L-苹果酸氢铵

英文

ammonium hydrogen L-malate

简介

化学式NH₄HC₄H₄O₅。分子量151.08。无色斜方系片状晶体。熔点161℃，相对密度1.55^12.5。溶于水、酸和碱中，加热分解放出氨气。能与某些金属离子结合。如与三价铁离子可形成稳定的配合物。制法：由计算量的L-苹果酸与氨水作用制得。用途：用于制焙粉、泻药和分析试剂。