英文
leucine
简介
亦称“白氨酸”，系统名“1-氨基异己酸”。化学式(CH3)2CHCH2CH(NH2)COOH。分子量131.18。有三种异构体，物性列表如下：
| 构型 | 性状 | 熔点(℃) | [α]D20(°) | 溶解性 |
| D-型 | 从乙醇中得片状体 | 293(分解) |
+10.34(水中)
-15.6(20%盐酸) |
20℃时溶于48份水 |
| L-型 | 从乙醇中得有闪光、六角形、碟形体 | 293～295 |
-10.42(水中)
+17.3(20%盐酸) |
18℃时溶于46份水 |
| DL-型 | 从水中得片状体 | 293～295 | 15℃时溶于100份水，极微溶于乙醇 |
制法：L-型可由麸质、酪质等分离而得，或由麸质、酪质和
甲硫氨酸所形成的混合物中分离得到，还可由血球、血浆
的混合物藉电性输送分离法得到。用途：营养药物。