乙酰甲基甲醇

简介

俗名乙偶姻，学名3-羟基-2-丁酮。微黄色液体或结晶固 体。相对密度1.016，熔点 15℃，沸点140～148℃。溶于 水和乙醇，微溶于乙醚。置空气中可慢慢氧化成联 乙酰。由联乙酰还原而制得。用于制造香料和 香精。