叶酸

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folic acid

简介

亦称“维生素M”、“维生素B_C。系统名“N-[对-(2-氨基-4-羟基-6-蝶啶甲氨基)苯甲酰]-谷氨酸”。分子式C₁₉H₁₉N₇O₆。分子量441.4。黄色或橙黄色结晶性粉末。无臭、无味。约在250℃颜色变深。无熔点，[α]_D+18°～+23°(C=0.5，0.1mol/LNaOH)，UVλ_max256、283、368nm。可溶于醋酸、氢氧化碱、碳酸碱溶液及沸水中，不溶于冷水、氯仿、乙醚和丙酮中。遇光分解，碱性和温度过高均促进氧化分解。存在于肝、肾、蘑菇、菠菜、酵母、绿色蔬菜中。用途：参与体内氨基酸及核酸的合成，与维生素B₁₂共同促进红细胞的生成，用于各种巨细胞型贫血症。