

CH3(CH2)4COOCH2CH=CH2