风梨醛

简介

又名十九醛[商]，学名己酸烯丙酯。 无色至淡黄色油状液体，有菠萝香气。相对密度 0.885～0.889(15/15℃)，沸点186～188℃，折光率 1.424～1.426。易溶于有机溶剂中。由己酸与丙烯 醇在硫酸存在下酯化而得。用于制造菠萝及其它水 果香精，也用于人造花精油的调合剂。

CH₃(CH₂)₄COOCH₂CH=CH₂