中国居民膳食营养素参考摄入量

表1 能量和蛋白质的RNIs及脂肪供能比

能量*						蛋白质				脂肪
年龄/岁	RNI/MJ			RNI/kcal				RNI/g		占能量
男M		女F	男M		女F		男M		女F	百分比/%
0～	0.4MJ/kg		95kcal/kg**				1.5～3d(kg·d)				45～50
0.5～											35～40
1～ 2～	4.60 5.02	4.40 4.81	1100 1200		1050 1150		35 40		35 40		30～35
3～ 4～ 5～ 6～ 7～	5.64 6.06 6.70 7.10 7.53	5.43 5.83 6.27 6.67 7.10	1350 1450 1600 1700 1800		1300 1400 1500 1600 1700		45 50 55 55 60		45 50 55 55 60		25～30
8～ 9～ 10～ 11～ 14～	7.94 8.36 8.80 10.04 12.00	7.53 7.94 8.36 9.20 9.62	1900 2000 2100 2400 2900		1800 1900 2000 2200 2400		65 65 70 75 85		65 65 65 75 80		25～30
18～											20～30
体力活动PAL▲
轻中重孕妇乳母	10.03 11.29 13.38	8.80 9.62 11.30 +0.84 +2.09	2400 2700 3200		2100 2300 2700 +200 +500		75 80 90		65 70 80 +5，+15，+20 +20
50～											20～30

续表

能量*						蛋白质		脂肪
年龄/岁		RNI/MJ		RNI/kcal		RNI/g		占能量
男M			女F	男M	女F	男M	女F	百分比/%
体力活动PAL▲
轻中重	9.62 10.87 13.00		8.00 8.36 9.20	2300 2600 3100	1900 2000 2200
60～						75	65	20～30
体力活动PAL▲
轻中	7.94 9.20		7.53 8.36	1900 2200	1800 2000
70～						75	65	20～30
体力活动PAL▲
轻中	7.94 8.80		7.10 8.00	1900 2100	1700 1900
80～	7.74		7.10	1900	1700	75	65	20～30

注： (1) *各年龄组的能量的RNI(推荐摄入量)与其EAR(平均需要量)相同。

(2) **为AI(适宜摄入量)，非母乳喂养应增加20%。

(3) ▲PAL为体力活动水平。

(4)凡表中缺数字则表示未制定该参考值。

表2 常量和微量元素的RNIs和AIs

年龄/岁	钙Ca AI /mg	磷P AI /mg	钾K AI /mg	钠Na AI /mg	镁Mg AI /mg	铁Fe AI /mg		碘I RNI /μg		锌Zn RNI /mg		硒Se RNI /μg		铜Cu AI /mg	氟F AI /mg	铬Cr AI /μg	锰Mn AI /mg	钼Mo AI /mg
0～	300	150	500	200	30	0.3		50		1.5		15(AI)		0.4	0.1	10
0.5～	400	300	700	500	70	10		50		8.0		20(AI)		0.6	0.4	15
1～	600	450	1000	650	100	12		50		9.0		20		0.8	0.6	20		15
4～	800	500	1500	900	150	12		90		12.0		25		1.0	0.8	30		20
7～	800	700	1500	1000	250	12		90		13.5		35		1.2	1.0	30		30
男M 女F									男M 女F
11～	1000	1000	1500	1200	350	15	18	120		18.0	15.0		45	1.8	12	40		50
14～	1000	1000	2000	1800	350	20	25	150		19.0	15.5		50	2.0	1.4	40		50
18～	800	700	2000	2200	350	15	20	150		15.0	11.5		50	2.0	1.5	50	3.5	60
50～	1000	700	2000	2200	350	15		150		11.5			50	2.0	1.5	50	3.5	60
孕妇
早期中期晚期	800 1000 1200	700 700 700	2500 2500 2500	2200 2200 2200	400 400 400	15 25 35		200 200 200		11.5 16.5 16.5		50 50 50
乳母	1200	700	2500	2200	400	25		200		21.5		65

注：凡表中缺数字则表示未制定该参考值。

表3 脂溶性和水溶性维生素的RNIs或AIs

年龄/岁

维生

素A

RNI

/μgRE

维生

素D

RNI

/μg

维生

素E

/mg

维生

素B1

RNI

/mg

维生

素B2

RNI

/mg

维生

素B6

/mg

维生

素B12

/μg

维生

素C

RNI

/mg

泛酸

/mg

叶酸

RNI

/μg

DFE

烟酸

RNI

/mg

胆碱

/mg

生物

素AI

/μg

α-TE*

0～

0.2(AI)

0.4(AI)

0.1

0.4

1.7

65(AI)

2(AI)

100

0.5～

1～

4～

7～

11～

400(AI)

500

600

700

0.3(AI)

0 6

0 7

o 9

1 2

0.5(AI)

0.6

0.7

1 .0

1.2

0.3

0.5

0.6

0.7

0.9

0.5

0.9

1.2

1.8

2.0

3.0

4.0

5.0

80(AI)

150

200

300

3(AI)

150

200

250

300

350

700

男M 女F

14～

18～

男M

800

女F

700

1.5

1.4

1.2

1.3

1.5

1.4

1.2

1.1

1.2

2.4

100

5.0

400

450

500

50～

800

700

1.3

1.4

1.5

2.4

100

5.0

400

500

孕妇

800

700

早期

中期

晚期

乳母

800

900

1200

1.5

1.8

1.7

1.9

2.6

2.8

100

130

6.0

7.0

600

500

注： (1) ^*α-TE为α-生育酚当量。

(2) 凡表中缺数字则表示未制定该参考值。

表4 某些微量营养素的ULs

年龄 /岁	钙 Ca /mg	磷 P /mg	镁 Mg /mg	铁 Fe /mg	碘 I /μg	锌 Zn /mg		硒 Se /μg	铜 Cu /mg	氟 F /mg	铬 Cr /μg	锰 Mn /mg	铝 Mo /μg	维生素A /μg RE	维生素D /μg	维生素B1 /mg	维生素C /mg	叶酸 /μg DFE*	烟酸 /mg * NE*	胆碱 /mg
0～				10				55		0.4							400			600
0.5～				30		13		80		0.8							500			800
1～	2000	3000	200	30		13		120	1.5	1.2	200		80			50	600	300	10	1000
4～	2000	3000	300	30		23		180	2.0	1.6	300		110	2000	20	50	700	400	15	1500
7～	2000	3000	500	30	800	28		240	3.5	2.0	300		160	2000	20	50	800	400	20	2000
男M女F
11～	2000	3500	700	50	800	37	34	300	5.0	2.4	400		280	2000	20	50	900	600	30	2500
14～	2000	3500	700	50	800	42	35	360	7.0	2.8	400		280	2000	20	50	1000	800	30	3000
18～	2000	3500	700	50	1000	45	37	400	8.0	3.0	500	10	350	3000	20	50	1000	1000	35	3500
50～	2000	3500▲	700	50	1000	37	37	400	8.0	3.0	500	10	350	3000	20	50	1000	1000	35	3500
孕妇	2000	3000	700	60	1000		35	400						2400	20		1000	1000		3500
乳母	2000	3500	700	50	1000		35	400							20		1000	1000		3500

注： (1) *NE为烟酸当量。

(2) **DFE为膳食叶酸当量。

(3) ▲60岁以上磷的UL(可耐受的最高摄入量)为3000mg。

(4) 凡表中缺数字则表示未制定该参考值。

表5　　蛋白质及某些微量营养素的EARs

年龄/岁	蛋白质 /(g/kg)			锌 Zn /mg		硒 Se /μg		维生素A /μg RE**		维生素D /μg	维生素B₁ /mg		维生素B₂ /mg		维生素C /mg	叶酸 /μg DFE
0～	2.25～1.25			1.5				375		8.8*
0.5～	1.25～1.15			6.7				400		13.8*
1～				7.4		17		300			0.4		0. 5		13	320
4～				8.7		20					0.5		0.6		22	320
7～				9.7		26		700			0.5		0.8		39	320
男M 女F									男M 女F				男M 女F
11～			13.1		10.8		36	700			0.7		1.0			320
14～			13.9		11.2		40				1.0	0.9	1.3	1.0	13	320
18～	0.92		13.2		8.3		41				1.4	1.3	1.2	1.0	75	320
孕妇											1.3		1.45		66	520
早期		8.3				50
中期		+5				50
晚期		+5				50
乳母 +0.18				十10		65					1.3		1.4		96	450
50～ 0.92															75	320

注： (1) *0～2.9岁南方地区为8.88μg，北方地区为13.8μg。

(2) **RE为视黄醇当量。

(3) 凡表中缺数字则表示未制定该参考值。