食品百科

GB 2760—1986《食品添GB2760—1996食品添加剂使用卫生标准》

最近更新:2023-02-29

前 言

本标准代替GB 2760—1986《食品添加剂使用卫生标准》及GB 2760—1986《食品添加剂使用卫生标准(1988年、1989年、1990年的增补品种)》。

在修订GB 2760—1986时,食品添加剂的类别是采用了GB 12493—1990《食品添加剂分类和代码》及GB/T 14156—1993《食品用香料分类与编码》的分类及代码、编码,并增加美国香味料和萃取物制造者协会(FEMA)编号,按英文字母次序排列。

原标准中许多食品名称不统一,现根据有关国家标准及术语进行了修改。

本标准于1977年首次发布,1996年12月进行第三次修订。

本标准自实施之日起,同时代替GB 2760—1986。

本标准的附录A、附录B、附录C都是标准的附录。

本标准的附录D是提示的附录。

本标准由全国食品添加剂标准化技术委员会提出。

本标准由卫生部食品卫生监督检验所负责起草。

本标准主要起草人高鹤娟、陈瑶君、郑鹏然、戴滢、袁亦丞、周树南、戴寅。

本标准由卫生部委托技术归口单位卫生部食品卫生监督检验所负责解释。

中华人民共和国国家标准

食品添加剂使用卫生标准

1 范围

本标准规定了食品添加剂的品种、使用范围及最大使用量。

本标准适用于所有使用食品添加剂的生产经营者。

2 引用标准

下列标准所包含的条文,通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时,所示版本均为有效。所有标准都会被修订,使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。

GB 12493—1990食品添加剂分类和代码

GB/T 14156—1993食品用香料分类与编码

GB 14880—1994食品营养强化剂使用卫生标准

3 食品添加剂品种、使用范围、最大使用量

食品添加剂品种、使用范围、最大使用量应符合表1规定。

表1

类别 食品添加剂名称(代码) 使 用 范 围 最大使用量g/kg 备 注

柠檬酸

(01.101)

各类食品 按生产需要适量使用
乳酸

(01.102)

各类食品 按生产需要适量使用
酒石酸

(01.103)

各类食品 按生产需要适量使用
苹果酸

(01.104)

各类食品 按生产需要适量使用
偏酒石酸

(01.105)

葡萄罐头 按生产需要适量使用
磷酸

(01.106)

复合调味料、罐头、可

乐型饮料、干酪、果冻

按生产需要适量使用 注: 复合调味料——用两

种或两种以上的调味品复制

而成的方便调味料

续表

类别 食品添加剂名称(代码) 使 用 范 围 最大使用量g/kg 备 注

乙酸(醋酸)

(01.107)

复合调味料、配制醋、罐头、

干酪、果冻

按生产需要适量使用 注;复合调味料——用

两种或两种以上的调味品

复制而成的方便调味料

盐酸

(01.108)

加工助剂 按生产需要适量使用
己二酸

(01.109)

固体饮料

果冻粉

0.01

0.15

富马酸

(01.110)

碳酸饮料

果汁饮料、生面湿制品

0.3

0.6

氢氧化钠

(01.201)

加工助剂 按生产需要适量使用
碳酸钾

(01.301)

面制食品 按生产需要适量使用
碳酸钠(包括无水碳酸钠)

(01.302)

面制食品、糕点 按生产需要适量使用
柠檬酸钠

(01.303)

各类食品 按生产需要适量使用
柠檬酸钾

(01.304)

各类食品 按生产需要适量使用
碳酸氢三钠(倍半碳酸钠)

(01.305)

饼干、糕点、羊奶、乳制品 按生产需要适量使用
柠檬酸一钠

(01.306)

各类食品 按生产需要适量使用

亚铁氰化钾

(02.001)

食盐 0.01 以亚铁氰根计
硅铝酸钠

(02.002)

植脂性粉末 5.0
磷酸三钙

(02.003)

小麦粉

固体饮料

0.03(面粉中)

8.0

二氧化硅(矽)

(02.004)

蛋粉、奶粉、可可粉、可可

脂、糖粉、植脂性粉末、速溶咖

啡、粉状汤料

粉末香精

15

80

微晶纤维素

(02.005)

植脂性粉末、稀奶油

冰淇淋

高纤维食品、面包

20.0

40.0

50.0

乳化硅油

(03.001)

发酵工艺用 0.2
高碳醇脂肪酸酯复合物

DSA-5

(03.002)

酿造工艺用

豆制品工艺用

制糖工艺用、发酵工艺用

1.0

1.6

3.0

续表

类别 食品添加剂名称(代码) 使 用 范 围 最大使用量g/kg 备 注

聚氧乙烯聚氧丙烯季戊四

醇醚(PPE)

(03.003)

发酵工艺用 按生产需要适量使用
聚氧乙烯聚氧丙醇胺醚

(BAPE)

(03.004)

聚氧丙烯甘油醚

(03.005)

发酵工艺用 按生产需要适量使用
聚氧丙烯氧化乙烯甘油醚

(03.006)

丁基羟基茴香醚(BHA)

(04.001)

二丁基羟基甲苯(BHT)

食用油脂、油炸食品、干鱼

制品、饼干、方便面、速煮米、

果仁罐头、腌腊肉制品

0.2 抗氧化剂BHA与BHT

混合使用时,总量不得超

过0.2g/kg;BHA,BHT和

PG混合使用时,BHA,BHT

总量不得超过0.1g/kg。

PG不得超过0.05g/kg,最

大使用量以脂肪计

(04.002)
没食子酸丙酯(PG)

(04.003)

0.1
D-异抗坏血酸钠

(04.004)

啤酒

葡萄酒、果蔬汁饮料类

肉制品

果蔬罐头、肉类罐头、果酱、

冷冻鱼

0.04

0.15

0.50

1.0

以抗坏血酸计
茶多酚(维多酚)

(04.005)

含油脂酱料

油炸食品、方便面

肉制品、鱼制品

油脂、火腿、糕点及其馅

0.1

0.2

0.3

0.4

以油脂中儿茶素计
植酸(肌醇六磷酸)植酸钠

(04.006)

对虾保鲜 按生产需要适量使用 残留量;20mg/kg
食用油脂、果蔬制品、果蔬

汁饮料类、肉制品

0.2
特丁基对苯二酚(TBHQ)

(04.007)

食用油脂、油炸食品、干鱼

制品、饼干、方便面、速煮米、

干果罐头、腌制肉制品

0.2
甘草抗氧物

(04.008)

食用油脂、油炸食品、腌制

鱼、肉制品、饼干、方便面、含

油脂食品

0.2

(以甘草酸计)

抗坏血酸钙

(04.009)

酥类糕点、方便面

汤料、肉制品

0.2

1.0

(以油脂中抗坏血酸计)

磷脂

(04.010)

糖果、糕点、氢化植物油 按生产需要适量使用
抗坏血酸棕榈酸酯

(04.011)

含油脂食品、方便面、食用

油脂、氢化植物油

婴儿配方食品

0.2

0.01

(以油脂中抗坏血酸计)

硫代二丙酸二月桂酯

(04.012)

食用油脂、果蔬保鲜、含油

脂食品

0.2

续表

类别 食品添加剂名称(代码) 使 用 范 围 最大使用量g/kg 备 注

4-己基间苯二酚

(04.013)

防止虾类褐变 按生产需要适量使用 残留量:≤1mg/kg
抗坏血酸(维生素C)

(04.014)

啤酒

发酵面制品

0.04

0.2

二氧化硫

(05.001)

葡萄酒、果酒 0.25 二氧化硫残留量不得

超过0.05g/kg

焦亚硫酸钾

(05.002)

啤酒 0.01 残留量以二氧化硫计;

竹笋、蘑菇及蘑菇罐头残

留量不得超过0.05g/kg;

饼干、食糖、粉丝及其他

品种不得超过0.1g/kg

液体葡萄糖不得超过

0.2g/kg

蜜饯、葡萄、黑加仑浓

缩汁残留量≤0.05g/kg

薯类淀粉残留量

≤0.03g/kg

蜜饯、饼干、葡萄糖、食糖、

冰糖、饴糖、糖果、液体葡萄

糖、竹笋、蘑菇及蘑菇罐头

0.45
焦亚硫酸钠

(05.003)

亚硫酸钠

(05.004)

葡萄糖、食糖、冰糖、饴糖、

糖果、液体葡萄糖、竹笋、蘑菇

及蘑菇罐头、葡萄、黑加仑浓

缩汁

0.60
蜜饯 2.0
低亚硫酸钠(保险粉)

(05.005)

蜜饯、干果、干菜、粉丝、葡

萄糖、食糖、冰糖、饴糖、糖果、

液体葡萄糖、竹笋、蘑菇及蘑

菇罐头

0.40
亚硫酸氢钠

(05.006)

0.45
薯类淀粉 0.20
硫磺

(05.007)

蜜饯、干果、干菜、粉丝、食

只限用于熏蒸

碳酸氢钠(钾)

(06.001)

需添加膨松剂的各类食品 按生产需要适量使用 乳及乳制品按有关规

定执行

碳酸氢铵

(06.002)

轻质碳酸钙(碳酸钙)

(06.003)

面粉改良剂 0.03(面粉中)
硫酸铝钾(钾明矾)

(06.004)

油炸食品、水产品、豆制品、

发酵粉、威化饼干、膨化食品、

虾片

按生产需要适量使用 铝的残留量:

≤100mg/kg(干样品,以

Al计)

硫酸铝铵(铵明矾)

(06.005)

磷酸氢钙

(06.006)

饼干、婴幼儿配方食品 1.0
发酵面制品 按生产需要适量使用
酒石酸氢钾

(06.007)

发酵粉 250

聚乙酸乙烯酯

(07.001)

胶姆糖、乳化香精 60.0
丁苯橡胶

(07.002)

胶姆糖 按生产需要适量使用

续表

类别 食品添加剂名称(代码) 使 用 范 围 最大使用量g/kg 备 注

苋菜红

苋菜红铝色淀

(08.001)

果汁(味)饮料类、碳酸饮

料、配制酒、糖果、糕点上彩

装、青梅、山楂制品、渍制小菜

红绿丝、染色樱桃罐头(系

装饰用)

0.05

0.10

同一色泽的色素如混

合使用时,其用量不得超

过单一色素允许量

固体饮料及高糖果汁

或果味饮料色素加入量

按该产品的稀释倍数加

胭脂红

胭脂红铝色淀

(08.002)

豆奶饮料

红肠肠衣

虾(味)片

糖果包衣

冰淇淋

0.025

0.025

0.05

0.10

0.025

赤藓红

赤藓红铝色淀

(08.003)

调味酱 0.05
果汁(味)饮料类、碳酸饮

料、配制酒、糖果、糕点上彩

装、青梅

红绿丝、染色樱桃罐头(系

装饰用)

0.05

0.10

新红

新红铝色淀

(08.004)

柠檬黄

柠檬黄铝色淀

(08.005)

果汁(味)饮料类、碳酸饮

料、配制酒、糖果、糕点上彩

装、西瓜酱罐头、青梅、虾(味)

片、渍制小菜、红绿丝

冰淇淋

植物蛋白饮料、乳酸菌饮料

0.1

0.02

0.05

日落黄

日落黄铝色淀

(08.006)

果汁(味)饮料类、碳酸饮料、

配制酒、糖果、糕点上彩装、西瓜

酱罐头、青梅、乳酸菌饮料、植物

蛋白饮料、虾(味)片

糖果包衣、红绿丝

冰淇淋

0.10

0.20

0.09

亮蓝

亮蓝铝色淀

(08.007)

果汁(味)饮料类、碳酸饮

料、配制酒、糖果、糕点上彩

装、染色樱桃罐头(系装饰

用)、青梅、虾(味)片、冰淇淋

红绿丝

0.025

0.10

靛蓝

靛蓝铝色淀

(08.008)

渍制小菜

果汁(味)饮料类、碳酸饮料、

配制酒、糖果、糕点上彩装、染色

樱桃罐头(系装饰用)、青梅

红绿丝

0.01

0.10

0.20

叶绿素铜钠盐

(08.009)

配制酒、糖果、青豌豆罐头、

果冻、冰淇淋、冰棍、糕点上彩

装、雪糕、饼干

0.50
β-胡萝卜素

(08.010)

各类食品 按生产需要适量使用

续表

类别 食品添加剂名称(代码) 使 用 范 围 最大使用量g/kg 备 注

二氧化钛

(08.011)

糖果包衣

凉果

2.0

10

同一色泽的色素如混

合使用时,其用量不得超

过单一色素允许量

固体饮料及高糖果汁

或果味饮料色素加入量

按该产品的稀释倍数加

诱惑红

(08.012)

甜菜红

糖果包衣

冰淇淋

炸鸡调料

各类食品

0.085

0.07

0.04

按生产需要适量使用

(08.101)
姜黄

(08.102)

果汁(味)饮料类、碳酸饮

料、配制酒、糖果、糕点上彩

装、红绿丝、调味类罐头、青

梅、冰棍

按生产需要适量使用
面包、糕点、酱腌莱 使用量以姜黄素计

0.01g/kg

红花黄

(08.103)

果汁(味)饮料类、碳酸饮

料、配制酒、糖果、糕点上彩

装、红绿丝、罐头、青梅、冰淇

淋、冰棍、果冻、蜜饯

0.20
紫胶红(虫胶红)

(08.104)

果蔬汁饮料类、碳酸饮料、

配制酒、糖果、果酱、调味酱

0.5
越橘红

(08.105)

果汁(味)饮料类、冰淇淋 按生产需要适量使用
辣椒红

(08.106)

冰淇淋、糕点上彩装、雪糕、

冰棍、饼干、熟肉制品、人造蟹

肉、酱料、糖果

按生产需要适量使用
辣椒橙

(08.107)

焦糖色(不加氨生产)

(08.108)

糖果、果汁(味)饮料类、饼

干、酱油、食醋、雪糕、冰棍、调

味酱、冰淇淋

按生产需要适量使用
焦糖色(亚硫酸铵法)

(08.109)

碳酸饮料、黄酒、葡萄酒 按生产需要适量使用
焦糖色(加氨生产)

(08.110)

糖果、果汁(味)饮料类、饼

干、酱油、食醋、雪糕、冰棍、冰

淇淋、调味类罐头

按生产需要适量使用
红米红

(08.111)

冰淇淋、糖果、配制酒 按生产需要适量使用
栀于黄

(08.112)

果汁(味)饮料类、配制酒、

糕点上彩装、糕点、雪糕、冰

棍、蜜饯、膨化食品、果冻、面

饼、糖果、栗子罐头

0.3
菊花黄浸膏

(08.113)

果汁(味)饮料类、糖果、糕

点上彩装

0.3

续表

类别 食品添加剂名称(代码) 使 用 范 围 最大使用量g/kg 备 注

黑豆红

(08.114)

果汁(味)饮料类、糖果、配

制酒、糕点上彩装

0.8 同一色泽的色素如混

合使用时,其用量不得超

过单一色素允许量

固体饮料及高糖果汁

或果味饮料色素加入量

按该产品的稀释倍数加

高粱红

(08.115)

熟肉制品、果冻、糕点上彩

装、饼干、膨化食品、雪糕、冰

0.4
玉米黄

(08.116)

氢化植物油、糖果 5.0
萝卜红

(08.117)

果汁(味)饮料类、糖果、配

制酒、果酱、调味酱、蜜饯、糕

点上彩装、糕点、雪糕、冰棍、

果冻

按生产需要适量使用
可可壳色

(08.118)

冰淇淋、饼干

豆奶饮料

配制酒

碳酸饮料

糖果、糕点上彩装

0.04

0.25

1.0

2.0

3.0

红曲米

(08.119)

配制酒、糖果、熟肉制品、腐

乳、雪糕、冰棍、饼干、果冻、膨

化食品、调味酱

按生产需要适量使用
红曲红

(08.120)

落葵红

(08.121)

糖果

碳酸饮料

糕点上彩装

果冻

0.1

0.13

0.2

0.25

黑加仑红

(08.122)

碳酸饮料、起泡葡萄酒、黑

加仑酒、糕点上彩装

按生产需要适量使用
栀子蓝

(08.123)

果汁(味)饮料类、糕点上彩

装、配制酒

糖果、果酱

0.2

0.3

沙棘黄

(08.124)

氢化植物油

糕点上彩装

1.0

1.5

玫瑰茄红

(08.125)

果汁(味)饮料类、糖果、配

制酒

按生产需要适量使用
橡子壳棕

(08.126)

配制酒

可乐型饮料

0.3

1.0

NP红

(08.127)

果酒

果汁(味)饮料类、碳酸饮

料、果酱、冰棍

糕点上彩装

3.0

4.0

10.0

多穗柯棕

(08.128)

糖果、冰淇淋、配制酒

可乐型饮料

0.4

1.0

续表

类别 食品添加剂名称(代码) 使 用 范 围 最大使用量g/kg 备 注

桑椹红

(08.129)

果酒、果汁(味)饮料类

糖果

果冻、山楂糕

1.5

2.0

5.0

同一色泽的色素如混

合使用时,其用量不得超

过单一色素允许量

固体饮料及高糖果汁

或果味饮料色素加入量

按该产品的稀释倍数加

天然苋菜红

(08.130)

果汁(味)饮料类、碳酸饮

料、配制酒、糖果、糕点上彩

装、红绿丝、青梅、山楂制品、

染色樱桃罐头(系装饰用,不

宜食用)、果冻

0.25
金樱子棕

(08.131)

配制酒

碳酸饮料

0.2

1.0

姜黄素

(08.132)

糖果、冰淇淋、碳酸饮料、果

0.01
酸枣色

(08.133)

糖果、糕点

果汁(味)饮料类、酱油、酱菜

0.2

1.0

花生衣红

(08.134)

碳酸饮料

糖果、饼干、火腿肠

0.1

0.4

葡萄皮红

(08.135)

配制酒、碳酸饮料、果汁

(味)饮料类、冰棍

果酱

糖果、糕点

1.0

1.5

2.0

兰锭果红

(08.136)

起泡葡萄酒、冰淇淋、果汁

(味)饮料类

糖果、糕点

糕点上彩装

1.0

2.0

3.0

藻蓝(淡、海水)

(08.137)

雪糕、冰棍、果冻、糖果、果

汁(味)饮料类、奶酪制品

0.8
植物炭黑

(08.138)

糖果、饼干、糕点、米、面制

5.0
密蒙黄

(08.139)

配制酒、糕点、面包、糖果、

果汁(味)饮料类

按生产需要适量使用
紫草红

(08.140)

果汁(味)饮料类、雪糕、冰

棍、果酒

0.1
茶黄色素

(08.141)

果蔬汁(味)饮料类、配制

酒、糖果、糕点上彩装、绿丝、

奶茶、果茶

按生产需要适量使用
茶绿色素

(08.142)

柑橘黄

(08.143)

面饼、饼干、糕点、糖果、果

汁(味)饮料类

按生产需要适量使用

硝酸钠(钾)

(09.001)

肉制品 0.50 残留量以亚硝酸钠计,

肉类罐头不得超过

0.05g/kg;肉制品不得超

过0.03g/kg

亚硝酸钠(钾)

(09.002)

腌制畜、禽肉类罐头、肉制品 0.15
腌制盐水火腿 残留量:0.07

续表

类别 食品添加剂名称(代码) 使 用 范 围 最大使用量g/kg 备 注

蔗糖脂肪酸酯

(10.001)

肉制品、香肠、乳化香精、水

果及鸡蛋保鲜、冰淇淋、糖果、

面包

1.5
乳化天然色素 10.0
酪蛋白酸钠(酪朊酸钠)

(10.002)

各类食品 按生产需要适量使用
山梨醇酐单硬脂酸酯

(司潘60)

(10.003)

植物蛋白饮料、果汁型饮

料、牛乳、奶糖、冰淇淋、面包、

糕点、固体饮料、巧克力

3.0
奶油、速溶咖啡、干酵母、氢

化植物油

10.0
山梨醇酐三硬脂酸酯

(司潘65)

(10.004)

饮料混浊剂

奶油、氢化植物油、速溶咖

啡、干酵母

0.05

10.0

山梨醇酐单油酸酯

(司潘80)

(10.005)

果、蔬保鲜(涂膜) 按生产需要适量使用
果汁(味)型饮料

植物蛋白饮料、牛乳、面包、

氢化植物油、糕点、奶糖

0.05

1.5

单硬脂酸甘油酯

(单、双、三甘油酯)

(10.006)

各类食品 按生产需要适量使用
木糖醇酐单硬脂酸酯

(10.007)

糕点、面包

糖果、氢化植物油

3.0

5.0

乳化香精 40.0 相当于碳酸饮料中含

0.04g/kg

山梨醇酐单棕榈酸酯

(司潘40)

(10.008)

饮料混浊剂 0.05

(以最终产品计)

果汁(味)型饮料

月饼

雪糕巧克力层

植物蛋白饮料

0.5

1.5

2.2

6.0

硬脂酰乳酸钙

(10.009)

糕点、面包 2.0
双乙酰酒石酸单(双)甘油

(10.010)

植脂性粉末

氢化植物油、搅打过的奶

油、面包、糕点

5.0

10

硬脂酰乳酸钠

(10.011)

糕点、面包 2.0
松香甘油酯(酯胶)

(10.012)

胶姆糖基础剂 1.0
乳化香精 100 相当于碳酸饮料中含

0.1g/kg

续表

类别 食品添加剂名称(代码) 使 用 范 围 最大使用量g/kg 备 注

氢化松香甘油酯

(10.013)

果汁(味)型饮料

胶姆糖基础剂

乳化香精

0.1

100

100

乙酸异丁酸蔗糖酯

(10.014)

乳化香精 70.0 相当于碳酸饮料中含

0.14g/kg

聚氧乙烯山梨醇酐单硬脂

酸酯

(吐温60)

(10.015)

乳化香精

面包

1.5

2.5

聚氧乙烯山梨醇酐单油酸

(吐温80)

(10.016)

雪糕、冰淇淋

牛乳

乳化天然色素

1.0

1.5

10.0

聚氧乙烯木糖醇酐单硬脂

酸酪

(10.017)

氢化植物油、发酵工艺用 5.0
辛、癸酸甘油酸酯

(10.018)

乳化香精 10.0
改性大豆磷脂

(10.019)

各类食品 按生产需要适量使用
丙二醇脂肪酸酯

(10.020)

糕点 2.0
三聚甘油单硬脂酸酯(PEG)

(10.021)

糕点、面包

冰淇淋

0.1

3.0

聚甘油单硬脂酸酯

(10.022)

乳酸菌饮料、植物蛋白饮

料、冰淇淋、雪糕、冰棍

10
聚甘油单油酸酯

(10.023)

山梨醇酐单月桂酸酯

(司潘20)

(10.024)

果味型饮料

月饼

植物蛋白饮料

雪糕巧克力层

0.5

1.5

2.0

2.2

聚氧乙烯(20)-山梨醇酐

单月桂酸酯(吐温20)

(10.025)

月饼

果汁饮料

雪糕

植物蛋白饮料

0.5

0.75

1.5

2.0

聚氧乙烯(20)-山梨醇酐

单棕榈酸酯(吐温40)

(10.026)

乙酰化单甘油脂肪酸酯

(10.027)

用于糖厂煮糖防垢 0.01
硬脂酸钾

(10.028)

糕点 0.18

续表

类别 食品添加剂名称(代码) 使 用 范 围 最大使用量g/kg 备 注

木瓜蛋白酶

(11.001)

水解动植物蛋白、饼干、肉

禽制品

按生产需要适量使用
固定化葡萄糖异构酶制剂

(11.002)

果葡糖浆 按生产需要适量使用
α-淀粉酶制剂

(11.003)

淀粉糖浆、发酵酒、蒸馏酒、

酒精

按生产需要适量使用
糖化酶制剂

(11.004)

淀粉糖、发酵酒、蒸馏酒、酒

按生产需要适量使用
精制果胶酶

(11.005)

果酒、果汁、糖水橘子罐头

(去囊衣)

按生产需要适量使用 发酵用、澄清用
β-葡聚糖酶

(11.006)

啤酒工艺 按生产需要适量使用

谷氨酸钠

(12.001)

各类食品 按生产需要适量使用
5′-鸟苷酸二钠

(12.002)

5′-肌苷酸二钠

(12.003)

5′-呈味核苷酸二钠

(12.004)

琥珀酸二钠

(12.005)

调味料 20.0

过氧化苯甲酰

(13.001)

小麦粉 0.06 磷酸钙可作为过氧化

苯甲酰稀释剂

溴酸钾

(13.002)

小麦粉 0.03 最终食品中不得检出
L-半胱氨酸盐酸盐

(13.003)

发酵面制品 0.06
偶氮甲酰胺

(13.004)

小麦粉 0.045
碳酸镁

(13.005)

小麦粉

面粉处理剂

1.5(面粉中)

5.0

碳酸钙

(13.005)

面粉处理剂 0.03

(面粉中)

紫胶(虫胶)

(14.001)

巧克力糖、威化饼干 0.20
石蜡

(14.002)

胶姆糖基础剂 50.0
白色油(液体石蜡)

(14.003)

面包脱模、发酵工艺用 按生产需要适量使用
软糖、鸡蛋保鲜 5.0

续表

类别 食品添加剂名称(代码) 使 用 范 围 最大使用量g/kg 备 注

吗啉脂肪酸盐(果蜡)

(14.004)

水果保鲜 按生产需要适量使用
松香己戊四醇酯

(14.005)

果、蔬保鲜 0.09
辛基苯氧聚(乙烯氧基)

(14.006)

0.075
聚二甲基硅氧烷

(14.007)

0.0009

磷酸三钠

(15.001)

罐头、果汁饮料类、乳制品、

植物蛋白饮料

0.5 复合磷酸盐使用时,以

磷酸盐总计,罐头、肉制

品不得超过1.0g/kg;炼

乳不得超过0.50g/kg。焦

磷酸钠、三聚磷酸钠及磷

酸三钠复合使用时,以磷

酸盐计不得超过5g/kg;

西式蒸煮、烟熏火腿按

GB 13101—1991<西式蒸

煮、烟熏火腿卫生标准》

执行

复合使用时不得超过

5g/kg

西式火腿可适当多加,

但以磷酸盐计不得超过

8g/kg

西式火腿、肉制品 3.0
奶酪 5.0
六偏磷酸钠

(15.002)

罐头、果汁(果味)饮料类、

植物蛋白饮料

乳制品、禽肉制品、冰淇淋、

方便面、肉制品

1.0

5.0

三聚磷酸钠

(15.003)

焦磷酸钠

(15.004)
薯类淀粉 0.025
磷酸二氢钠

(15.005)

炼乳 0.5
磷酸氢二钠(钾)

(15.006)

炼乳

发酵粉

0.5

按生产需要适量使用

磷酸二氢钙(磷酸钙)

(15.007)

面包、饼干、发酵粉

固体饮料

4.0

(以磷酸计)

8.0

小麦粉 按生产需要适量使用 主要用作过氧化苯甲

酰的稀释剂

焦磷酸二氢二钠

(15.008)

面包、饼干 3.0
磷酸氢二钾

(15.009)

植脂性粉末 19.9
磷酸二氢钾

(15.010)

小麦粉

饮料

5.0

2.0

(16.000) 按GB 14880有关规定使用 按GB 14880有关规

定确定用量

新增品种见附录B

续表

类别 食品添加剂名称(代码) 使 用 范 围 最大使用量g/kg 备 注

苯甲酸

(17.001)

苯甲酸钠

碳酸饮料

低盐酱菜、酱类、蜜饯

葡萄酒、果酒、软糖

酱油、食醋、果酱(不包括罐

头)、果汁(味)型饮料

食品工业用塑料桶装浓缩

果蔬汁

0.2

0.5

0.8

1.0

2.0

以苯甲酸计,塑料桶装

浓缩果蔬汁不得超过

2g/kg,苯甲酸和苯甲酸

钠同时使用时,以苯甲酸

计,不得超过最大使用量

(17.002)
山梨酸

(17.003)

肉、鱼、蛋、禽类制品

果、蔬类保鲜、碳酸饮料

胶原蛋白肠衣、低盐酱菜、

酱类、蜜饯、果汁(味)型饮料、

果冻

葡萄酒、果酒

食品工业用塑料桶装浓缩

果蔬汁

酱油、食醋、果酱、氢化植物

油、软糖、鱼干制品、即食豆制

食品、糕点、馅、面包、蛋糕、月

饼、即食海蜇、乳酸菌饮料

0.075

0.2

0.5

0.6

2.0

1.0

以山梨酸计,塑料桶装

浓缩果蔬汁不得超过

2g/kg,山梨酸及山梨酸

钾同时使用时,以山梨酸

计,不得超过最大使用量

不得延长原定保质期

山梨酸钾

(17.004)

丙酸钙

(17.005)

生面湿制品

面包、食醋、酱油、糕点、豆

制食品

0.25

2.5

以丙酸计

生面湿制品: 指切面、

馄饨皮

丙酸钠

(17.006)

糕点

杨梅罐头加工工艺

2.5

50.0

以丙酸计

应用时使用3%~5%的

水溶液,加工前必须洗净

对羟基苯甲酸乙酯

(17.007)

果蔬保鲜

食醋

碳酸饮料

果汁(果味)型饮料、果酱

(不包括罐头)酱油、酱料

糕点馅

蛋黄馅

0.012

0.10

0.20

0.25

0.5

(单一用或混合用总量)

0.20

以对羟基苯甲酸计
对羟基苯甲酸丙酯

(17.008)

脱氢乙酸

(17.009)

腐乳、酱菜、原汁橘浆 0.30
乙氧基喹

(17.010)

苹果保鲜 按生产需要适量使用 残留量: 1mg/kg
仲丁胺

(17.011)

水果保鲜 按生产需要适量使用 残留量:

柑橘(果肉)≤0.005mg/kg;

荔枝(果肉)≤0.009mg/kg;

苹果(果肉)≤0.001mg/kg

桂醛

(17.012)

水果保鲜 按生产需要适量使用 残留量:0.3mg/kg

续表

类别 食品添加剂名称(代码) 使 用 范 围 最大使用量g/kg 备 注

双乙酸钠

(17.013)

谷物、即食豆制食品 1.0
二氧化碳(酒精发酵法)

(17.014)

碳酸饮料、汽酒类 按生产需要适量使用
二氧化碳(石灰窑法)

(17.015)

二氧化碳(合成氨尾气法)

(17.016)

二氧化碳(甲醇裂解法)

(17.017)

甲醇应<50μg/kg
噻苯眯唑

(17.018)

水果保鲜 0.02
乳酸链球菌素

(17.019)

罐头、植物蛋白饮料

乳制品、肉制品

0.2

0.5

过氧化氢(或过碳酸钠)

(17.020)

生牛乳保鲜 0.3%过氧化氢2.0

mL/L+硫氰酸钠15.0

mg/L

生牛乳保鲜限于黑龙

江、内蒙古地区使用。如

要扩大使用地区,必须省

级卫生部门报请卫生部

审核批准并按农业部有

关实施规范执行

袋装豆腐干 0.86g/L

残留量不得检出

乙萘酚

(17.021)

柑橘保鲜 0.1 残留量:≤70mg/kg
联苯醚

(17.022)

3.0 残留量:≤12mg/kg
2-苯基苯酚钠盐

(17.023)

0.95 残留量:≤12mg/kg
4-苯基苯酚

(17.024)

1.0 残留量:≤12mg/kg
五碳双缩醛(戊二醛)

(17.025)

果、蔬保鲜 0.05 残留量:≤5mg/kg
十二烷基二甲基溴化胺

(新洁尔灭)

(17.026)

0.07
2,4-二氯苯氧乙酸

(17.027)

0.01 残留量: ≤2.0mg/kg
稳定态二氧化氯

(17.028)

果、蔬保鲜

鱼类加工

0.01

0.05(水溶液)

固剂

硫酸钙(石膏)

(18.001)

面粉处理剂 1.5 作为过氧化苯钾酰的

稀释剂

豆制品 按生产需要适量使用

续表

类别 食品添加剂名称(代码) 使 用 范 围 最大使用量g/kg 备 注

氯化钙

(18.002)

豆制品 按生产需要适量使用
氯化镁(盐卤,卤片)

(18.003)

丙二醇

(18.004)

糕点 3.0
乙二胺四乙酸二钠

(EDTA)

(18.005)

酱菜、罐头 0.25
柠檬酸亚锡二钠

(18.006)

蘑菇罐头、果蔬类罐头 0.3
葡萄糖酸δ内酯

(18.007)

鱼虾保鲜 0.1 残留量:0.01mg/kg
香肠(肉肠)、鱼糜制品、葡

萄汁、豆制品(豆腐、豆花)

3.0
发酵粉 按生产需要适量使用
不溶性聚乙烯吡咯烷酮

(PVPP)

(18.008)

啤酒 按生产需要适量使用

糖精钠

(19.001)

饮料、酱菜类、复合调味料、

蜜饯、配制酒、雪糕、冰淇淋、

冰棍、糕点、饼干、面包

0.15 以糖精计。高糖果汁

(味)饮料按稀释倍数的

80%加入

瓜子 1.2
话梅、陈皮 5.0 可与规定的其他甜味

剂混合使用

环己基氨基磺酸钠

(甜蜜素)

(19.002)

酱菜、调味酱汁、配制酒、糕

点、饼干、面包、雪糕、冰淇淋、

冰棍、饮料

蜜饯

陈皮、话梅、话李、杨梅干

0.65

1.0

8.0

异麦芽酮糖(帕拉金糖)

(19.003)

雪糕、冰棍、糖果、饮料、糕

点、饼干、面包、果酱(不包括

罐头)、配制酒

按生产需要适量使用
大门冬酰苯丙氨酸甲酯

(又名甜味素或阿斯巴甜)

(19.004)

各类食品(罐头食品除外) 按生产需要适量使用 添加甜味素或阿斯巴甜

之食品应标明:“甜味素或

阿斯巴甜(含苯丙氨酸)”

麦芽糖醇

(19.005)

雪糕、冰棍、糕点、饮料、饼

干、面包、酱菜、糖果

按生产需要适量使用
山梨糖醇(液)

(19.006)

鱼糜及其制品

糕点

0.5

5.0

豆制品工艺用、制糖工艺

用、酿造工艺用

按生产需要适量使用

续表

类别 食品添加剂名称(代码) 使 用 范 围 最大使用量g/kg 备 注

木糖醇

(19.007)

糖果、糕点、饮料 代替糖,按生产需要适

量使用

甜菊糖甙

(19.008)

糖果、糕点、饮料 按生产需要适量使用
甘草

(19.009)

肉禽罐头、调味料、糖果、饼

干、蜜饯、凉果、饮料

按生产需要适量使用
甘草酸一钾及三钾

(19.010)

乙酰磺胺酸钾(安赛蜜)

(19.011)

饮料、冰淇淋、糕点、糖果、

果酱(不包括罐头)、酱菜、蜜

饯、胶姆糖

餐桌用甜料(片状、粉状)

0.3

每片、每包40mg

甘草酸胺

(19.012)

肉类罐头、糖果、饼干、凉

果、饮料、调味料

按生产需要适量使用
L-α-天冬氨酰-N-

(2,2,4,4-四甲基-

3-硫化三亚甲基)-

D-丙氨酰胺

(阿力甜)

(19.013)

饮料、冰淇淋、雪糕

胶姆糖、陈皮、话梅、话李、

杨梅干

餐桌甜味剂

0.1

0.3

0.015g/包、片

琼脂

(20.001)

各类食品 按生产需要适量使用
明胶

(20.002)

各类食品 按生产需要适量使用
羧甲基纤维素钠

(20.003)

饮料(不包括固体饮料)

方便面

1.2

5.0

雪糕、冰棍、糕点、饼干、果

冻、膨化食品

按生产需要适量使用
海藻酸钠

(20.004)

各类食品 按生产需要适量使用
海藻酸钾

(20.005)

果胶

(20.006)

卡拉胶

(20.007)

阿拉伯胶

(20.008)

饮料、巧克力、冰淇淋、果酱 5.0

续表

类别 食品添加剂名称(代码) 使 用 范 围 最大使用量g/kg 备 注

黄原胶(汉生胶)

(20.009)

饮料

面包、乳制品、肉制品、果

酱、果冻、花色酱汁

面条、糕点、饼干、起酥油、

速溶咖啡、鱼制品、雪糕、冰

棍、冰淇淋

1.0

2.0

10.0

海藻酸丙二醇酯

(20.010)

啤酒、饮料

冰淇淋

乳化香精

乳制品、果汁

胶姆糖、巧克力、炼乳、氢化

植物油、沙司、植物蛋白饮料

0.3

1.0

2.0

3.0

5.0

罗望子多糖胶

(20.011)

冰淇淋、果冻、糖果 2.0
羧甲基淀粉钠

(20.012)

面包

冰淇淋

酱类、果酱

0.02

0.06

0.1

淀粉磷酸酯钠

(20.013)

粮食制品、果酱、饮料、汤

料、冰淇淋、奶油、调味料

按生产需要适量使用 粮食制品: 以粮食为主

要原料,加工制成的食品

羟丙基淀粉醚

(20.014)

冰淇淋

果酱、果冻、午餐肉、汤料

12.0

30.0

乙酰化二淀粉磷酸酯

(20.015)

午餐肉

果酱

0.5

1.0

羟丙基二淀粉磷酸酯

(20.016)

冰淇淋

果冻

0.3

2.5

磷酸化二淀粉磷酸酯

(20.017)

方便面、面条

固体饮料

果酱

0.2

0.5

1.0

甲壳素(几丁质)

(20.018)

啤酒

食醋

蛋黄酱、花生酱、芝麻酱、氢化

植物油、冰淇淋、植脂性粉末

乳酸菌饮料

果酱

0.4

1.0

2.0

2.5

5.0

黄蜀葵胶

(20.019)

冰淇淋、雪糕、冰棍

面包、饼干、糕点、果酱

5.0

10.0

亚麻籽胶(富兰克胶)

(20.020)

冰淇淋

挂面

0.3

1.5

田菁胶

(20.021)

植物蛋白饮料

挂面、方便面、面包

冰淇淋

1.0

2.0

5.0

续表

类别 食品添加剂名称(代码) 使 用 范 围 最大使用量g/kg 备 注

聚葡萄糖

(20.022)

烘烤食品、糖果、色拉调味

料、糕点、雪糕、冰棍、果冻、胶

姆糖

按生产需要适量使用
饮料(液、固体) 25~50 作为可溶性纤维素物质
槐豆胶

(20.023)

果冻、果酱、冰淇淋 5.0
β-环状糊精

(20.024)

烘烤食品

汤料

2.5

100

瓜尔胶

(20.025)

各类食品 按生产需要适量使用

高锰酸钾

(00.001)

酒、淀粉 0.5 酒中残留量以锰计,

≤2mg/kg

4-氯苯氧乙酸钠

(00.002)

豆芽 残留量: ≤1mg/kg
异构化乳糖液

(00.003)

鲜乳、饮料(液、固体)

饼干

乳粉

1.5

2.0

15.0

以异构化乳糖干物质

食品工业用机械润滑油

(00.004)

润滑食品工业机械用 按生产需要适量使用
蔗糖聚丙烯醚

(糖助剂10)

(00.005)

制糖工业用 0.1
固化单宁

(00.006)

低度白酒、果酒 按生产需要适量使用
咖啡因

(00.007)

可乐型饮料 0.15
氯化钾

(00.008)

矿物质饮料

运动饮料

低钠盐酱油

低钠盐

0.052

0.2

60.0

350.0

6-苄基腺嘌呤

(00.009)

发黄豆芽、绿豆芽用 0.01 残留量≤0.2mg/kg
凹凸棒黏土

(00.010)

过滤助剂、吸附剂 按生产需要适量使用
月桂酸

(00.011)

果、蔬脱皮 3.0

允许使用的香料、暂时允

许使用的香料

配制各种食用香料 按生产需要适量使用 见附录A食用香料名

山楂核烟熏香味料1号 鱼制品、肉制品、禽类制品、

豆制品

1.0
山楂核烟熏香味料2号

续表

类别 食品添加剂名称(代码) 使 用 范 围 最大使用量g/kg 备 注

野菊花浸膏 野菊花饮料

香精

5.2

6.3

木醋酸 配制各种香精
α-环戊基环戊酮

附 录A(标准的附录)食品用香料名单

A1 允许使用的食品用香料品种

允许使用的食品用香料共574种。

A1.1 天然香料: 140种。

表A1天 然 香 料

序号 English name

英文名称

Chinese name

中文名称

FEMA

编号

中国编码
1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

abelmosohus moschatus

aglaia odorate flower concrete

aglaia odorata flower oil

aglaia odorata flower tincture

amyris oil

angelica dahurica(glabra)tincture

angelica root extract

anethole(anise camphor)

apricot kernel oil

arhat fruit tincture

atractylis oil

Bergamot oil

black currant concrete

black currant tincture

black tea tincture

buchu leaves oil

capsicum tinc ture

cardamon tincture

cardamon seed oil

4-carvomenthenol

cassie concrete

cassia bark tincture

黄葵籽油

树兰花浸膏

树兰油

树兰花酊

脂檀油

白芷酊

独活酊

大茴香脑

杏仁油

罗汉果酊

苍术硬脂

香柠檬油

黑加仑浸膏

黑加仑酊

红茶酊

布枯叶油

辣椒酊

小豆蔻酊

小豆蔻油

香芹薄荷醇(4-葛缕薄荷脑)

金合欢浸膏

中国桂皮酊

2087

2086

2105

2153

2346

2346

2169

2233

2240

2241

2248

2260①

2257

N094

N092

N093

N033

N073

N009

N065

N052T

N101

N139

N138

N041

N022

N142

N011

N010

N066

N040

续表

序号 English name

英文名称

Chinese name

中文名称

FEMA

编号

中国编码
23

24

25

26

27

28

29

30

31

32

33

34

35

36

37

38

39

40

41

42

43

44

45

46

47

48

49

50

51

52

53

54

55

56

57

58

59

cassia oil

castoreum tincture

cedarwood(cypress)oil

celery flower oil

celery seed oil

chamomile flower,roman,oil

chicory concrete

chives oil

chrysanthemum Hangzhou flower extract

chrysanthemum Hangzhou flower oil

clary sage oil

clove bud oil

clove bud tincture(extract)

clove(leaf)oil

cocoa tincture

coffee tincture

cognac oil,natural

coriander seed oil

costus root oil

cumin oil

cyperus oil

Dai Dai flower concrete

Dai Dai flower oil

Dai Dai fruit oil

davana oil

eucalyptus oil(eucalyptus globulus labille)

fennel oil,sweet

fennel tincture

fenugreek tincture

geranium rose oil

geranium oil terpeneless

ginger concrete

ginger oil

grape-fruit oil

green tea tincture

hawthorn-pit smoke flavouring No.1

hawthorn-pit smoke flavouring No.2

中国肉桂油

海狸酊

柏木油

芹菜花油

芹菜籽油

春黄菊花油

菊苣浸膏

香葱油

杭菊花流浸膏

杭白菊油

香紫苏油

丁香花蕾油

丁香花蕾酊

丁香(叶)油

可可酊

咖啡酊

天然康乃克油

芫荽子油

云木香油

枯茗油

香附子油

玳玳花浸膏

玳玳花油

玳玳果油

印蒿油

桉叶油

甜小茴香油

小茴香酊

葫芦巴酊

香叶油

除萜香叶油

生姜浸膏

姜油

圆柚油

绿茶酊

山楂核烟熏香味剂Ⅰ

山楂核烟熏香味剂Ⅱ

2258

2261

2267②

2271

2275

2280

2321

2323

2322

2325

2331

2334

2336

2343

2771

2771③

2771

2359

2466

2483

2485

2508

2508

2523

2522

2530

N039

N115

N084

N048

N049

N134

N107

N060

N059

N108

N003

N002

N001

N023

N064

N017

N047

N019T

N085

N106

N081

N080

N081

N042

N114

N129

N012

N079

N097

N098

N036

N075

N051

N127

A3077T

A3078T

续表

序号 English mane

英文名称

Chinese name

中文名称

FEMA

编号

中国编码
60

61

62

63

64

65

66

67

68

69

70

71

72

73

74

75

76

77

78

79

80

81

82

83

84

85

86

87

88

89

90

91

92

93

94

95

96

hawthorn fruit tincture

hops concrete

hops tincture

jasmine concrete(jasminum grandiflorum L.)

jasmine absolute(jasminum grandiflorumL.)

jasminum sambac flower absolute

juniper berry oil

labdanum concrete

laurel leaf oil

lavender oil

lemon grass oil

lemon leaf oil

lemon oil(steam distillation,expression,cold-grounding)

licorice extract

licorice tincture

lime oil(cold-grounding,distilling)

litsea cubeba oil

longan tincture

lovage oil

mandarin oil(steam distillation,expression)

mandarin oil,terpeneless

maple concrete

maple oil

mentha arvensls oil

mentha arvensis oil,partially dementholized

L-menthol,natural

michelia alba flower absolute

michelia alba flower concrete

michelia alba flower oil

michelia alba leaf oil

murraya paniculate concrete(Jiulixiang flower con)

oakmoss concrete(evernia prunastri concrete)

orange oil(distilling,expressing,coldgrounding)

orrise root concrete

orris root oil

osmanthus fragrans flower absolute

osmanthus fragrans flower concrete

山楂酊

酒花浸膏

酒花酊

大花茉莉浸膏

大花茉莉净油

小花茉莉净油(茉莉净油)

杜松子油

岩蔷薇浸膏(赖百当浸膏)

月桂叶油

熏衣草油

柠檬草油

柠檬叶油

柠檬油(蒸馏、压榨、冷磨法)

甘草流浸膏

甘草酊

白柠檬油(冷磨、蒸馏法)

山苍子油

桂圆酊

圆叶当归油

橘子油(蒸馏、压榨)

除萜橘子油

枫槭浸膏

枫槭油

亚洲薄荷油

亚洲薄荷素油

天然薄荷脑

白兰净油

白兰花浸膏

白兰花油

白兰叶油

九里香浸膏

橡苔浸膏

甜橙油(蒸馏、压榨、冷磨法)

鸢尾浸膏

鸢尾凝脂

桂花净油

桂花浸膏

2579

2578

2599

2598

2604

2610

2125

2622

2624

2625

2628

2631

2651

2657

2665

2821

2829

2830

3750

N014

N113

N112

N069

N068

N124

N046

N063

N020

N153

N090

N089

N086

N027

N026

N034

N013

N121

N110

N111

N062

N061

N150

N151

N018

N031

N032

N029

N030

N006T

N148

N131

N057

N058

N118

N120

续表

序号 English name

英文名称

Chinese name

中文名称

FEMA

编号

中国编码
97

98

99

100

101

102

103

104

105

106

107

108

109

110

111

112

113

114

115

116

117

118

119

120

121

122

123

124

125

126

127

128

129

130

131

132

133

osmanthus fragrans flower tincture

paprika oleoresin

patchouly oil

peppermint oil(mentha piperital)

petitgrain oil

prunus mume tincture

red date tincture

rose absolute

rose concrete

rose crimson glory flower absolute

rose crimson glory flower concrete

rose oil

sandalwood oil

sarcodactylis oil

sophora japonica flower absolute

sophora japonica flower concrete

soya bean,fermented,tincture

spearmint oil

spikenard oil

star anise oil

stevia rebaudiana oil(sweet chrysanthemum oil)

sweet,orange oil,terpeneles

tagetes oil(marigold oil)

tolu balsam

tolu balsam tincture

torreya husk(grandis shell)concrete

tree moss absolute(evernia furfuracea absolute)

tree moss concrete(evernia furfuracea concrete)

tuberose concrete

turmeric concrete

turmeric oil

turmeric oleoresin

valerian root oil

vanilla bean concrete

vanilla bean tincture

vertiver oil

vetiver concrete

桂花酊

辣椒油树脂

广藿香油

椒样薄荷油

橙叶油

乌梅酊

枣子酊

玫瑰净油

玫瑰浸膏

墨红花净油

墨红花浸膏

玫瑰花油

檀香油

佛手油

槐树花净油

槐树花浸膏

豆豉酊

留兰香油

甘松油

八角茴香油

甜叶菊油

除萜甜橙油

万寿菊油

吐鲁香膏

吐鲁酊

香榧子壳浸膏

树苔净油

树苔浸膏

晚香玉浸膏

姜黄浸膏

姜黄油

姜黄油树脂

缬草油

香荚兰豆浸膏

香荚兰豆酊

香根油

香根浸膏

2834

2838

2848

2855

2988

2989

3005

3032

2096

2822

3040

3070

3069

3086

3087

3100

3105

N119

N143

N007

N137

N149

N021

N053

N055

N056

N146

N147

N054

N152

N072

N140

N141

N045

N121

N025

N005

N130

N132

N008

N044

N043

N109

N095

N096

N135

N078

N076

N077

N145

N105

N104

N102

N103

续表

序号 English name

英文名称

Chinese name

中文名称

FEMA

编号

中国编码
134

135

136

137

138

139

140

violet leaf concrete

vitex cannabitolia leaf oil

walnut hull concrete

wild rose concrete

wintergreen oil,natural

Xiang Feng cha oil

ylang ylang oil

紫罗兰浸膏

牡荆叶油

核桃壳浸膏

野玫瑰浸膏

冬青油

香风茶油

依兰油

3111

3113

3119

N136

N050T

N123

N128

N028

N099T

N067

1) 为净油。2) 为叶油。

3) 为苦橙花油,与玳玳花相似。

A1.2 合成香料: 434种

表A2

合 成 香 料

序号 English name

英文名称

Chinese name

中文名称

FEMA

编号

中国编码
1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

acetaldehyde diethyl acetal

acetic acid

acetophenone

2-acetyl-3-ethylpyrazine

2-acetylfuran

2-acetyl-5-methylfuran

acetyl pyrazine

2-acetylthiazole

adipic acid

β-alanine

allyl cinnamate

amyl alcohol

amyl butyrate

α-amyl cinnamaldehyde

amyl formate

amyl heptanoate(heptylate)

amyl hexanoate

anisyl acetate

anisyl alcohol

artificial cognac oil

benzaldehyde glyceryl acetal

benzoic acid

乙醛二乙缩醛

乙酸

苯乙酮

2-乙酰基-3-乙基吡嗪

2-乙酰基呋喃

2-乙酰基-5-甲基呋喃

乙酰基吡嗪

2-乙酰基噻唑

己二酸

β-丙氨酸

桂酸烯丙酯

正戊醇

丁酸戊酯

甲位戊基桂醛(茉莉醛)

甲酸戊酯

庚酸戊酯

己酸戊酯

乙酸茴香酯

茴香醇

人造康乃克油

苯甲醛甘油缩醛

苯甲酸

2002

2006

2009

3250

3163

3609

3126

3328

2011

3252

2022

2056

2059

2061

2068

2073

2074

2098

2099

2129

2131

I1132

I1321

I1253

I1816

I1273

I1274

I1815

I1826

I1333

I1349

A3057T

I1006

I1453

A3010T

I1383

I1499

I1492

I1412

I1042

A3076T

A3008T

I1343

续表

序号 English name

英文名称

Chinese name

中文名称

FEMA

编号

中国编码
23

24

25

26

27

28

29

30

31

32

33

34

35

36

37

38

39

40

41

42

43

44

45

46

47

48

49

50

51

52

53

54

55

56

57

58

59

benzothiazole

benzyl benzoate

benzyl butyrate

benzyl cinnamate

benzyl formate

benzyl propionate

benzyl isobutyrate

benzyl mercaptan

bis(2-methyl-3-furyl)-disul-fide

borneol

bornyl acetate

1-butanethiol

1-butanol(butyl alcohol)

3-butylidenephthalide

butyl acetate

butyl butyryl lactate

butyl butyrate

butyl formate

butyl heptylate

butyl isobutyrate

butyl isovalerate

butyl lactate

butyl 2-methylbutyrate

butyric acid

butyraldehyde

γ-butyrolactone

camphene

camphor

L-carvone

carvyl acetate

β-caryophyllene

β-caryophyllene alcohol

cedryl acetate

1,8-cineole

cinnamic acid

cinnamyl acetate

cinnamic aldehyde

苯并噻唑

苯甲酸苄酯

丁酸苄酯

肉桂酸苄酯

甲酸苄酯

丙酸苄酯

异丁酸苄酯

苄基硫醇

双(2-甲基-3-呋喃)二硫醚

龙脑

乙酸龙脑酯

正丁硫醇

丁醇

3-丁叉苯酞

乙酸丁酯

丁酰乳酸丁酯

丁酸丁酯

甲酸丁酯

庚酸丁酯

异丁酸丁酯

异戊酸丁酯

乳酸丁酯

2-甲基丁酸丁酯

丁酸

丁醛

γ-丁内酯

莰烯

樟脑

L-香芹酮

乙酸葛缕酯

β-石竹烯

乙位-石竹烯醇

乙酸柏木酯

1,8-桉叶素

肉桂酸

乙酸肉桂酯

肉桂醛

3256

2138

2140

2142

2145

2150

2141

2147

3259

2157

2159

3478

2178

3333

2174

2190

2186

2196

2199

2188

2218

2205

3393

2221

2219

3291

2229

2231

2249

2250

2252

2465

2288

2293

2286

I1829

I1517

I1464

I1530

I1386

I1437

I1465

I1028

I1413

I1783

I1004

I1398

A3056

I1448

I1382

I1498

I1452

I1479

I1527

I1450

I1324

I1135

I1708

I1737

I1252

I1427

I1731

I1422/T

I1740

I1346

I1415

I1192

续表

序号 English name

英文名称

Chinese name

中文名称

FEMA

编号

中国编码
60

61

62

63

64

65

66

67

68

69

70

71

72

73

74

75

76

77

78

79

80

81

82

83

84

85

86

87

88

89

cinnamyl cinnamate

cinnamyl isovalerate

cis-3-hexen-al

cis-3-hexen-1-yl acetate

cis-3-hexenyl benzoate

cis-3-hexenyl butyrate1)

cis-3-hexenyl formate

3-hexenyl isovalerate

3-hexenyl-2-methyl butyrate

cis-6-nonenal

cis-5-octen-1-ol

citral

citral diethyl acetal

citric acid

citronellal

dl-citronellol

citronellyl acetate

citronellyl formate

citronellyl propionate

m-cresol

o-cresol

p-cresol

p-cresyl acetate

p-cresyl methyl ether

p-cresyl phenylacetate

cuminaldehyde

L-cysteine

α-damascone

damascenone

β-damascone[4-(2,6,6-trimethyl-

cyclo-hex-1-enyl)but-2-en-4-one]

肉桂酸肉桂酯

异戊酸肉桂酯

顺式-3-己烯醛

顺式-3-己烯-1-醇乙酸酯(乙酸叶醇酯)

苯甲酸叶醇酯

丁酸叶醇酯

甲酸叶醇酯

异戊酸-3-己烯酯

2-甲基-丁酸-3-己烯酯

顺式-6-壬烯醛

顺式-5-辛烯-1-醇

柠檬醛

柠檬酸二乙缩醛

柠檬酸

香茅醛

dl-香茅醇

乙酸香茅酯

甲酸香茅酯

丙酸香茅酯

间甲酚

邻甲酚

对甲酚

乙酸对甲酚酯

对甲酚甲醚

苯乙酸对甲酚酯

枯茗醛

L-半胱氨酸

α-突厥酮

突厥烯酮

β-突厥酮

2298

2302

2561

3171

3688

3402

3353

3498

3497

3580

3722

2303

2304

2306

2307

2309

2311

2314

2316

3530

3480

2337

3073

2681

3077

2341

3263

3659

3420

3243

I1532

I1148

I1423

I1518

I1459

I1481

I1460

I1164

I1017

I1190

A3006T

I1345

I1189

I1041

I1416

I1388

I1436

I1106

I1105

I1104

I1418

I1081

A3053T

I1187

I1351

I1258

I1259

90

91

92

93

94

95

γ-decalactone

δ-decalactone

decanoic acid

1-decanol(decayl alcohol)

2-decenal

decyl acetate

γ癸内酯

δ癸内酯

癸酸

正癸醇

2-葵烯醛

乙酸癸酯

2360

2361

2364

2365

2366

2367

I1706

I1712

I1339

I1022

I1169

I1409

续表

序号 English name

英文名称

Chinese name

中文名称

FEMA

编号

中国编码
96

97

98

99

100

101

102

103

104

105

106

dibutyl sulfide

1,2-di(1′-ethoxy)-ethoxy propane

diethyl malonate

2,3-diethyl-5-methylpyrazine

2,3-diethylpyrazine

diethyl sebacate

diethyl succinate(diethyl butanedioate)

dihydrocarvyl acetate

dihydrocoumarin

dihydro-β-ionol

5,7-dihydro-2-methylthieno(3,4,-d)

pyrimidine

二丁基硫醚

1,2-二(1′-乙氧基)-乙氧基丙烷

丙二酸二乙酯

2,3-二乙基-5-甲基吡嗪

2,3-二乙基吡嗪

癸二酸二乙酯

丁二酸二乙酯

乙酸二氢葛缕酯

二氢香豆素

二氢乙位紫罗兰醇

5,7-二氢-2-甲基噻嗯并(3,4-d)嘧啶

2215

3534

2375

3336

3136

2376

2377

2380

2381

3627

3338

I1791

I1431

I1817

I1813

A3048T

I1446

I1428

I1742

I1046

A3068T

107 4,5-dihydro-3(2H)-thiophenon 4,5-二氢-3-(2H)噻酚酮(四氢噻

酚-3-酮)

3266 I1271
108

109

110

111

112

113

114

2,3-dimercaptobutane

3,4-dimethoxy benzaldehyde

p-dimethoxy benzene

dimethyl benzyl carbinol

3,5-dimethyl-1,2-cyclopenta-dione

dimethyl disulfide

2,5-dimethyl-2,5-dihydroxy-1,4-

dithiane

2,3-二巯基丁烷

3,4-二甲氧基苯甲醛

二甲基代对苯二酚(对二甲氧基苯)

二甲基苄基原醇

3,5-二甲基-1,2-环戊二酮

二甲基二硫醚

2,5-二甲基-2,5-二羟基-1,4-二硫

代环己烷

3477

3109

2386

2393

3269

3536

3450

I1803

I1183

I1113

I1049

I1789

A3067T

115

116

2,6-dimethyl-5-heptenal

2,5-dimethyl-4-methoxy-3(2H)-

furanone

2,6-二甲基-5 庚烯醛

2,5-二甲基-4-甲氧基-3(2H)-

呋喃酮

2389

3664

I1155

117

118

119

120

121

122

123

124

125

126

127

128

2,5-dimethyl pyrazine

dimethyl sulfide

4,5-dimethyl thiazole

3,5-dimethyl-1,2,4-trithiolane

dimethyl trisulfide

γ-dodecalactone

δ-dodecalactone

2-dodecenal

2-ethyl-3-methoxy pyrazine

cthyl acetate

1-ethyl-2-acetylpyrrole

ethyl acetoacetate

2,5-二甲基吡嗪

二甲基硫醚

4,5-二甲基噻唑

3,5-二甲基-1,2,4-三硫代环戊烷

二甲基三硫醚

丙位-十二内酯

丁位十二内酯

2-十二(碳)烯醛

2-乙基-3-甲氧基吡嗪

乙酸乙酯

N-乙基-2-乙酰基吡咯

乙酰乙酸乙酯

3272

2746

3274

3541

3275

2400

2401

2402

3280

2414

3147

2415

I1807

I1788

I1804

I1790

I1707

I1714

I1175

A3066T

I1392

I1393

续表

序号 English name

英文名称

Chinese name

中文名称

FEMA

编号

中国编码
129

130

131

132

133

134

135

136

ethyl acetylpropanoate

ethyl acrylate

ethyl benzoate

ethyl butyrate

2-ethylbutyric acid

ethylcaprylate

ethyl cis-4,7-octadienoate

3-ethyl-2-hycroxy-2-cyclo-penten-

1-one

乙酰丙酸乙酯

丙烯酸乙酯

苯甲酸乙酯

丁酸乙酯

2-乙基丁酸

辛酸乙酯

顺式-4,7-辛二烯酸乙酯

3-乙基-2-羟基-2-环戊烯-1-酮

2442

2418

2422

2427

2429

2449

3682

3152

I1397

I1514

I1442

I1327

I1501

I1503

I1239

137

138

139

140

141

142

143

144

ethyl deeanoate

ethyl formate

2-ethylfuran

4-ethyl guaiaeol

ethyl heptylate

ethyl-3-hexenoate

ethyl hexylate(caproate)

ethyl 3-phenylpropionate(ethyl hydrocin-

namate)

癸酸乙酯

甲酸乙酯

2-乙基呋喃

4-乙基愈创木酚

庚酸乙酯

3-己烯酸乙酯

己酸乙酯

苯丙酸乙酯(氢化肉桂酸乙酯)

2432

2434

3673

2436

2437

3342

2439

2455

I1509

I1381

I1272

I1115

I1496

I1488

I1487

145

146

147

148

149

150

151

152

153

154

ethyl 3-hydroxybutyrate

ethyl maltol

ethyl 2-methyl butyrate

2-ethyl-4-methylthiazole

ethyl-3-hydroxyhexanoate

ethyl isobutyrate

ethyl isovalerate

ethyl lactate

ethyl laurate

2-ethyl-3-methyl-4-hydroxydihydro-

(2,5)-furan-5-one

3-羟基丁酸乙酯

乙基麦芽酚

2-甲基丁酸乙酯

2-乙基-4-甲基噻唑

3-羟基己酸乙酯

异丁酸乙酯

异戊酸乙酯

乳酸乙酯

月桂酸乙酯

2-乙基-3-甲基-4-羟基二氢(2,5)-

呋喃-5-酮

3428

3487

2443

3680

3545

2428

2463

2440

2441

3153

I1445

A3005

I1444

I1824

I1489

I1443

I1477

I1526

I1511

I1270

155

156

157

158

159

160

161

162

ethyl 2-methyl-4-pentenoate

ethyl3-methylthiopro-pionate

ethyl myristate

ethyl nonanoate

ethyl oleate

ethyl palmitate

p-ethylphenol

ethyl 3-phenylglycidate

2-甲基-4-戊烯酸乙酯

3-甲硫基丙酸乙酯

肉豆蔻酸乙酯

壬酸乙酯

油酸乙酯

软脂酸乙酯

对乙基苯酚

3-苯基缩水甘油酸乙酯

3489

3343

2445

2447

2450

2451

3156

2454

A3043T

I1799

I1536

I1508

I1537

I1538

I1111

续表

序号 English name

英文名称

Chinese name

中文名称

FEMA

编号

中国编码
163

164

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166

167

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176

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190

191

192

193

194

195

196

197

198

199

ethyl propionate

ethyl thioacetate

ethyl tiglate

10-ethyl undecylenate

ethyl valerate

eugenol

farnesol

fenchyl alcohol

fumaric acid

furfural

furfuryl acetate

3-(2-furyl)-acrolein

4-(2-furyl)-3-buten-2-one

furfuryl mercaptan

furfuryl methyl sulfide

furfuryl thioacetate

furfurylthiol fomate

N-furfuryl pyrrole

fusel oil,refined

geraniol

geranyl acetate

geranyl butyrate

geranyl formate

geranyl isobutyrate

geranyl isovalerate

geranyl phenylacetate

geranyl propionate

L-glutamic acid

glycine

glycolcinnamaldehyde

2,4-heptadienal

γ-heptalactone

heptanoic acid

1-heptanol

2-heptanone

3-heptanone

4-heptenal

丙酸乙酯

硫代乙酸乙酯

惕各酸乙酯

10-十一烯酸乙酯

正戊酸乙酯

丁香酚

金合欢醇

小茴香醇

富马酸

糠醛

乙酸糠酯

3-(2-呋喃基)丙烯醛

4-(2-呋喃基)-3-丁烯-2-酮

糠基硫醇(咖啡醛)

糠甲基硫醚

硫代乙酸糠酯

糠硫醇甲酸酯

N-糠基吡咯

杂醇油

香叶醇

乙酸香叶酯

丁酸香叶酯

甲酸香叶酯

异丁酸香叶酯

异戊酸香叶酯

苯乙酸香叶酯

丙酸香叶酯

L-谷氨酸

甘氨酸

乙二醇缩肉桂醛

2,4-庚二烯醛

丙位庚内酯

庚酸

庚醇

2-庚酮

3-庚酮

4-庚烯醛

2456

3282

2460

2461

2462

2467

2478

2480

2488

2489

2490

2494

2495

2493

3160

3162

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3284

2497

2507

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2512

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2518

2516

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3285

3287

3164

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3348

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2544

2545

3289

I1430

I1524

A3049T

I1475

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I1039

I1026

I1347

I1196

I1134

I1267

I1787

I1797

I1830

I1029

I1040

I1417

I1469

I1387

I1470

I1484

I1435

I1353

I1352

I1156

I1703

I1336

I1013

I1244

I1153

续表

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英文名称

Chinese name

中文名称

FEMA

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200

201

202

203

204

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211

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214

215

216

217

218

219

220

221

222

223

224

4-heptene-3-one

heptyl acetate

heptyl isobutyrate

1-hexadecanol

γ-hexalactone

δ- hexalactone

3,4-hexanedione

1,6-hexanedithiol

hexanoic acid(caproic acid)

1-hexanol

2-hexenal

2-hexen-1-ol

4-hexen-1-ol

cis-3-hexen-1-ol

2-hexen-1-yl acetate

4-hexene-3-one

3-hexenoic acid

hexyl acetate

hexyl benzoate

hexyl butyrate

hexyl formate

hexyl hexanoate

3-hydroxy-2-butanone

hydroxy citronellal

4-hydroxy-2,5-dimethyl-3-(2H)

furanone

4-庚烯-3-酮

乙酸庚酯

异丁酸庚酯

十六醇

丙位己内酯

丁位己内酯

3,4-己二酮

1,6-己二硫醇

己酸

己醇

2-己烯醛(叶醛)

2-己烯醇(2-己烯-1-醇)

4-己烯-1-醇

叶醇(顺式-3-己烯-1-醇)

乙酸2-己烯酯

4-己烯-3-酮

3-己烯酸

乙酸己酯

苯甲酸己酯

丁酸己酯

甲酸己酯

己酸己酯

3-羟基-2-丁酮

羟基香茅醛

4-羟基-2,5-二甲基-3-(2H)呋喃酮

2547

2550

2554

2556

3167

3168

3495

2559

2567

2560

2562

3430

2563

2564

3352

3170

2565

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2568

2570

2572

2008

2583

3174

I1403

I1025

I1702

I1709

I1243

I1786

I1332

I1010

I1147

I1011

I1012

I1027

I1402

I1241

I1335

I1401

I1516

I1457

I1385

I1494

I1232

A3017T

225

226

227

228

229

230

231

232

233

234

235

4-(p-hydroxyphenyl)-2 butanone

indole

α-ionol

β-ionol

α – irone

isoamyl acetate

isoamyl alcohol

isoamyl benzoate

isoamyl butyrate

isoamyl formate

isoamyl hexanoate

覆盆子酮(悬钩子酮)

吲哚

甲位紫罗兰醇

乙位紫罗兰醇

α-鸢尾酮

乙酸异戊酯

异戊醇

苯甲酸异戊酯

丁酸异戊酯

甲酸异戊酯

己酸异戊酯

2588

2593

3624

3625

2597

2055

2057

2058

2060

2069

2075

I1257

I1800

I1044

I1045

I1261

I1400

I1008

I1454

I1384

I1493

续表

序号 English name

英文名称

Chinese name

中文名称

FEMA

编号

中国编码
236

237

238

239

240

241

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243

244

245

246

247

248

249

250

251

252

253

254

255

256

257

258

259

260

261

262

263

264

265

266

267

268

269

270

271

272

isoamyl isovalerate

isoamyl 2-methyl butyrate

isoamyl octanoate

isoamyl phenylacetate

isoamyl propionate

isoamyl salicylate

iso-butanol

isobutyl acetate

isobutyrie acid

isobutyl butyrate

isobutyl3-(2-furan)propionate

isobutyl propionate

2-isobutylthiazole

iso-eugenyl methyl ether

dl-isomenthone

α-iso-methylionone

isopentyl isobutyrate

iso-propyl acetate

isopropyl isobutyrate

5-isopropyl-2-methylpyrazine

2-isopropyl-4-methylthiazole

isopulegol

impulegyl acetate

isovaleraldehyde

isovaleric acid

lactic acid

lauric acid

lauryl alcohol

leaf isobutyrate

L-leucine

d-limonene

linalool oxide

linalyl butyrate

linalyl isobutyrate

linalyl propionate

maltol

1-p-menthene-8-thiol

异戊酸异戊酯

2-甲基丁酸异戊酯

辛酸异戊酯

苯乙酸异戊酯

丙酸异戊酯

柳酸异戊酯

异丁醇

乙酸异丁酯

异丁酸

丁酸异丁酯

3-(2-呋喃基)丙酸异丁酯

丙酸异丁酯

2-异丁基噻唑

异丁香酚甲醚

dl-异薄荷酮

α-异甲基紫罗兰酮

异丁酸异戊酯

乙酸异丙酯

异丁酸异丙酯

5-异丙基-2-甲基吡嗪

2-异丙基-4-甲基噻唑

异胡薄荷醇

乙酸异胡薄荷酯

异戊醛

异戊酸

乳酸

十二酸(月桂酸)

十二醇(月桂醇)

异丁酸叶醇酯

L-亮氨酸

d-苎烯

氧化芳樟醇

丁酸芳樟酯

异丁酸芳樟酯

丙酸芳樟酯

麦芽酚(醇)

1-对-孟烯-8-硫醇

2085

3505

2080

2081

2082

2084

2179

2175

2222

2187

2198

2212

3134

2476

3460

2714

3507

2926

2937

3554

3555

2962

2965

2692

3102

2611

2614

2617

3297

2633

3746

2639

2640

2645

2656

3700

I1480

I1455

I1504

I1522

I1433

I1535

I1005

I1399

I1449

A3035T

I1432

I1828

I1082

I1266

A3024T

I1456

I1395

I1818

I1827

I1032

I1140

I1331

I1340

I1024

I1473

I1354

I1734

I1031

I1471

I1472

I1439

I1108

续表

序号 English name

英文名称

Chinese name

中文名称

FEMA

编号

中国编码
273

274

275

276

277

278

279

280

281

282

283

284

285

286

287

288

289

290

291

292

293

294

295

296

297

298

299

300

p-mentha-8-thiol-3-one

menthone

menthyl acetate

p-menth-1-ene-9-al

2-mercapto-3-butanol

3-mercapto-2-butanone

3-mercapto-2-pentanone

DL-methionine

p-methoxyacetophenone

2-methoxy-4-methylphenol

2-methoxy-3-isobutyl pyrazine

2-methoxy-3-methyl pyrazine

2-methoxy-4-vinylphenol

methyl acetate

1-methyl-2-acetyl-pyrrole

4′-methyl acetophenone

p-methyl benzaldehyde

methyl benzoate

2-methyl-2-butenal

methyl butyrate

2-methylbutyric acid

2-methylbutyl aldehyde

2-methylbutyl 2-methylbutyrate

methyl caprylate

methyl cinnamate

6-methylcoumarin

1-methyl-2,2-cyclohexadione

methyl eyclopentenolone

对8-巯基薄荷酮

薄荷酮

乙酸薄荷酯

对孟-1-烯-9-醛

2-巯基-丁-3-醇

3-巯基-丁-2-酮

3-巯基-戊-2-酮

DL-蛋氨酸

对甲氧基苯乙酮

2-甲氧基-4-甲基苯酚

2-甲氧基-3-异丁基吡嗪

2-甲氧基-3-甲基吡嗪

2-甲氧基-4-乙烯基苯酚

乙酸甲酯

N-甲基-2-乙酰基吡咯

对甲基苯乙酮(4′-甲基苯乙酮)

对甲基苯甲醛

苯甲酸甲酯

2-甲基-2-丁烯醛

丁酸甲酯

2-甲基丁酸

2-甲基丁醛

2-甲基丁酸-2-甲基丁醇酯

辛酸甲酯

肉桂酸甲酯

6-甲基香豆素

1-甲基-2,3-环己二酮

3-甲基-2-羟基-2-环戊烯-1-酮

(甲基环戊烯醇酮)

3177

2667

2668

3178

3502

3298

3300

3301

2005

2671

3183

2675

2676

3184

2677

3068

2683

3407

2693

2695

2691

3359

2728

2698

2699

3305

2700

I1265

I1414

I1195

A3001T

A3019T

A3021T

I1355

I1255

I1110

A3063T

I1112

I1391

I1254

I1513

I1137

I1440

I1326

I1136

I1451

I1500

I1528

A3026T

I1240

301 4-(3,4-methylene-dioxyphenyl)-2-

butanone

胡椒基丙酮 2701 A3022T
302

303

304

305

306

307

methyl ethyl ketone

methyl engenol

2-methyl-3-furanthiol

5-methylfurfural

5-methyl-2-bepten-4-ome

6-methyl-5-hepten-2-one

甲乙酮(丁酮)

甲基丁香酚

2-甲基-3-巯基-呋喃

5-甲基糠醛

5-甲基-2-庚烯-4-酮

6-甲基-5-庚烯-2-酮

2170

2475

3188

2702

3761

2707

I1231

I1103

A3061T

I1197

I1246

续表

序号 English name

英文名称

Chinese name

中文名称

FEMA

编号

中国编码
308

309

310

311

312

313

5-methyl-3-hexen-2-one

methyl hexanoate

methyl isobutyrate

methyl isovalerate

methyl mercaptan

methyl N-methyl anthranilate(dimethyl an-

thranilate)

5-甲基-3-己烯-2-酮

己酸甲酯

异丁酸甲酯

异戊酸甲酯

甲硫醇

N-甲基邻氨基苯甲酸甲酯

3409

2708

2694

2753

2716

2718

I1242

I1485

I1781

314

315

316

317

318

319

320

321

322

methyl 2-methyl butyrate

methyl 3-(methylthio)propionate

methyl myristate

methyl 2-nonenoate

methyl 3-nonenoate

methyl octyne carbonate

2-methyl-2-pentenal

2-methyl-2-pentenoic acid

3-methyl-2-pentyl-2-cyclopenten-

1-one

2-甲基丁酸甲酯

3-甲硫基丙酸甲酯

十四酸甲酯

2-壬烯酸甲酯

3-壬烯酸甲酯

辛炔羧酸甲酯

2-甲基-2-戊烯醛

2-甲基-2-戊烯酸(草莓酸)

3-甲基-2-戊基-2-环戊烯-1-酮

2719

2720

2722

2725

3710

2726

3194

3195

3763

I1441

I1798

I1512

I1507

I1143

I1330

323

324

325

326

327

328

329

330

331

332

333

334

335

336

337

338

339

340

341

342

343

4-methyl-2-phenyl-2-pentenal

3-(methylthio)propionaldehyde

methyl propionate

2-methyl-4-propyl-1,3-oxathiane

2-methyl pyrazine

3-methylthio-1-hexanol

4-methylthiazole

methyl 2-thiofuroate

2-methylvaleraldehyde

2-methylvaleric acid

4-methyl-5-vinylthiazole

2-methylundecanal

myrcene

myristic acid

nerol

nerolidol

neryl acetate

neryl isobutyrate

2,4-nonadienal

2,6-nonadien-1-ol

δ-nonalactone

4-甲基-2-苯基-2-戊烯醛

3-甲硫基丙醛

丙酸甲酯

2-甲基-4-丙基-1,3-恶噻烷

2-甲基吡嗪

3-甲硫基-1-己醇

4-甲基噻唑

2-硫代糠酸甲酯

2-甲基戊醛

2-甲基戊酸

4-甲基-5-乙烯基噻唑

甲基壬乙醛

月桂烯

十四酸

橙花醇

橙花叔醇

乙酸橙花酯

异丁酸橙花酯

2,4-壬二烯醛

2,6-壬二烯-1-醇

δ-壬内酯

3200

2747

2742

3578

3309

3438

3716

3311

3413

2754

3313

2749

2762

2764

2770

2772

2773

2775

3212

2780

3356

I1144

I1805

I1820

I1141

I1329

I1162

I1733

I1341

I1047

I1048

I1420

I1165

I1021

I1711

续表

序号 English name

英文名称

Chinese name

中文名称

FEMA

编号

中国编码
344

345

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347

348

349

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364

365

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368

369

370

371

372

373

374

375

376

377

378

379

380

1,3-nonanediol acetate

2-nonanone

2-nonenal

nonoic acid

nonyl acetate

nonyl alcohol

nonyl isovalerate

nonyl octanoate

nootkatone

ocimene

2-octanol

3-octyl acetate

γ-octalactone

δ-octalactone

octanoic acid

1-octanol

2-octenal

1-octen-3-ol

1-octen-3-yl acetate

1-octen-3-yl butyrate

octyl acetate

octyl 2-methylbutyrate

palmitic acid

pentadecanolide

2,4-pentadienal

2,3-pentanedione

2-pentanone

2-pentanol

2-pentenat

1-penten-3-ol

2-pentylpyridine

phenethyl alcohol

phenethyl formate

phenethyl isobutyrate

phenethyl 2-methylbutyrate

phenethyl phenylacetate

phenethyl propionate

乙酸1,3-壬二醇酯

2-壬酮

2-壬烯醛

壬酸

乙酸壬酯

壬醇

异戊酸壬酯

辛酸壬酯

圆柚酮

罗勒烯

2-辛醇

乙酸3-辛酯

γ-辛内酯

δ-辛内酯

辛酸

1-辛醇

2-辛烯醛

1-辛烯-3-醇

1-辛烯-3-醇乙酸酯

1-辛烯-3-醇丁酸酯

乙酸辛酯

2-甲基丁酸辛酯

十六酸

十五内酯

2,4-戊二烯醛

2,3-戊二酮

戊酮-2

戊醇-2

2-戊烯醛

1-戊烯-3-醇

2-戊基吡啶

苯乙醇

甲酸苯乙酯

异丁酸苯乙酯

2-甲基丁酸苯乙酯

苯乙酸苯乙酯

丙酸苯乙酯

2783

2785

3213

2784

2788

2789

N791

2790

3166

3539

2801

3583

2796

3214

2799

2800

3215

2805

3582

3612

2806

3604

2832

2840

3217

2841

2842

3316

3218

3584

3383

2858

2864

2862

3632

2866

2867

I1408

I1248

I1163

I1338

I1407

I1018

I1482

I1505

I1251

I1736

I1015

I1405

I1704

I1710

I1337

I1014

I1158

I1016

I1406

I1463

I1404

I1462

I1342

I1715

I1145

I1238

I1236

I1007

I1142

I1009

A3072T

I1035

I1389

I1468

I1467

I1523

I1438

续表

序号 English name

英文名称

Chinese name

中文名称

FEMA

编号

中国编码
381

382

383

384

385

386

387

388

389

390

391

392

393

394

395

396

397

398

399

400

401

402

403

404

405

406

407

408

409

410

411

2-phenoxyethyl isobutyrate

phenylacetaldehyde dimethyl acetal

phenylacetie acid

L-phenylalanine

2-phenyl-2-butenal

3-phenylpropionaldehyde

α-pinene

β-pin ene

L-proline

1,2-propanediol(propylene glycol)

propanetriol(glycerol)

propionaldehyde

propionic acid

propyl acetate

propyl benzoate

propyl heptylate

propyl hexanoate

propyl thioacetate

pyridine

pyruvic acid

rhodinol(from geraninm oil)

rum ether(ethyl oxyhydrate)

salicylaldehyde

styralyl acetate

α-terpineol

4-terpinenol

terpinolene

terpinyl acetate

tetrahydrogeraniol

5,6,7,8-tetrahydroquin-oxaline

theaspirane[1-oxasprio-(4,5)-2,6,10,

10]-tetramethyl-6-decene

异丁酸2-苯氧基乙酯

苯乙醛二甲缩醛

苯乙酸

L-苯基丙氨酸

2-苯基-2-丁烯醛

3-苯基丙醛

α-蒎烯

β-蒎烯

L-脯氨酸

1,2-丙二醇

丙三醇(甘油)

丙醛

丙酸

乙酸丙酯

苯甲酸丙酯

庚酸丙酯

己酸丙酯

硫代乙酸丙酯

吡啶

丙酮酸

玫瑰醇(单离自香叶油)

老姆醚

水杨醛

乙酸苏合香酯

α-松油醇

香芹孟烯醇(对-1-孟烯-4-醇)

异松油烯

乙酸松油酯

四氢香叶醇

5,6,7,8-四氢喹恶啉

茶螺烷[1-氧杂螺-(4,5)-2,6,10,10]-

四甲基-6-癸烯

2873

2876

2878

3585

3224

2887

2902

2903

3319

2940

2525

2923

2924

2925

2931

2948

2949

3385

2966

2970

2980

2996

3004

2684

3045

2248

3046

3047

2391

3321

3774

I1185

I1344

I1350

I1138

I1186

I1738

I1739

I1001

I1002

I1133

I1322

I1394

I1515

I1497

I1491

I1835

I1323

I1037

I1084

I1180

I1419

I1038

I1735

I1421

I1832

412

413

414

415

416

2-trans-6-cis-dodecadienal

trans-2-heptenal

trans-2-hexenoic acid

trans-2-nonen-1-ol

2-trans,4-trans-decadienal

反式-2,顺式6-十二碳二烯醛

反式-2-庚烯醛

反式-2-己烯酸

反式-2-壬烯-1-醇

反式-2-反式-4-癸二烯醛

3637

3165

3169

3379

3135

I1176

I1154

I1334

I1020

I1170

续表

序号 English name

英文名称

Chinese name

中文名称

FEMA

编号

中国编码
417

418

419

420

421

422

trans,trans,2,4-hexadienal

trans-2-trans-4-nonadienal

triacetin

2-tridecanone

triethyl citrate

2,6,6-trimethylcyclohex-2-ene-1,4-

dione

反,反-2,4-己二烯醛

反式-2-反式-4-壬二烯醛

三乙酸甘油酯

2-十三酮

柠檬酸三乙酯

2,6,6-三甲基-2-环己烯-1,4-二酮

3429

3212

2007

3388

3083

3421

I1151

I1429

I1250

I1541

423

424

425

426

427

428

429

430

431

432

433

434

2,4,5-trimethylthiazole

2,4,5-trimethyl-(δ)-3-oxazoline

2,4-undecadienal

δ-undecalactone

undecanal

2-undecanone

9-undecenal

10-undecenal

undecyl alcohol

valeraldehyde

γ-valerolactone

vanillin

2,4,5-三甲基噻唑

2,4,5-三甲基-(δ)-3-恶唑啉

2,4-十一碳二烯醛

δ-十一内酯

十一醛

2-十一酮

9-十一烯醛

10-十一烯醛

十一醇

戊醛

γ-戊内酯

香兰素

3325

3525

3422

3294

3092

3093

3094

3095

3097

3098

3103

3107

I1823

I1833

I1173

I1713

I1171

I1249

A3012T

A3013T

I1023

I1139

I1701

I1188

A2 暂时允许使用的香料品种

暂时允许使用的香料品种共163种。

表A3 暂时允许使用香料

序号 English name

英文名称

Chinese name

中文名称

FEMA

编号

中国编码
1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

acetaldehyed

3-acetyl-2,5-dimethylfuran

3-acetyl-2,5-dimethylthiophene

2-acetyl pyrrole

allyl acetic acid

allyl cyclohexaneacetate

allyl cyclohexanebutyrate

allyl 3-cyclohexyl propionate

allyl hexanoate

allyl heptanoate(allyl enanthate)

allyl isothiocyanate

乙醛

3-乙酰基-2,5-二甲基呋喃

3-乙酰基-2,5-二甲基噻酚

2-乙酰基吡咯

烯丙基乙酸

环己基乙酸烯丙酯

环己基丁酸烯丙酯

3-环己基丙酸烯丙酯

己酸烯丙酯

庚酸烯丙酯

异硫氰酸烯丙酯

2003

3391

3527

3202

2843

2023

2024

2026

2032

2031

2034

I1131

A3062T

A3073T

I1831

A3030T

A3038T

A3034T

A3045T

A3060T

续表

序号 English name

英文名称

Chinese name

中文名称

FEMA

编号

中国编码
12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

26

27

28

29

30

31

32

33

34

35

36

37

38

39

40

41

42

43

44

45

46

47

allyl phenylacetate

allyl propionate

p-anisaldehyde

basil oil,sweet(eugenol rich)

benzaldehyde

benzaldehyde propylene glycol acetal

benzyl alcohol

benzyl acetate

benzyl dimethyl carbinyl acetate

benzyl tiglate

birch tar oil

broad bean flower tincture

butyl phenyl acetate

butyl salicylate

cinnamic alcohol

cinnamon bark oil(ceylon)

cinnamon leaf oil(ceylon)

cinnamyl isobutyrate

cis-3-hexenyl butyrate

cis-3-hexenyl hexanoate

cis-3-hexenyl propionate

cis-jasmone

cis-6 nonen-1-ol

cyclamen aldehyde

cocoa husk tincture

δ-damascone

decyl aldehyde

diacetyl

diethyl butanedioate

difurfuryl sulfide

difurfuryl disulfide

dihydro-β-ionone

dihydro-2-methyl-3(2H)-furanone

2,4-dimethyl-5-acetylthiazol

dimethyl benzyl carbinyl butyrate

4,5-dimethyl-3-hydroxy-2,5-dihy-

drofuran-2-one

苯乙酸烯丙酯

丙酸烯丙酯

大茴香醛

丁香罗勒油

苯甲醛

苯甲醛丙二醇缩醛

苯甲醇

乙酸苄酯

乙酸二甲基苄基原酯

惕各酸苄酯

桦焦油

蚕豆花酊

苯乙酸丁酯

柳酸丁酯

肉桂醇

锡兰桂皮油

锡兰桂叶油

异丁酸肉桂酯

丁酸顺式-3-己烯酯

己酸顺式-3-己烯酯

丙酸顺式-3-己烯酯

顺式-茉莉酮

顺式-6-壬烯-1-醇

兔耳草醛

可可壳酊

丁位-突厥酮

癸醛

丁二酮

丁二酸二乙酯

二糠基硫醚

二糠基二硫醚

二氢-β-紫罗兰酮

二氢-2-甲基-3-(2H)-呋喃酮

2,4-二甲基-5-乙酰基噻唑

丁酸二甲苄基原醇酯

4,5-二甲基-3-羟基-2,5-二氢呋

喃-2-酮

2039

2040

2670

2119

2127

2130

2137

2135

2392

3330

2154

2209

3650

2294

2291

2292

2297

3402

3403

3196

3465

2743

3622

2362

2370

2377

3238

3146

3626

3373

3267

2394

3634

A3050T

A3033T

I1179

N004

I1181

A 3007T

I1034

I1410

A3020T

I1525

N125T

N126T

A3051T

A3058T

I1043

N116

N117

A3041T

I1459

I1495

I1256

I1019

A3016T

N024T

I1260

I1168

I1235

I1446

I1792

I1793

A3025T

A3070T

A3037T

I1269

续表

序号 English name

英文名称

Chinese name

中文名称

FEMA

编号

中国编码
48

49

50

51

52

53

54

55

56

4,5-dimethyl-2-isobutyl-3-thiazoline

2,3-dimethyl pyrazine

diphenyl ether

2-ethoxythiazole

ethyl cinnamate

ethyl-cis-4-octenoate

ethyl ester of coccnut oil mixed acid

ethyl 3(2-furyl)-propanoate

2-ethyl-4-hydroxy-5-methyl-3

(2H)-furanon

4,5-二甲基-2-异丁基-3-噻唑啉

2,3-二甲基吡嗪

二苯醚

2-乙氧基噻唑

肉桂酸乙酯

顺式-4-辛烯酸乙酯

椰子油混合酸乙酯

3-(2-呋喃基)丙酸乙酯

2-乙基-4-羟基-5-甲基-3(2H)-

呋喃酮

3621

3271

3667

3340

2430

3344

2435

3623

A3071T

I1806

I1080

A3069T

I1529

I1502

I1540

A3032T

I1268

57

58

59

ethyl-2-methylpentanoate

ethyl-2-methyl-3-pentenoate

ethyl-3-methyl-phenylglyeidate(straw-

berry aldehyde)

2-甲基戊酸乙酯

2-甲基-3-戊烯酸乙酯

十六醛(杨梅醛)

3488

3456

2444

I1476

I1478

A3014

60

61

62

63

64

65

66

67

68

69

70

71

72

73

74

75

76

ethyl nitrite

ethyl phenyl acetate

ethyl 4-phenylbutyrate

ethyl salicylate

ethyl trans-2-cis-4-decadienoate

ethyl trans-2-hexenoate

ethyl vanillin

furfuryl thiopropionate

gardenia flower extract

guaiac wood oil

guaiacol

heptylaldehyde

hexanal

hexyl 2-butenoate

hexyl isobutyrate

hexyl 2-methyl butyrate

β- homocyclocitral(2,6,6-trimethyl-cy-

clohexell-1-acetaldehyde)

亚硝酸乙酯

苯乙酸乙酯

4-苯基丁酸乙酯(苯丁酸乙酯)

柳酸乙酯

反式-2-顺式-4-癸二烯酸乙酯

反式-2-己烯酸乙酯

乙基香兰素

硫代丙酸糠酯

栀子花浸膏

愈创木油

愈创木酚

庚醛

己醛

2-丁烯酸己酯

异丁酸己酯

2-甲基丁酸己酯

β-环高柠檬醛(2,6,6-三甲基-环己-

1-乙醛)

2446

2452

2453

2458

3148

3675

2464

3347

2534

2532

2540

2557

3354

3172

3499

3474

A3059T

I1521

A3055T

I1534

I1510

I1490

A3015

A3036T

N091T

N144T

I1114

I1152

I1146

A3039T

I1458

A3018T

77

78

79

80

81

5-hydroxyethyl-4-methylthiazole

α-ionone

β-ionone

2-isobutyl-3-methyl pyrazine

isoeugenol

5-羟乙基-4-甲基噻唑

甲位紫罗兰酮

乙位紫罗兰酮

2-异丁基-3-甲基吡嗪

异丁香酚(醇)

3204

2594

2595

3133

2468

I1822

I1262

I1263

I1811

I1102

续表

序号 English name

英文名称

Chinese name

中文名称

FEMA

编号

中国编码
82

83

84

85

86

87

88

89

90

91

92

93

94

95

96

97

98

99

100

101

102

103

104

105

isopropyl alcohol

2-isopropyl-5-methyl-2-hexenal

lauric aldehyde

lemon oil,terpeneless

lemon oil,terpene

lime oil terpene

linalool

linalyl acetate

linalyl formate

maltyl isobutyrate

2-mercaptopropionie acid

2-methoxy-3-isopropylpyra-zine

4-(p-methoxyphenyl)-2-butan-one

2-methoxy-3-sec-butyl-pyrazine

methyl anthranilate

α-methyl benzyl alcohol

2-methyl-1-butanethiol

4-methyl-5-(2-acetoxyethyl)-thiazole

methyl Cinnamate

methyl dihydrojasmonate

2-methyl-3-ethoxy pyrazine

2-methyl-3-furfurylthio-pyrazine

methyl heptine carbonate

α-methyl-β)-hydroxypropyl-α’-methyl-

β’-mercaptopropyl sulfide

异丙醇

2-异丙基-5-甲基-2-己烯醛

月桂醛

无萜柠檬油

柠檬油萜烯

白柠檬萜烯

芳樟醇

乙酸芳樟酯

甲酸芳樟酯

异丁酸麦芽酯

2-巯基丙酸

2-甲氧基-3-异丙基吡嗪

4-对甲氧基苯基-2-丁酮

2-甲氧基-3-仲丁基吡嗪

邻氨基苯甲酸甲酯

苏合香醇(1-苯基乙醇)

2-甲基-丁-1-硫醇

4-甲基-5-(2-乙酰氧乙基)-噻唑

肉桂酸甲酯

二氢茉莉酮酸甲酯

2-甲基-3-乙氧基吡嗪

2-甲基-3-糠硫基吡嗪

庚炔羧酸甲酯

α-甲基-β-羟基丙基-α’-甲基-

β’-巯基丙基硫醚

2929

3406

2615

2626

2635

2636

2642

3462

3180

3358

2672

3433

2682

2685

3303

3205

2698

3408

3569

3189

2729

3509

I1003

I1150

I1174

N087

N088

N035

I1030

I1426

I1390

A3042T

A3027T

A3064T

I1233

I1812

I1519

I1033

I1784

I1821

I1528

I1539

I1810

A3065T

A3046T

A3004T

106

107

108

109

110

111

112

113

114

115

116

117

α-methyl ionone

β-methyl ionone

δ-methyl ionone

2-methyl-3-methoxpyrazine

2-methyl-3-methylthiopyrazine

2-methyl-3-furanthiol

2-methyl-5-methylthio-furyl

3-methylpentanoic acid

2-methyl-4-pentenoic acid

methyl phenethyl ether

methyl-4-phenylbutyrate

5-methyl-2-phenyl-2-hexenal

α-甲基紫罗兰酮

β-甲基紫罗兰酮

δ-甲基紫罗兰酮

2-甲基-3-甲氧基吡嗪

2-甲基-3-甲硫基吡嗪

2-甲基-3-巯基呋喃

2-甲基-5-甲硫基呋喃

酐酪酸(3-甲基戊酸)

2-甲基-4-戊烯酸(浆果酸)

甲基苯乙醚

4-苯丁基酸甲酯

5-甲基-2-苯基-2-己烯醛

2711

2712

2713

3280

3208

3188

3366

3437

3511

3198

2739

3199

A3023

A3023

A3023

A3066T

I1809

A3061T

I1348

A3028T

I1083

A3054T

I1149

续表

序号 English name

英文名称

Chinese neme

中文名称

FEMA

编号

中国编码
118

119

120

121

122

123

124

125

126

127

128

129

130

131

132

133

134

135

136

137

138

139

140

141

142

143

144

145

146

147

148

149

150

151

152

153

154

methyl salicylate

3-(methylthio)butanai

4-(methylthio)-4-methyl-2-pentanone

o-(methylthio)-phenol

3-(methylthio)propanol

methyl trans-2-hexenoate

4-methyl-5-vinylthiazole

γ-nonalactone

2-6-nonadienal diethyl acetal

nonanai(nonyl-aldehyde)

nutmeg oil

nutmeg tincture

1-octen-3-one

octyt aldehyde

onion oil

peach aldehyde(γ-undecalactone)

1-penten-3-one

perillaldehyed

phenethyl butyrate

phenethyl isovalerate

phenethyl octanoate

phenol

phenylacetaldehyde

4-phenyl-3-buten-2-one

phenyl ethyl cinnamate

phenyl propyl alcohol

phenylethyl acetate

pinanyl mercaptan

piperonal

propenylguaethol(vanitrope)

rhodinyl acetate

rose oxide

styralyl butyrate

sweet orange oil terpene

tetrahydrofurfuryl acetate

thiogeraniol

thymol

柳酸甲酯

3-甲硫基丁醛

4-甲硫基-4-甲基-2-戊酮

邻(甲硫基)-苯酚

3-甲硫基丙醇

反式-2-己烯酸甲酯

4-甲基-5-乙烯基噻唑

十八醛(丙位-壬内酯)

2,6-壬二烯醛二乙缩醛

壬醛

肉豆蔻油

肉豆蔻酊

1-辛烯-3-酮

辛醛

洋葱油

桃醛(丙位-十 一内酯)

1-戊烯-3-酮

紫苏醛(对孟-1,8-二烯-7-醛)

丁酸苯乙酯

异戊酸苯乙酯

辛酸苯乙酯

苯酚

苯乙醛

4-苯基-3-丁烯-2-酮(苄叉基丙酮)

肉桂酸苯乙酯

苯丙醇

乙酸苯乙酯

蒎烷硫醇

洋茉莉醛

丙烯基乙基愈创木酚(浓馥香兰素)

乙酸玫瑰酯

玫瑰醚

丁酸苏合香酯

甜橙油萜烯

乙酸四氢糠酯

硫代香叶醇

百里香酚

2745

3374

3376

3210

3415

2709

3313

2781

3378

2782

2793

3515

2797

2817

3091

3382

3557

2861

2871

3222

3223

2874

2881

2863

2885

2857

3503

2911

2922

2981

3236

2686

3055

3472

3066

I1533

A3009T

A3020T

I1794

I1782

I1486

I1825

I1705

A3011T

I1161

N037

N038

I1247

I1157

N074

I1178

I1237

I1194

I1466

I1483

I1506

I1109

I1184

I1234

I1531

I1036

I1411

A3003T

I1191

I1116

A3031T

I1802

A3040T

N133

I1425

A3002T

I1107

续表

序号 English name

英文名称

Chinese name

中文名称

FEMA

编号

中国编码
155

156

157

158

159

160

161

162

163

trans-2-cis-6-nonadienal

trans,trans-2,4-octadienal

trans,trans-6,2-octadienal

trimethylamine

2,3,5-trimethylpyrazine

2-undecenal

valencene

dl-valine

valeraldehyde

反式-2-顺式-6-壬二烯醛

反,反-2,4-卒二烯醛

反式-6-反式-2-辛二烯醛

三甲基胺

2,3,5-三甲基吡嗪

2-十一烯醛

巴伦西亚桔烯

dl-缬氨酸

戊醛

3377

3721

3466

3241

3244

3423

3443

3444

3098

I1166

I1159

I1160

I1801

I1808

I1172

I1732

I1139

附录B

(标准的附录)

营养强化剂新增品种

表B1 新增品种使用范围、使用量

类别 食品添加剂名称 使 用 范 围 最大使用量g/kg 备 注

氨基乙基磺酸(牛磺酸) 儿童口服液 4.0~8.0
视黄醇(维生素A) 固体饮料

冰淇淋

4~8mg/kg

0.6~1.2mg/kg

β-胡萝卜素 固体饮料

强化β-胡萝卜素饮料

3~5mg/kg

20~40mg/kg

维生素B

2

(核黄素)

固体饮料 0.01~0.013 营养强化盐仅限于核

黄素严重缺乏地区

维生素B6 固体饮料 0.007~0.01
维生素D 固体饮料

冰淇淋

10~20μg/kg
生育酚(维生素E) 强化生育酚饮料 20~40mg/L
活性钙 食盐、肉松 5~10
亚硒酸钠 饼干 240μg/kg
硒酸钠 花茶 1.0
氟化钠 食盐 0.1 缺氟地区在卫生部门

指导下使用

氯化高铁血红素 饼干、糖果

强化铁饮料

0.04

0.1

乳酸锌 儿童口服液 0.6~1.0

续表

类别 食品添加剂名称 使 用 范 围 最大使用量g/kg 备 注

甘氨酸锌 强化锌饮料、谷类及其制品

乳制品

婴幼儿配方食品

10~20mg/kg

30~60mg/kg

25~70mg/kg

甘氨酸锌含锌量为

31.8%

硫酸镁 矿物质饮料 0.050
葡萄糖酸镁

(酶法生产)

乳制品

婴幼儿配方食品

300~700mg/kg(以

Mg计)5.56~13g/kg

(以葡萄糖酸镁计)

葡萄糖酸镁中镁元素

含量为5.39%

葡萄糖酸铜 乳制品

婴幼儿配方食品

5.7~7.5mg/kg

7.5~10mg/kg

葡萄糖酸铜中铜元素

含量为11.68%

葡萄糖酸锰

(酶法生产)

乳制品

婴幼儿配方食品

1.08~4.32mg/kg

1.32~5.26mg/kg

葡萄糖酸锰中锰元素

含量为11.42%

葡萄糖酸钾

(酶法生产)

强化钾饮料

乳制品

0.05~0.2

0.2~0.8

γ-亚麻油酸 调和油、乳及乳制品、强化

γ-亚麻油酸饮料

2%~5%

附 录C

(标准的附录)

胶姆糖中胶基物质及其配料名单

胶姆糖中胶基物质及其配料应由符合下列名单中所列的各项物质配合制成。各成分用量在GB2760《食品添加剂使用卫生标准》中有规定者按规定执行,未规定者按生产需要适量使用。C1 天然树胶

糖胶树胶芡茨棕树胶巴拉塔树胶节路顿胶莱开欧胶

天然橡胶(固体乳胶)C2 合成橡胶

丁苯橡胶(75%丁二烯-25%苯乙烯橡胶,50%丁二烯-50%苯乙烯橡胶)丁基橡胶(乙丁烯-异戊二烯共聚物)聚乙烯聚异丁烯

聚丁烯

聚醋酸乙烯酯

醋酸乙烯-月桂酸-乙烯共聚物C3 树脂

松香甘油酯木松香甘油酯聚合松香甘油

部分二聚松香甘油酯部分氢化松香甘油酯妥尔油松香甘油酯部分氢化松香甲酯

部分氢化木松香季戊四醇酯木松香季戊四醇酯合成树脂(萜烯树脂)C4 蜡类

蜂类(黄蜡)小蜡树蜡巴西棕同蜡微晶石蜡

石油石蜡,合成石蜡

C5 乳化剂(软化剂,胶凝剂)

单乙酸甘油酯三乙酸甘油酯

硬脂酸、硬脂酸钙、硬脂酸镁、硬脂酸钠、硬脂酸钾、蔗糖脂肪酸酯单、双、叁脂肪酸甘油酯卵磷脂

脱脂可可粉

海藻酸、海藻酸钠、海藻酸铵明胶果胶甘油丙二醇

C6 抗氧化剂、防腐剂

叔丁基-4-羟基茴香醚(丁基羟基茴香醚,BHA)2,6,二叔丁基对甲酚(二丁基羟基甲苯,BHT)没食子酸丙酯PG生育酚

山梨酸钾苯甲酸钠C7 填充剂

碳酸钙碳酸镁滑石粉

磷酸氢二钙

附 录D(提示的附录)食品工业用加工助剂推荐名单

D1 定义

食品工业用加工助剂是指使食品加工能顺利进行的各种辅助物质,与食品本身无关。如助滤、澄清、吸附、润滑、脱膜、脱色、脱皮、提取溶剂、发酵用营养物等。一般应在制成最后成品之前除去,有的应规定食品中的残留量,其本身亦应为食品级商品。

加工助剂在食品工业中应用的质量要求为食品添加剂规格,如无可用药典、美国食品化学法典(FCC)等的规格。

D2 食品工业用加工助剂推荐名单

1. 氧化铁

2. 硫磺. 硅胶

4. 铁粉. 氧化钙

6. 氢氧化钙

7. 氯化钙(无水)

8. 活性炭

9. 活性白土

10. 硫酸亚铁

11. 无水碳酸钠

12. 丙酮

13. 1,2-二氯乙烷

14. 乙醇15. 己烷

16. 石油醚

17. 乙酸乙酯

18. 乙醚

19. 丙醇-1

20. 丁醇-1

21. 丙二醇-1,2

22. 甲醇

23. 六号轻汽油

24. 植物活性炭

25. 纤维素

26. 离子交换树脂

27. 二氧化硅

28. 固化单宁

29. 食用单宁

30. 甲醛

31. 905

32. 钯

33. 镍

34. 银

35. 硫酸铵

36. 氯化铵

37. 亚硫酸铵

38. 氨水

39. 膨润土

40. 高岭土

41. 硅藻土

42. 珍珠岩

43. 凹凸棒黏土

44. 聚丙烯酰胺

45. 矿物油

46. 聚甘油聚亚油酸酯

47. 三硅酸镁

48. 碳酸镁

49. 氧化镁

50. 硅酸钙铝

51. 滑石粉

52. 石蜡

53. 凡士林

54. 氢气

55. 氮气

56. 二氧化碳

57. 十二烷基磺酸钠

58. 次氯酸钠

59. 二氯异腈尿酸钠

60. 三乙醇胺

61. 氢氧化钠

62. 磷酸三钠

63. 油酸

64. 焦磷酸四钾

65. 单乙醇胺

66. EDTA二钠

67. 十二烷基苯磺酸钠

68. 二氧化氯

69. 碳酸钠

70. 氯化磷酸三钠

71. 脂肪醇酰胺

72. 脂肪醚硫酸钠

73. 硝酸

74. 硫酸钠

75. 碳酸钙

76. 磷酸钙

77. 硫酸锌

78. 磷酸二氢钾

79. 磷酸铵

80. 氯化钾

81. 碳酸氢钾

82. 维生素B族

83. 尿素

84. 硫酸镁

85. 磷酸氢二钠

86. 磷酸二氢钠

87. 氯化钙

88. 己二酸酐

89. 丙三醇(甘油)

90. 己二酸

91. 过氧乙酸

92. 氢氧化钾

93. 琥珀酸酐

94. 硫酸钠

95. 乙酸钠

96. 过氧化氢

97. 盐酸

98. 磷酸

99. 碳酸氢钠

100. 碳酸钾

101. 6-苄基嘌呤

GB 2760—1996《食品添加剂使用卫生标准》第1号修改单

本修改单经国家质量技术监督局于1999年11月15日以质技监标函[1999]189号文批准,自2000年2月1日起实施。

附表1

序号

食品添加剂名称

备 注
被膜剂 二甲基聚硅氧烷

(14.007)

聚二甲基硅氧烷

(14.007)

甜味剂 异麦芽酮糖醇

(氢化帕拉金糖)

(19.003)

异麦芽酮糖

(帕拉金糖)

(19.003)

天门冬酰苯丙氨酸甲酯

(又名甜味素)

(19.004)

天门冬酰苯丙氨酸甲酯

(又名甜味素或阿斯巴甜)

(19.004)

添加甜味素之食品应标明“苯丙酮尿

症患者不宜使用”改为:添加甜味素或

阿斯巴甜之食品应标明:“甜味素或阿

斯巴甜(含苯丙氨酸)”

麦芽糖醇

(19.005)

山梨糖醇(液)

(19.006)

麦芽糖醇

(19.005)

山梨糖醇(液)

(19.006)

木糖醇

(19.007)

标签上说明适用糖尿病人食用。全

部删除

其 他 松香季戊四醇酯

(00.012)

名称使用范围、最大使用量

所有内容全部刪去。因与被膜

剂(14.005.14.006及14.007)

重复

辛基苯氧聚乙烯氧基

(00.013)

二甲基巯硅氧烷

(00.014)

附表2

序号 食品添加剂名称 备 注
漂白剂 亚硫酸钠

(05.004)

≤0.05g/kg ≤0.05g/kg

薯类淀粉残留量≤0.03g/kg

低亚硫酸钠

(05.005)

薯类淀粉残留量≤0.03g/kg