(1) 过滤机、粗滤机和筛 系用于从原料或成品中分离颗粒状物质，也可用于颗粒分级、粉碎团块、去除外来物质和悬浮物质。
其配套系统的选择，很大范围取决于产品最初的流动特性，其中适合配套的是：重力过滤往复筛、旋转筛、板框压滤、袋式或筒式过滤机和离心过滤机。过滤机和筛在加工过程中用于除去不良物质，同时也可能除去某些有用成分。设备设计必须做到产品在过滤过程中容易取样。
设备原材料一般采用不锈钢。过滤介质(筛、袋、筒和助滤剂)则必须根据其在全部配套的情况下处理产品的效率、清洗能力、作用能力和相容性来进行选择。
(2)称量器具 称量器具用于原料、半成品、成品的称量，以保证执行配方量和装料规格的要求。另外，称量器具也应用于其他方面，例如，存货量的控制。称量器具有机械式、杠杆式、摆动式、电动式、计力传感器等多种类型。其类型的选择取决于操作条件和功效的要求。
为了精确达到称量要求，称量设备的允许偏差不能大于称量所允许的偏差。称量器具必须定期检查和校准，以保证达到应用的准确度和精密度。
机械天平在不进行称量操作时，其暴露部分应盖上保护套，杠杆系统应有外壳保护，可有效地防止腐蚀和灰尘进入。
称量器具在进行清洁处理时应特别小心，以避免损坏其正常性能。
称量器具必须放置在易于称量的地方并尽可能减少交叉污染。
称量器具是精密仪器，不得滥用。如果没有适当的保护的话，受空气的腐蚀和外来尘埃的污染，会引起称量器具的损坏。
(3) 仪表和计量仪器 仪表和计量仪器用于测试或记录温度、压力、流量、酸碱度、黏度、速度、容积和其他特性。
仪表和计量仪器与产品接触不得影响其性能。大多数工厂在产品与仪器之间设有隔离设施。
仪表和计量仪器的设计应考虑减少与产品的接触，以防止操作部件发生故障和助长微生物的生长。仪器通电结构部位必须密闭，以防爆炸、触电危险。