人员推销是企业所有促销手段中惟一利用人员所进行的促销活动，其最大的特点是直接性，同时具有亲切感强、劝服力强、灵活性强、反馈及时的特点。
在食品营销中，人员推销最主要用于向中间商宣传介绍产品，进行促销活动。而在面向目标市场广大消费者的促销中，食品市场的广阔性，决定了人员推销一般只作为一种辅助手段，以配合广告宣传或公共关系活动。如洋品牌的糖果、巧克力在广告宣传的同时，采用促销小姐在大、中城市的各大商场进行现场推销，并结合营业推广(如免费品尝)。
人员推销的关键在推销人员。推销人员的素质直接关系到推销业绩以及企业形象。国外大企业都非常重视推销人员的选拔和培训。