前 言
本标准代替GB 2760—1986《食品添加剂使用卫生标准》及GB 2760—1986《食品添加剂使用卫生标准(1988年、1989年、1990年的增补品种)》。
在修订GB 2760—1986时,食品添加剂的类别是采用了GB 12493—1990《食品添加剂分类和代码》及GB/T 14156—1993《食品用香料分类与编码》的分类及代码、编码,并增加美国香味料和萃取物制造者协会(FEMA)编号,按英文字母次序排列。
原标准中许多食品名称不统一,现根据有关国家标准及术语进行了修改。
本标准于1977年首次发布,1996年12月进行第三次修订。
本标准自实施之日起,同时代替GB 2760—1986。
本标准的附录A、附录B、附录C都是标准的附录。
本标准的附录D是提示的附录。
本标准由全国食品添加剂标准化技术委员会提出。
本标准由卫生部食品卫生监督检验所负责起草。
本标准主要起草人高鹤娟、陈瑶君、郑鹏然、戴滢、袁亦丞、周树南、戴寅。
本标准由卫生部委托技术归口单位卫生部食品卫生监督检验所负责解释。
中华人民共和国国家标准
食品添加剂使用卫生标准
1 范围
本标准规定了食品添加剂的品种、使用范围及最大使用量。
本标准适用于所有使用食品添加剂的生产经营者。
2 引用标准
下列标准所包含的条文,通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时,所示版本均为有效。所有标准都会被修订,使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。
GB 12493—1990食品添加剂分类和代码
GB/T 14156—1993食品用香料分类与编码
GB 14880—1994食品营养强化剂使用卫生标准
3 食品添加剂品种、使用范围、最大使用量
食品添加剂品种、使用范围、最大使用量应符合表1规定。
表1
类别 | 食品添加剂名称(代码) | 使 用 范 围 | 最大使用量g/kg | 备 注 |
酸
度 调 节 剂 |
柠檬酸
(01.101) |
各类食品 | 按生产需要适量使用 | |
乳酸
(01.102) |
各类食品 | 按生产需要适量使用 | ||
酒石酸
(01.103) |
各类食品 | 按生产需要适量使用 | ||
苹果酸
(01.104) |
各类食品 | 按生产需要适量使用 | ||
偏酒石酸
(01.105) |
葡萄罐头 | 按生产需要适量使用 | ||
磷酸
(01.106) |
复合调味料、罐头、可
乐型饮料、干酪、果冻 |
按生产需要适量使用 | 注: 复合调味料——用两
种或两种以上的调味品复制 而成的方便调味料 |
续表
类别 | 食品添加剂名称(代码) | 使 用 范 围 | 最大使用量g/kg | 备 注 |
酸
度 调 节 剂 |
乙酸(醋酸)
(01.107) |
复合调味料、配制醋、罐头、
干酪、果冻 |
按生产需要适量使用 | 注;复合调味料——用
两种或两种以上的调味品 复制而成的方便调味料 |
盐酸
(01.108) |
加工助剂 | 按生产需要适量使用 | ||
己二酸
(01.109) |
固体饮料
果冻粉 |
0.01
0.15 |
||
富马酸
(01.110) |
碳酸饮料
果汁饮料、生面湿制品 |
0.3
0.6 |
||
氢氧化钠
(01.201) |
加工助剂 | 按生产需要适量使用 | ||
碳酸钾
(01.301) |
面制食品 | 按生产需要适量使用 | ||
碳酸钠(包括无水碳酸钠)
(01.302) |
面制食品、糕点 | 按生产需要适量使用 | ||
柠檬酸钠
(01.303) |
各类食品 | 按生产需要适量使用 | ||
柠檬酸钾
(01.304) |
各类食品 | 按生产需要适量使用 | ||
碳酸氢三钠(倍半碳酸钠)
(01.305) |
饼干、糕点、羊奶、乳制品 | 按生产需要适量使用 | ||
柠檬酸一钠
(01.306) |
各类食品 | 按生产需要适量使用 | ||
抗
结 剂 |
亚铁氰化钾
(02.001) |
食盐 | 0.01 | 以亚铁氰根计 |
硅铝酸钠
(02.002) |
植脂性粉末 | 5.0 | ||
磷酸三钙
(02.003) |
小麦粉
固体饮料 |
0.03(面粉中)
8.0 |
||
二氧化硅(矽)
(02.004) |
蛋粉、奶粉、可可粉、可可
脂、糖粉、植脂性粉末、速溶咖 啡、粉状汤料 粉末香精 |
15
80 |
||
微晶纤维素
(02.005) |
植脂性粉末、稀奶油
冰淇淋 高纤维食品、面包 |
20.0
40.0 50.0 |
||
消
泡 剂 |
乳化硅油
(03.001) |
发酵工艺用 | 0.2 | |
高碳醇脂肪酸酯复合物
DSA-5 (03.002) |
酿造工艺用
豆制品工艺用 制糖工艺用、发酵工艺用 |
1.0
1.6 3.0 |
续表
类别 | 食品添加剂名称(代码) | 使 用 范 围 | 最大使用量g/kg | 备 注 |
消
泡 剂 |
聚氧乙烯聚氧丙烯季戊四
醇醚(PPE) (03.003) |
发酵工艺用 | 按生产需要适量使用 | |
聚氧乙烯聚氧丙醇胺醚
(BAPE) (03.004) |
||||
聚氧丙烯甘油醚
(03.005) |
发酵工艺用 | 按生产需要适量使用 | ||
聚氧丙烯氧化乙烯甘油醚
(03.006) |
||||
抗
氧 化 剂 |
丁基羟基茴香醚(BHA)
(04.001) 二丁基羟基甲苯(BHT) |
食用油脂、油炸食品、干鱼
制品、饼干、方便面、速煮米、 果仁罐头、腌腊肉制品 |
0.2 | 抗氧化剂BHA与BHT
混合使用时,总量不得超 过0.2g/kg;BHA,BHT和 PG混合使用时,BHA,BHT 总量不得超过0.1g/kg。 PG不得超过0.05g/kg,最 大使用量以脂肪计 |
(04.002) | ||||
没食子酸丙酯(PG)
(04.003) |
0.1 | |||
D-异抗坏血酸钠
(04.004) |
啤酒
葡萄酒、果蔬汁饮料类 肉制品 果蔬罐头、肉类罐头、果酱、 冷冻鱼 |
0.04
0.15 0.50 1.0 |
以抗坏血酸计 | |
茶多酚(维多酚)
(04.005) |
含油脂酱料
油炸食品、方便面 肉制品、鱼制品 油脂、火腿、糕点及其馅 |
0.1
0.2 0.3 0.4 |
以油脂中儿茶素计 | |
植酸(肌醇六磷酸)植酸钠
(04.006) |
对虾保鲜 | 按生产需要适量使用 | 残留量;20mg/kg | |
食用油脂、果蔬制品、果蔬
汁饮料类、肉制品 |
0.2 | |||
特丁基对苯二酚(TBHQ)
(04.007) |
食用油脂、油炸食品、干鱼
制品、饼干、方便面、速煮米、 干果罐头、腌制肉制品 |
0.2 | ||
甘草抗氧物
(04.008) |
食用油脂、油炸食品、腌制
鱼、肉制品、饼干、方便面、含 油脂食品 |
0.2
(以甘草酸计) |
||
抗坏血酸钙
(04.009) |
酥类糕点、方便面
汤料、肉制品 |
0.2
1.0 (以油脂中抗坏血酸计) |
||
磷脂
(04.010) |
糖果、糕点、氢化植物油 | 按生产需要适量使用 | ||
抗坏血酸棕榈酸酯
(04.011) |
含油脂食品、方便面、食用
油脂、氢化植物油 婴儿配方食品 |
0.2
0.01 (以油脂中抗坏血酸计) |
||
硫代二丙酸二月桂酯
(04.012) |
食用油脂、果蔬保鲜、含油
脂食品 |
0.2 |
续表
类别 | 食品添加剂名称(代码) | 使 用 范 围 | 最大使用量g/kg | 备 注 |
抗
氧 化 剂 |
4-己基间苯二酚
(04.013) |
防止虾类褐变 | 按生产需要适量使用 | 残留量:≤1mg/kg |
抗坏血酸(维生素C)
(04.014) |
啤酒
发酵面制品 |
0.04
0.2 |
||
漂
白 剂 |
二氧化硫
(05.001) |
葡萄酒、果酒 | 0.25 | 二氧化硫残留量不得
超过0.05g/kg |
焦亚硫酸钾
(05.002) |
啤酒 | 0.01 | 残留量以二氧化硫计;
竹笋、蘑菇及蘑菇罐头残 留量不得超过0.05g/kg; 饼干、食糖、粉丝及其他 品种不得超过0.1g/kg 液体葡萄糖不得超过 0.2g/kg 蜜饯、葡萄、黑加仑浓 缩汁残留量≤0.05g/kg 薯类淀粉残留量 ≤0.03g/kg |
|
蜜饯、饼干、葡萄糖、食糖、
冰糖、饴糖、糖果、液体葡萄 糖、竹笋、蘑菇及蘑菇罐头 |
0.45 | |||
焦亚硫酸钠
(05.003) |
||||
亚硫酸钠
(05.004) |
葡萄糖、食糖、冰糖、饴糖、
糖果、液体葡萄糖、竹笋、蘑菇 及蘑菇罐头、葡萄、黑加仑浓 缩汁 |
0.60 | ||
蜜饯 | 2.0 | |||
低亚硫酸钠(保险粉)
(05.005) |
蜜饯、干果、干菜、粉丝、葡
萄糖、食糖、冰糖、饴糖、糖果、 液体葡萄糖、竹笋、蘑菇及蘑 菇罐头 |
0.40 | ||
亚硫酸氢钠
(05.006) |
0.45 | |||
薯类淀粉 | 0.20 | |||
硫磺
(05.007) |
蜜饯、干果、干菜、粉丝、食
糖 |
只限用于熏蒸 | ||
膨
松 剂 |
碳酸氢钠(钾)
(06.001) |
需添加膨松剂的各类食品 | 按生产需要适量使用 | 乳及乳制品按有关规
定执行 |
碳酸氢铵
(06.002) |
||||
轻质碳酸钙(碳酸钙)
(06.003) |
||||
面粉改良剂 | 0.03(面粉中) | |||
硫酸铝钾(钾明矾)
(06.004) |
油炸食品、水产品、豆制品、
发酵粉、威化饼干、膨化食品、 虾片 |
按生产需要适量使用 | 铝的残留量:
≤100mg/kg(干样品,以 Al计) |
|
硫酸铝铵(铵明矾)
(06.005) |
||||
磷酸氢钙
(06.006) |
饼干、婴幼儿配方食品 | 1.0 | ||
发酵面制品 | 按生产需要适量使用 | |||
酒石酸氢钾
(06.007) |
发酵粉 | 250 | ||
胶
姆 糖 基 础 剂 |
聚乙酸乙烯酯
(07.001) |
胶姆糖、乳化香精 | 60.0 | |
丁苯橡胶
(07.002) |
胶姆糖 | 按生产需要适量使用 |
续表
类别 | 食品添加剂名称(代码) | 使 用 范 围 | 最大使用量g/kg | 备 注 |
着
色 剂 |
苋菜红
苋菜红铝色淀 (08.001) |
果汁(味)饮料类、碳酸饮
料、配制酒、糖果、糕点上彩 装、青梅、山楂制品、渍制小菜 红绿丝、染色樱桃罐头(系 装饰用) |
0.05
0.10 |
同一色泽的色素如混
合使用时,其用量不得超 过单一色素允许量 固体饮料及高糖果汁 或果味饮料色素加入量 按该产品的稀释倍数加 入 |
胭脂红
胭脂红铝色淀 (08.002) |
||||
豆奶饮料
红肠肠衣 虾(味)片 糖果包衣 冰淇淋 |
0.025
0.025 0.05 0.10 0.025 |
|||
赤藓红
赤藓红铝色淀 (08.003) |
调味酱 | 0.05 | ||
果汁(味)饮料类、碳酸饮
料、配制酒、糖果、糕点上彩 装、青梅 红绿丝、染色樱桃罐头(系 装饰用) |
0.05
0.10 |
|||
新红
新红铝色淀 (08.004) |
||||
柠檬黄
柠檬黄铝色淀 (08.005) |
果汁(味)饮料类、碳酸饮
料、配制酒、糖果、糕点上彩 装、西瓜酱罐头、青梅、虾(味) 片、渍制小菜、红绿丝 冰淇淋 植物蛋白饮料、乳酸菌饮料 |
0.1
0.02 0.05 |
||
日落黄
日落黄铝色淀 (08.006) |
果汁(味)饮料类、碳酸饮料、
配制酒、糖果、糕点上彩装、西瓜 酱罐头、青梅、乳酸菌饮料、植物 蛋白饮料、虾(味)片 糖果包衣、红绿丝 冰淇淋 |
0.10
0.20 0.09 |
||
亮蓝
亮蓝铝色淀 (08.007) |
果汁(味)饮料类、碳酸饮
料、配制酒、糖果、糕点上彩 装、染色樱桃罐头(系装饰 用)、青梅、虾(味)片、冰淇淋 红绿丝 |
0.025
0.10 |
||
靛蓝
靛蓝铝色淀 (08.008) |
渍制小菜
果汁(味)饮料类、碳酸饮料、 配制酒、糖果、糕点上彩装、染色 樱桃罐头(系装饰用)、青梅 红绿丝 |
0.01
0.10 0.20 |
||
叶绿素铜钠盐
(08.009) |
配制酒、糖果、青豌豆罐头、
果冻、冰淇淋、冰棍、糕点上彩 装、雪糕、饼干 |
0.50 | ||
β-胡萝卜素
(08.010) |
各类食品 | 按生产需要适量使用 |
续表
类别 | 食品添加剂名称(代码) | 使 用 范 围 | 最大使用量g/kg | 备 注 |
着
色 剂 |
二氧化钛
(08.011) |
糖果包衣
凉果 |
2.0
10 |
同一色泽的色素如混
合使用时,其用量不得超 过单一色素允许量 固体饮料及高糖果汁 或果味饮料色素加入量 按该产品的稀释倍数加 入 |
诱惑红
(08.012) 甜菜红 |
糖果包衣
冰淇淋 炸鸡调料 各类食品 |
0.085
0.07 0.04 按生产需要适量使用 |
||
(08.101) | ||||
姜黄
(08.102) |
果汁(味)饮料类、碳酸饮
料、配制酒、糖果、糕点上彩 装、红绿丝、调味类罐头、青 梅、冰棍 |
按生产需要适量使用 | ||
面包、糕点、酱腌莱 | 使用量以姜黄素计
0.01g/kg |
|||
红花黄
(08.103) |
果汁(味)饮料类、碳酸饮
料、配制酒、糖果、糕点上彩 装、红绿丝、罐头、青梅、冰淇 淋、冰棍、果冻、蜜饯 |
0.20 | ||
紫胶红(虫胶红)
(08.104) |
果蔬汁饮料类、碳酸饮料、
配制酒、糖果、果酱、调味酱 |
0.5 | ||
越橘红
(08.105) |
果汁(味)饮料类、冰淇淋 | 按生产需要适量使用 | ||
辣椒红
(08.106) |
冰淇淋、糕点上彩装、雪糕、
冰棍、饼干、熟肉制品、人造蟹 肉、酱料、糖果 |
按生产需要适量使用 | ||
辣椒橙
(08.107) |
||||
焦糖色(不加氨生产)
(08.108) |
糖果、果汁(味)饮料类、饼
干、酱油、食醋、雪糕、冰棍、调 味酱、冰淇淋 |
按生产需要适量使用 | ||
焦糖色(亚硫酸铵法)
(08.109) |
碳酸饮料、黄酒、葡萄酒 | 按生产需要适量使用 | ||
焦糖色(加氨生产)
(08.110) |
糖果、果汁(味)饮料类、饼
干、酱油、食醋、雪糕、冰棍、冰 淇淋、调味类罐头 |
按生产需要适量使用 | ||
红米红
(08.111) |
冰淇淋、糖果、配制酒 | 按生产需要适量使用 | ||
栀于黄
(08.112) |
果汁(味)饮料类、配制酒、
糕点上彩装、糕点、雪糕、冰 棍、蜜饯、膨化食品、果冻、面 饼、糖果、栗子罐头 |
0.3 | ||
菊花黄浸膏
(08.113) |
果汁(味)饮料类、糖果、糕
点上彩装 |
0.3 |
续表
类别 | 食品添加剂名称(代码) | 使 用 范 围 | 最大使用量g/kg | 备 注 |
着
色 剂 |
黑豆红
(08.114) |
果汁(味)饮料类、糖果、配
制酒、糕点上彩装 |
0.8 | 同一色泽的色素如混
合使用时,其用量不得超 过单一色素允许量 固体饮料及高糖果汁 或果味饮料色素加入量 按该产品的稀释倍数加 入 |
高粱红
(08.115) |
熟肉制品、果冻、糕点上彩
装、饼干、膨化食品、雪糕、冰 棍 |
0.4 | ||
玉米黄
(08.116) |
氢化植物油、糖果 | 5.0 | ||
萝卜红
(08.117) |
果汁(味)饮料类、糖果、配
制酒、果酱、调味酱、蜜饯、糕 点上彩装、糕点、雪糕、冰棍、 果冻 |
按生产需要适量使用 | ||
可可壳色
(08.118) |
冰淇淋、饼干
豆奶饮料 配制酒 碳酸饮料 糖果、糕点上彩装 |
0.04
0.25 1.0 2.0 3.0 |
||
红曲米
(08.119) |
配制酒、糖果、熟肉制品、腐
乳、雪糕、冰棍、饼干、果冻、膨 化食品、调味酱 |
按生产需要适量使用 | ||
红曲红
(08.120) |
||||
落葵红
(08.121) |
糖果
碳酸饮料 糕点上彩装 果冻 |
0.1
0.13 0.2 0.25 |
||
黑加仑红
(08.122) |
碳酸饮料、起泡葡萄酒、黑
加仑酒、糕点上彩装 |
按生产需要适量使用 | ||
栀子蓝
(08.123) |
果汁(味)饮料类、糕点上彩
装、配制酒 糖果、果酱 |
0.2
0.3 |
||
沙棘黄
(08.124) |
氢化植物油
糕点上彩装 |
1.0
1.5 |
||
玫瑰茄红
(08.125) |
果汁(味)饮料类、糖果、配
制酒 |
按生产需要适量使用 | ||
橡子壳棕
(08.126) |
配制酒
可乐型饮料 |
0.3
1.0 |
||
NP红
(08.127) |
果酒
果汁(味)饮料类、碳酸饮 料、果酱、冰棍 糕点上彩装 |
3.0
4.0 10.0 |
||
多穗柯棕
(08.128) |
糖果、冰淇淋、配制酒
可乐型饮料 |
0.4
1.0 |
续表
类别 | 食品添加剂名称(代码) | 使 用 范 围 | 最大使用量g/kg | 备 注 |
着
色 剂 |
桑椹红
(08.129) |
果酒、果汁(味)饮料类
糖果 果冻、山楂糕 |
1.5
2.0 5.0 |
同一色泽的色素如混
合使用时,其用量不得超 过单一色素允许量 固体饮料及高糖果汁 或果味饮料色素加入量 按该产品的稀释倍数加 入 |
天然苋菜红
(08.130) |
果汁(味)饮料类、碳酸饮
料、配制酒、糖果、糕点上彩 装、红绿丝、青梅、山楂制品、 染色樱桃罐头(系装饰用,不 宜食用)、果冻 |
0.25 | ||
金樱子棕
(08.131) |
配制酒
碳酸饮料 |
0.2
1.0 |
||
姜黄素
(08.132) |
糖果、冰淇淋、碳酸饮料、果
冻 |
0.01 | ||
酸枣色
(08.133) |
糖果、糕点
果汁(味)饮料类、酱油、酱菜 |
0.2
1.0 |
||
花生衣红
(08.134) |
碳酸饮料
糖果、饼干、火腿肠 |
0.1
0.4 |
||
葡萄皮红
(08.135) |
配制酒、碳酸饮料、果汁
(味)饮料类、冰棍 果酱 糖果、糕点 |
1.0
1.5 2.0 |
||
兰锭果红
(08.136) |
起泡葡萄酒、冰淇淋、果汁
(味)饮料类 糖果、糕点 糕点上彩装 |
1.0
2.0 3.0 |
||
藻蓝(淡、海水)
(08.137) |
雪糕、冰棍、果冻、糖果、果
汁(味)饮料类、奶酪制品 |
0.8 | ||
植物炭黑
(08.138) |
糖果、饼干、糕点、米、面制
品 |
5.0 | ||
密蒙黄
(08.139) |
配制酒、糕点、面包、糖果、
果汁(味)饮料类 |
按生产需要适量使用 | ||
紫草红
(08.140) |
果汁(味)饮料类、雪糕、冰
棍、果酒 |
0.1 | ||
茶黄色素
(08.141) |
果蔬汁(味)饮料类、配制
酒、糖果、糕点上彩装、绿丝、 奶茶、果茶 |
按生产需要适量使用 | ||
茶绿色素
(08.142) |
||||
柑橘黄
(08.143) |
面饼、饼干、糕点、糖果、果
汁(味)饮料类 |
按生产需要适量使用 | ||
护
色 剂 |
硝酸钠(钾)
(09.001) |
肉制品 | 0.50 | 残留量以亚硝酸钠计,
肉类罐头不得超过 0.05g/kg;肉制品不得超 过0.03g/kg |
亚硝酸钠(钾)
(09.002) |
腌制畜、禽肉类罐头、肉制品 | 0.15 | ||
腌制盐水火腿 | 残留量:0.07 |
续表
类别 | 食品添加剂名称(代码) | 使 用 范 围 | 最大使用量g/kg | 备 注 |
乳
化 剂 |
蔗糖脂肪酸酯
(10.001) |
肉制品、香肠、乳化香精、水
果及鸡蛋保鲜、冰淇淋、糖果、 面包 |
1.5 | |
乳化天然色素 | 10.0 | |||
酪蛋白酸钠(酪朊酸钠)
(10.002) |
各类食品 | 按生产需要适量使用 | ||
山梨醇酐单硬脂酸酯
(司潘60) (10.003) |
植物蛋白饮料、果汁型饮
料、牛乳、奶糖、冰淇淋、面包、 糕点、固体饮料、巧克力 |
3.0 | ||
奶油、速溶咖啡、干酵母、氢
化植物油 |
10.0 | |||
山梨醇酐三硬脂酸酯
(司潘65) (10.004) |
饮料混浊剂
奶油、氢化植物油、速溶咖 啡、干酵母 |
0.05
10.0 |
||
山梨醇酐单油酸酯
(司潘80) (10.005) |
果、蔬保鲜(涂膜) | 按生产需要适量使用 | ||
果汁(味)型饮料
植物蛋白饮料、牛乳、面包、 氢化植物油、糕点、奶糖 |
0.05
1.5 |
|||
单硬脂酸甘油酯
(单、双、三甘油酯) (10.006) |
各类食品 | 按生产需要适量使用 | ||
木糖醇酐单硬脂酸酯
(10.007) |
糕点、面包
糖果、氢化植物油 |
3.0
5.0 |
||
乳化香精 | 40.0 | 相当于碳酸饮料中含
0.04g/kg |
||
山梨醇酐单棕榈酸酯
(司潘40) (10.008) |
饮料混浊剂 | 0.05
(以最终产品计) |
||
果汁(味)型饮料
月饼 雪糕巧克力层 植物蛋白饮料 |
0.5
1.5 2.2 6.0 |
|||
硬脂酰乳酸钙
(10.009) |
糕点、面包 | 2.0 | ||
双乙酰酒石酸单(双)甘油
酯 (10.010) |
植脂性粉末
氢化植物油、搅打过的奶 油、面包、糕点 |
5.0
10 |
||
硬脂酰乳酸钠
(10.011) |
糕点、面包 | 2.0 | ||
松香甘油酯(酯胶)
(10.012) |
胶姆糖基础剂 | 1.0 | ||
乳化香精 | 100 | 相当于碳酸饮料中含
0.1g/kg |
续表
类别 | 食品添加剂名称(代码) | 使 用 范 围 | 最大使用量g/kg | 备 注 |
乳
化 剂 |
氢化松香甘油酯
(10.013) |
果汁(味)型饮料
胶姆糖基础剂 乳化香精 |
0.1
100 100 |
|
乙酸异丁酸蔗糖酯
(10.014) |
乳化香精 | 70.0 | 相当于碳酸饮料中含
0.14g/kg |
|
聚氧乙烯山梨醇酐单硬脂
酸酯 (吐温60) (10.015) |
乳化香精
面包 |
1.5
2.5 |
||
聚氧乙烯山梨醇酐单油酸
酯 (吐温80) (10.016) |
雪糕、冰淇淋
牛乳 乳化天然色素 |
1.0
1.5 10.0 |
||
聚氧乙烯木糖醇酐单硬脂
酸酪 (10.017) |
氢化植物油、发酵工艺用 | 5.0 | ||
辛、癸酸甘油酸酯
(10.018) |
乳化香精 | 10.0 | ||
改性大豆磷脂
(10.019) |
各类食品 | 按生产需要适量使用 | ||
丙二醇脂肪酸酯
(10.020) |
糕点 | 2.0 | ||
三聚甘油单硬脂酸酯(PEG)
(10.021) |
糕点、面包
冰淇淋 |
0.1
3.0 |
||
聚甘油单硬脂酸酯
(10.022) |
乳酸菌饮料、植物蛋白饮
料、冰淇淋、雪糕、冰棍 |
10 | ||
聚甘油单油酸酯
(10.023) |
||||
山梨醇酐单月桂酸酯
(司潘20) (10.024) |
果味型饮料
月饼 植物蛋白饮料 雪糕巧克力层 |
0.5
1.5 2.0 2.2 |
||
聚氧乙烯(20)-山梨醇酐
单月桂酸酯(吐温20) (10.025) |
月饼
果汁饮料 雪糕 植物蛋白饮料 |
0.5
0.75 1.5 2.0 |
||
聚氧乙烯(20)-山梨醇酐
单棕榈酸酯(吐温40) (10.026) |
||||
乙酰化单甘油脂肪酸酯
(10.027) |
用于糖厂煮糖防垢 | 0.01 | ||
硬脂酸钾
(10.028) |
糕点 | 0.18 |
续表
类别 | 食品添加剂名称(代码) | 使 用 范 围 | 最大使用量g/kg | 备 注 |
酶
制 剂 |
木瓜蛋白酶
(11.001) |
水解动植物蛋白、饼干、肉
禽制品 |
按生产需要适量使用 | |
固定化葡萄糖异构酶制剂
(11.002) |
果葡糖浆 | 按生产需要适量使用 | ||
α-淀粉酶制剂
(11.003) |
淀粉糖浆、发酵酒、蒸馏酒、
酒精 |
按生产需要适量使用 | ||
糖化酶制剂
(11.004) |
淀粉糖、发酵酒、蒸馏酒、酒
精 |
按生产需要适量使用 | ||
精制果胶酶
(11.005) |
果酒、果汁、糖水橘子罐头
(去囊衣) |
按生产需要适量使用 | 发酵用、澄清用 | |
β-葡聚糖酶
(11.006) |
啤酒工艺 | 按生产需要适量使用 | ||
增
昧 剂 |
谷氨酸钠
(12.001) |
各类食品 | 按生产需要适量使用 | |
5′-鸟苷酸二钠
(12.002) |
||||
5′-肌苷酸二钠
(12.003) |
||||
5′-呈味核苷酸二钠
(12.004) |
||||
琥珀酸二钠
(12.005) |
调味料 | 20.0 | ||
面
粉 处 理 剂 |
过氧化苯甲酰
(13.001) |
小麦粉 | 0.06 | 磷酸钙可作为过氧化
苯甲酰稀释剂 |
溴酸钾
(13.002) |
小麦粉 | 0.03 | 最终食品中不得检出 | |
L-半胱氨酸盐酸盐
(13.003) |
发酵面制品 | 0.06 | ||
偶氮甲酰胺
(13.004) |
小麦粉 | 0.045 | ||
碳酸镁
(13.005) |
小麦粉
面粉处理剂 |
1.5(面粉中)
5.0 |
||
碳酸钙
(13.005) |
面粉处理剂 | 0.03
(面粉中) |
||
被
膜 剂 |
紫胶(虫胶)
(14.001) |
巧克力糖、威化饼干 | 0.20 | |
石蜡
(14.002) |
胶姆糖基础剂 | 50.0 | ||
白色油(液体石蜡)
(14.003) |
面包脱模、发酵工艺用 | 按生产需要适量使用 | ||
软糖、鸡蛋保鲜 | 5.0 |
续表
类别 | 食品添加剂名称(代码) | 使 用 范 围 | 最大使用量g/kg | 备 注 |
被
膜 剂 |
吗啉脂肪酸盐(果蜡)
(14.004) |
水果保鲜 | 按生产需要适量使用 | |
松香己戊四醇酯
(14.005) |
果、蔬保鲜 | 0.09 | ||
辛基苯氧聚(乙烯氧基)
(14.006) |
0.075 | |||
聚二甲基硅氧烷
(14.007) |
0.0009 | |||
水
分 保 持 剂 |
磷酸三钠
(15.001) |
罐头、果汁饮料类、乳制品、
植物蛋白饮料 |
0.5 | 复合磷酸盐使用时,以
磷酸盐总计,罐头、肉制 品不得超过1.0g/kg;炼 乳不得超过0.50g/kg。焦 磷酸钠、三聚磷酸钠及磷 酸三钠复合使用时,以磷 酸盐计不得超过5g/kg; 西式蒸煮、烟熏火腿按 GB 13101—1991<西式蒸 煮、烟熏火腿卫生标准》 执行 复合使用时不得超过 5g/kg 西式火腿可适当多加, 但以磷酸盐计不得超过 8g/kg |
西式火腿、肉制品 | 3.0 | |||
奶酪 | 5.0 | |||
六偏磷酸钠
(15.002) |
罐头、果汁(果味)饮料类、
植物蛋白饮料 乳制品、禽肉制品、冰淇淋、 方便面、肉制品 |
1.0
5.0 |
||
三聚磷酸钠
(15.003) 焦磷酸钠 |
||||
(15.004) | ||||
薯类淀粉 | 0.025 | |||
磷酸二氢钠
(15.005) |
炼乳 | 0.5 | ||
磷酸氢二钠(钾)
(15.006) |
炼乳
发酵粉 |
0.5
按生产需要适量使用 |
||
磷酸二氢钙(磷酸钙)
(15.007) |
面包、饼干、发酵粉
固体饮料 |
4.0
(以磷酸计) 8.0 |
||
小麦粉 | 按生产需要适量使用 | 主要用作过氧化苯甲
酰的稀释剂 |
||
焦磷酸二氢二钠
(15.008) |
面包、饼干 | 3.0 | ||
磷酸氢二钾
(15.009) |
植脂性粉末 | 19.9 | ||
磷酸二氢钾
(15.010) |
小麦粉
饮料 |
5.0
2.0 |
||
营
养 强 化 剂 |
(16.000) | 按GB 14880有关规定使用 | 按GB 14880有关规
定确定用量 |
新增品种见附录B |
续表
类别 | 食品添加剂名称(代码) | 使 用 范 围 | 最大使用量g/kg | 备 注 |
防
腐 剂 |
苯甲酸
(17.001) 苯甲酸钠 |
碳酸饮料
低盐酱菜、酱类、蜜饯 葡萄酒、果酒、软糖 酱油、食醋、果酱(不包括罐 头)、果汁(味)型饮料 食品工业用塑料桶装浓缩 果蔬汁 |
0.2
0.5 0.8 1.0 2.0 |
以苯甲酸计,塑料桶装
浓缩果蔬汁不得超过 2g/kg,苯甲酸和苯甲酸 钠同时使用时,以苯甲酸 计,不得超过最大使用量 |
(17.002) | ||||
山梨酸
(17.003) |
肉、鱼、蛋、禽类制品
果、蔬类保鲜、碳酸饮料 胶原蛋白肠衣、低盐酱菜、 酱类、蜜饯、果汁(味)型饮料、 果冻 葡萄酒、果酒 食品工业用塑料桶装浓缩 果蔬汁 酱油、食醋、果酱、氢化植物 油、软糖、鱼干制品、即食豆制 食品、糕点、馅、面包、蛋糕、月 饼、即食海蜇、乳酸菌饮料 |
0.075
0.2 0.5 0.6 2.0 1.0 |
以山梨酸计,塑料桶装
浓缩果蔬汁不得超过 2g/kg,山梨酸及山梨酸 钾同时使用时,以山梨酸 计,不得超过最大使用量 不得延长原定保质期 |
|
山梨酸钾
(17.004) |
||||
丙酸钙
(17.005) |
生面湿制品
面包、食醋、酱油、糕点、豆 制食品 |
0.25
2.5 |
以丙酸计
生面湿制品: 指切面、 馄饨皮 |
|
丙酸钠
(17.006) |
糕点
杨梅罐头加工工艺 |
2.5
50.0 |
以丙酸计
应用时使用3%~5%的 水溶液,加工前必须洗净 |
|
对羟基苯甲酸乙酯
(17.007) |
果蔬保鲜
食醋 碳酸饮料 果汁(果味)型饮料、果酱 (不包括罐头)酱油、酱料 糕点馅 蛋黄馅 |
0.012
0.10 0.20 0.25 0.5 (单一用或混合用总量) 0.20 |
以对羟基苯甲酸计 | |
对羟基苯甲酸丙酯
(17.008) |
||||
脱氢乙酸
(17.009) |
腐乳、酱菜、原汁橘浆 | 0.30 | ||
乙氧基喹
(17.010) |
苹果保鲜 | 按生产需要适量使用 | 残留量: 1mg/kg | |
仲丁胺
(17.011) |
水果保鲜 | 按生产需要适量使用 | 残留量:
柑橘(果肉)≤0.005mg/kg; 荔枝(果肉)≤0.009mg/kg; 苹果(果肉)≤0.001mg/kg |
|
桂醛
(17.012) |
水果保鲜 | 按生产需要适量使用 | 残留量:0.3mg/kg |
续表
类别 | 食品添加剂名称(代码) | 使 用 范 围 | 最大使用量g/kg | 备 注 |
防
腐 剂 |
双乙酸钠
(17.013) |
谷物、即食豆制食品 | 1.0 | |
二氧化碳(酒精发酵法)
(17.014) |
碳酸饮料、汽酒类 | 按生产需要适量使用 | ||
二氧化碳(石灰窑法)
(17.015) |
||||
二氧化碳(合成氨尾气法)
(17.016) |
||||
二氧化碳(甲醇裂解法)
(17.017) |
甲醇应<50μg/kg | |||
噻苯眯唑
(17.018) |
水果保鲜 | 0.02 | ||
乳酸链球菌素
(17.019) |
罐头、植物蛋白饮料
乳制品、肉制品 |
0.2
0.5 |
||
过氧化氢(或过碳酸钠)
(17.020) |
生牛乳保鲜 | 0.3%过氧化氢2.0
mL/L+硫氰酸钠15.0 mg/L |
生牛乳保鲜限于黑龙
江、内蒙古地区使用。如 要扩大使用地区,必须省 级卫生部门报请卫生部 审核批准并按农业部有 关实施规范执行 |
|
袋装豆腐干 | 0.86g/L
残留量不得检出 |
|||
乙萘酚
(17.021) |
柑橘保鲜 | 0.1 | 残留量:≤70mg/kg | |
联苯醚
(17.022) |
3.0 | 残留量:≤12mg/kg | ||
2-苯基苯酚钠盐
(17.023) |
0.95 | 残留量:≤12mg/kg | ||
4-苯基苯酚
(17.024) |
1.0 | 残留量:≤12mg/kg | ||
五碳双缩醛(戊二醛)
(17.025) |
果、蔬保鲜 | 0.05 | 残留量:≤5mg/kg | |
十二烷基二甲基溴化胺
(新洁尔灭) (17.026) |
0.07 | |||
2,4-二氯苯氧乙酸
(17.027) |
0.01 | 残留量: ≤2.0mg/kg | ||
稳定态二氧化氯
(17.028) |
果、蔬保鲜
鱼类加工 |
0.01
0.05(水溶液) |
||
稳
定 和 凝 固剂 |
硫酸钙(石膏)
(18.001) |
面粉处理剂 | 1.5 | 作为过氧化苯钾酰的
稀释剂 |
豆制品 | 按生产需要适量使用 |
续表
类别 | 食品添加剂名称(代码) | 使 用 范 围 | 最大使用量g/kg | 备 注 |
稳
定 和 凝 固 剂 |
氯化钙
(18.002) |
豆制品 | 按生产需要适量使用 | |
氯化镁(盐卤,卤片)
(18.003) |
||||
丙二醇
(18.004) |
糕点 | 3.0 | ||
乙二胺四乙酸二钠
(EDTA) (18.005) |
酱菜、罐头 | 0.25 | ||
柠檬酸亚锡二钠
(18.006) |
蘑菇罐头、果蔬类罐头 | 0.3 | ||
葡萄糖酸δ内酯
(18.007) |
鱼虾保鲜 | 0.1 | 残留量:0.01mg/kg | |
香肠(肉肠)、鱼糜制品、葡
萄汁、豆制品(豆腐、豆花) |
3.0 | |||
发酵粉 | 按生产需要适量使用 | |||
不溶性聚乙烯吡咯烷酮
(PVPP) (18.008) |
啤酒 | 按生产需要适量使用 | ||
甜
味 剂 |
糖精钠
(19.001) |
饮料、酱菜类、复合调味料、
蜜饯、配制酒、雪糕、冰淇淋、 冰棍、糕点、饼干、面包 |
0.15 | 以糖精计。高糖果汁
(味)饮料按稀释倍数的 80%加入 |
瓜子 | 1.2 | |||
话梅、陈皮 | 5.0 | 可与规定的其他甜味
剂混合使用 |
||
环己基氨基磺酸钠
(甜蜜素) (19.002) |
酱菜、调味酱汁、配制酒、糕
点、饼干、面包、雪糕、冰淇淋、 冰棍、饮料 蜜饯 陈皮、话梅、话李、杨梅干 |
0.65
1.0 8.0 |
||
异麦芽酮糖(帕拉金糖)
(19.003) |
雪糕、冰棍、糖果、饮料、糕
点、饼干、面包、果酱(不包括 罐头)、配制酒 |
按生产需要适量使用 | ||
大门冬酰苯丙氨酸甲酯
(又名甜味素或阿斯巴甜) (19.004) |
各类食品(罐头食品除外) | 按生产需要适量使用 | 添加甜味素或阿斯巴甜
之食品应标明:“甜味素或 阿斯巴甜(含苯丙氨酸)” |
|
麦芽糖醇
(19.005) |
雪糕、冰棍、糕点、饮料、饼
干、面包、酱菜、糖果 |
按生产需要适量使用 | ||
山梨糖醇(液)
(19.006) |
鱼糜及其制品
糕点 |
0.5
5.0 |
||
豆制品工艺用、制糖工艺
用、酿造工艺用 |
按生产需要适量使用 |
续表
类别 | 食品添加剂名称(代码) | 使 用 范 围 | 最大使用量g/kg | 备 注 |
甜
味 剂 |
木糖醇
(19.007) |
糖果、糕点、饮料 | 代替糖,按生产需要适
量使用 |
|
甜菊糖甙
(19.008) |
糖果、糕点、饮料 | 按生产需要适量使用 | ||
甘草
(19.009) |
肉禽罐头、调味料、糖果、饼
干、蜜饯、凉果、饮料 |
按生产需要适量使用 | ||
甘草酸一钾及三钾
(19.010) |
||||
乙酰磺胺酸钾(安赛蜜)
(19.011) |
饮料、冰淇淋、糕点、糖果、
果酱(不包括罐头)、酱菜、蜜 饯、胶姆糖 餐桌用甜料(片状、粉状) |
0.3
每片、每包40mg |
||
甘草酸胺
(19.012) |
肉类罐头、糖果、饼干、凉
果、饮料、调味料 |
按生产需要适量使用 | ||
L-α-天冬氨酰-N-
(2,2,4,4-四甲基- 3-硫化三亚甲基)- D-丙氨酰胺 (阿力甜) (19.013) |
饮料、冰淇淋、雪糕
胶姆糖、陈皮、话梅、话李、 杨梅干 餐桌甜味剂 |
0.1
0.3 0.015g/包、片 |
||
增
稠 剂 |
琼脂
(20.001) |
各类食品 | 按生产需要适量使用 | |
明胶
(20.002) |
各类食品 | 按生产需要适量使用 | ||
羧甲基纤维素钠
(20.003) |
饮料(不包括固体饮料)
方便面 |
1.2
5.0 |
||
雪糕、冰棍、糕点、饼干、果
冻、膨化食品 |
按生产需要适量使用 | |||
海藻酸钠
(20.004) |
各类食品 | 按生产需要适量使用 | ||
海藻酸钾
(20.005) |
||||
果胶
(20.006) |
||||
卡拉胶
(20.007) |
||||
阿拉伯胶
(20.008) |
饮料、巧克力、冰淇淋、果酱 | 5.0 |
续表
类别 | 食品添加剂名称(代码) | 使 用 范 围 | 最大使用量g/kg | 备 注 |
增
稠 剂 |
黄原胶(汉生胶)
(20.009) |
饮料
面包、乳制品、肉制品、果 酱、果冻、花色酱汁 面条、糕点、饼干、起酥油、 速溶咖啡、鱼制品、雪糕、冰 棍、冰淇淋 |
1.0
2.0 10.0 |
|
海藻酸丙二醇酯
(20.010) |
啤酒、饮料
冰淇淋 乳化香精 乳制品、果汁 胶姆糖、巧克力、炼乳、氢化 植物油、沙司、植物蛋白饮料 |
0.3
1.0 2.0 3.0 5.0 |
||
罗望子多糖胶
(20.011) |
冰淇淋、果冻、糖果 | 2.0 | ||
羧甲基淀粉钠
(20.012) |
面包
冰淇淋 酱类、果酱 |
0.02
0.06 0.1 |
||
淀粉磷酸酯钠
(20.013) |
粮食制品、果酱、饮料、汤
料、冰淇淋、奶油、调味料 |
按生产需要适量使用 | 粮食制品: 以粮食为主
要原料,加工制成的食品 |
|
羟丙基淀粉醚
(20.014) |
冰淇淋
果酱、果冻、午餐肉、汤料 |
12.0
30.0 |
||
乙酰化二淀粉磷酸酯
(20.015) |
午餐肉
果酱 |
0.5
1.0 |
||
羟丙基二淀粉磷酸酯
(20.016) |
冰淇淋
果冻 |
0.3
2.5 |
||
磷酸化二淀粉磷酸酯
(20.017) |
方便面、面条
固体饮料 果酱 |
0.2
0.5 1.0 |
||
甲壳素(几丁质)
(20.018) |
啤酒
食醋 蛋黄酱、花生酱、芝麻酱、氢化 植物油、冰淇淋、植脂性粉末 乳酸菌饮料 果酱 |
0.4
1.0 2.0 2.5 5.0 |
||
黄蜀葵胶
(20.019) |
冰淇淋、雪糕、冰棍
面包、饼干、糕点、果酱 |
5.0
10.0 |
||
亚麻籽胶(富兰克胶)
(20.020) |
冰淇淋
挂面 |
0.3
1.5 |
||
田菁胶
(20.021) |
植物蛋白饮料
挂面、方便面、面包 冰淇淋 |
1.0
2.0 5.0 |
续表
类别 | 食品添加剂名称(代码) | 使 用 范 围 | 最大使用量g/kg | 备 注 |
增
稠 剂 |
聚葡萄糖
(20.022) |
烘烤食品、糖果、色拉调味
料、糕点、雪糕、冰棍、果冻、胶 姆糖 |
按生产需要适量使用 | |
饮料(液、固体) | 25~50 | 作为可溶性纤维素物质 | ||
槐豆胶
(20.023) |
果冻、果酱、冰淇淋 | 5.0 | ||
β-环状糊精
(20.024) |
烘烤食品
汤料 |
2.5
100 |
||
瓜尔胶
(20.025) |
各类食品 | 按生产需要适量使用 | ||
其
他 |
高锰酸钾
(00.001) |
酒、淀粉 | 0.5 | 酒中残留量以锰计,
≤2mg/kg |
4-氯苯氧乙酸钠
(00.002) |
豆芽 | 残留量: ≤1mg/kg | ||
异构化乳糖液
(00.003) |
鲜乳、饮料(液、固体)
饼干 乳粉 |
1.5
2.0 15.0 |
以异构化乳糖干物质
计 |
|
食品工业用机械润滑油
(00.004) |
润滑食品工业机械用 | 按生产需要适量使用 | ||
蔗糖聚丙烯醚
(糖助剂10) (00.005) |
制糖工业用 | 0.1 | ||
固化单宁
(00.006) |
低度白酒、果酒 | 按生产需要适量使用 | ||
咖啡因
(00.007) |
可乐型饮料 | 0.15 | ||
氯化钾
(00.008) |
矿物质饮料
运动饮料 低钠盐酱油 低钠盐 |
0.052
0.2 60.0 350.0 |
||
6-苄基腺嘌呤
(00.009) |
发黄豆芽、绿豆芽用 | 0.01 | 残留量≤0.2mg/kg | |
凹凸棒黏土
(00.010) |
过滤助剂、吸附剂 | 按生产需要适量使用 | ||
月桂酸
(00.011) |
果、蔬脱皮 | 3.0 | ||
香
料 |
允许使用的香料、暂时允
许使用的香料 |
配制各种食用香料 | 按生产需要适量使用 | 见附录A食用香料名
单 |
山楂核烟熏香味料1号 | 鱼制品、肉制品、禽类制品、
豆制品 |
1.0 | ||
山楂核烟熏香味料2号 |
续表
类别 | 食品添加剂名称(代码) | 使 用 范 围 | 最大使用量g/kg | 备 注 |
香
料 |
野菊花浸膏 | 野菊花饮料
香精 |
5.2
6.3 |
|
木醋酸 | 配制各种香精 | |||
α-环戊基环戊酮 |
附 录A(标准的附录)食品用香料名单
A1 允许使用的食品用香料品种
允许使用的食品用香料共574种。
A1.1 天然香料: 140种。
表A1天 然 香 料
序号 | English name
英文名称 |
Chinese name
中文名称 |
FEMA
编号 |
中国编码 |
1
2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 |
abelmosohus moschatus
aglaia odorate flower concrete aglaia odorata flower oil aglaia odorata flower tincture amyris oil angelica dahurica(glabra)tincture angelica root extract anethole(anise camphor) apricot kernel oil arhat fruit tincture atractylis oil Bergamot oil black currant concrete black currant tincture black tea tincture buchu leaves oil capsicum tinc ture cardamon tincture cardamon seed oil 4-carvomenthenol cassie concrete cassia bark tincture |
黄葵籽油
树兰花浸膏 树兰油 树兰花酊 脂檀油 白芷酊 独活酊 大茴香脑 杏仁油 罗汉果酊 苍术硬脂 香柠檬油 黑加仑浸膏 黑加仑酊 红茶酊 布枯叶油 辣椒酊 小豆蔻酊 小豆蔻油 香芹薄荷醇(4-葛缕薄荷脑) 金合欢浸膏 中国桂皮酊 |
—
— — — — — 2087 2086 2105 — — 2153 2346 2346 — 2169 2233 2240 2241 2248 2260① 2257 |
—
N094 N092 N093 — N033 N073 N009 N065 N052T N101 N139 N138 N041 N022 N142 N011 N010 — N066 N040 |
续表
序号 | English name
英文名称 |
Chinese name
中文名称 |
FEMA
编号 |
中国编码 |
23
24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 |
cassia oil
castoreum tincture cedarwood(cypress)oil celery flower oil celery seed oil chamomile flower,roman,oil chicory concrete chives oil chrysanthemum Hangzhou flower extract chrysanthemum Hangzhou flower oil clary sage oil clove bud oil clove bud tincture(extract) clove(leaf)oil cocoa tincture coffee tincture cognac oil,natural coriander seed oil costus root oil cumin oil cyperus oil Dai Dai flower concrete Dai Dai flower oil Dai Dai fruit oil davana oil eucalyptus oil(eucalyptus globulus labille) fennel oil,sweet fennel tincture fenugreek tincture geranium rose oil geranium oil terpeneless ginger concrete ginger oil grape-fruit oil green tea tincture hawthorn-pit smoke flavouring No.1 hawthorn-pit smoke flavouring No.2 |
中国肉桂油
海狸酊 柏木油 芹菜花油 芹菜籽油 春黄菊花油 菊苣浸膏 香葱油 杭菊花流浸膏 杭白菊油 香紫苏油 丁香花蕾油 丁香花蕾酊 丁香(叶)油 可可酊 咖啡酊 天然康乃克油 芫荽子油 云木香油 枯茗油 香附子油 玳玳花浸膏 玳玳花油 玳玳果油 印蒿油 桉叶油 甜小茴香油 小茴香酊 葫芦巴酊 香叶油 除萜香叶油 生姜浸膏 姜油 圆柚油 绿茶酊 山楂核烟熏香味剂Ⅰ 山楂核烟熏香味剂Ⅱ |
2258
2261 2267② — 2271 2275 2280 — — — 2321 2323 2322 2325 — — 2331 2334 2336 2343 — 2771 2771③ 2771 2359 2466 2483 — 2485 2508 2508 2523 2522 2530 — — — |
N039
N115 N084 N048 N049 — N134 N107 N060 N059 N108 N003 N002 N001 N023 N064 N017 N047 N019T N085 N106 N081 N080 N081 N042 N114 N129 N012 N079 N097 N098 N036 N075 N051 N127 A3077T A3078T |
续表
序号 | English mane
英文名称 |
Chinese name
中文名称 |
FEMA
编号 |
中国编码 |
60
61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 |
hawthorn fruit tincture
hops concrete hops tincture jasmine concrete(jasminum grandiflorum L.) jasmine absolute(jasminum grandiflorumL.) jasminum sambac flower absolute juniper berry oil labdanum concrete laurel leaf oil lavender oil lemon grass oil lemon leaf oil lemon oil(steam distillation,expression,cold-grounding) licorice extract licorice tincture lime oil(cold-grounding,distilling) litsea cubeba oil longan tincture lovage oil mandarin oil(steam distillation,expression) mandarin oil,terpeneless maple concrete maple oil mentha arvensls oil mentha arvensis oil,partially dementholized L-menthol,natural michelia alba flower absolute michelia alba flower concrete michelia alba flower oil michelia alba leaf oil murraya paniculate concrete(Jiulixiang flower con) oakmoss concrete(evernia prunastri concrete) orange oil(distilling,expressing,coldgrounding) orrise root concrete orris root oil osmanthus fragrans flower absolute osmanthus fragrans flower concrete |
山楂酊
酒花浸膏 酒花酊 大花茉莉浸膏 大花茉莉净油 小花茉莉净油(茉莉净油) 杜松子油 岩蔷薇浸膏(赖百当浸膏) 月桂叶油 熏衣草油 柠檬草油 柠檬叶油 柠檬油(蒸馏、压榨、冷磨法) 甘草流浸膏 甘草酊 白柠檬油(冷磨、蒸馏法) 山苍子油 桂圆酊 圆叶当归油 橘子油(蒸馏、压榨) 除萜橘子油 枫槭浸膏 枫槭油 亚洲薄荷油 亚洲薄荷素油 天然薄荷脑 白兰净油 白兰花浸膏 白兰花油 白兰叶油 九里香浸膏 橡苔浸膏 甜橙油(蒸馏、压榨、冷磨法) 鸢尾浸膏 鸢尾凝脂 桂花净油 桂花浸膏 |
—
2579 2578 2599 2598 — 2604 2610 2125 2622 2624 — 2625 2628 — 2631 — — 2651 2657 — — — — — 2665 — — — — — — 2821 2829 2830 3750 — |
N014
N113 N112 N069 N068 N124 N046 N063 N020 N153 N090 N089 N086 N027 N026 N034 N013 N121 — N110 N111 N062 N061 N150 N151 N018 N031 N032 N029 N030 N006T N148 N131 N057 N058 N118 N120 |
续表
序号 | English name
英文名称 |
Chinese name
中文名称 |
FEMA
编号 |
中国编码 |
97
98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 |
osmanthus fragrans flower tincture
paprika oleoresin patchouly oil peppermint oil(mentha piperital) petitgrain oil prunus mume tincture red date tincture rose absolute rose concrete rose crimson glory flower absolute rose crimson glory flower concrete rose oil sandalwood oil sarcodactylis oil sophora japonica flower absolute sophora japonica flower concrete soya bean,fermented,tincture spearmint oil spikenard oil star anise oil stevia rebaudiana oil(sweet chrysanthemum oil) sweet,orange oil,terpeneles tagetes oil(marigold oil) tolu balsam tolu balsam tincture torreya husk(grandis shell)concrete tree moss absolute(evernia furfuracea absolute) tree moss concrete(evernia furfuracea concrete) tuberose concrete turmeric concrete turmeric oil turmeric oleoresin valerian root oil vanilla bean concrete vanilla bean tincture vertiver oil vetiver concrete |
桂花酊
辣椒油树脂 广藿香油 椒样薄荷油 橙叶油 乌梅酊 枣子酊 玫瑰净油 玫瑰浸膏 墨红花净油 墨红花浸膏 玫瑰花油 檀香油 佛手油 槐树花净油 槐树花浸膏 豆豉酊 留兰香油 甘松油 八角茴香油 甜叶菊油 除萜甜橙油 万寿菊油 吐鲁香膏 吐鲁酊 香榧子壳浸膏 树苔净油 树苔浸膏 晚香玉浸膏 姜黄浸膏 姜黄油 姜黄油树脂 缬草油 香荚兰豆浸膏 香荚兰豆酊 香根油 香根浸膏 |
—
2834 2838 2848 2855 — — 2988 — — — 2989 3005 — — — — 3032 — 2096 — 2822 3040 3070 3069 — — — — 3086 — 3087 3100 3105 — — — |
N119
N143 N007 N137 N149 N021 N053 N055 N056 N146 N147 N054 N152 N072 N140 N141 N045 N121 N025 N005 N130 N132 N008 N044 N043 N109 N095 N096 N135 N078 N076 N077 N145 N105 N104 N102 N103 |
续表
序号 | English name
英文名称 |
Chinese name
中文名称 |
FEMA
编号 |
中国编码 |
134
135 136 137 138 139 140 |
violet leaf concrete
vitex cannabitolia leaf oil walnut hull concrete wild rose concrete wintergreen oil,natural Xiang Feng cha oil ylang ylang oil |
紫罗兰浸膏
牡荆叶油 核桃壳浸膏 野玫瑰浸膏 冬青油 香风茶油 依兰油 |
—
3111 — 3113 — 3119 |
N136
N050T N123 N128 N028 N099T N067 |
1) 为净油。2) 为叶油。
3) 为苦橙花油,与玳玳花相似。
A1.2 合成香料: 434种
表A2
合 成 香 料
序号 | English name
英文名称 |
Chinese name
中文名称 |
FEMA
编号 |
中国编码 |
1
2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 |
acetaldehyde diethyl acetal
acetic acid acetophenone 2-acetyl-3-ethylpyrazine 2-acetylfuran 2-acetyl-5-methylfuran acetyl pyrazine 2-acetylthiazole adipic acid β-alanine allyl cinnamate amyl alcohol amyl butyrate α-amyl cinnamaldehyde amyl formate amyl heptanoate(heptylate) amyl hexanoate anisyl acetate anisyl alcohol artificial cognac oil benzaldehyde glyceryl acetal benzoic acid |
乙醛二乙缩醛
乙酸 苯乙酮 2-乙酰基-3-乙基吡嗪 2-乙酰基呋喃 2-乙酰基-5-甲基呋喃 乙酰基吡嗪 2-乙酰基噻唑 己二酸 β-丙氨酸 桂酸烯丙酯 正戊醇 丁酸戊酯 甲位戊基桂醛(茉莉醛) 甲酸戊酯 庚酸戊酯 己酸戊酯 乙酸茴香酯 茴香醇 人造康乃克油 苯甲醛甘油缩醛 苯甲酸 |
2002
2006 2009 3250 3163 3609 3126 3328 2011 3252 2022 2056 2059 2061 2068 2073 2074 2098 2099 — 2129 2131 |
I1132
I1321 I1253 I1816 I1273 I1274 I1815 I1826 I1333 I1349 A3057T I1006 I1453 A3010T I1383 I1499 I1492 I1412 I1042 A3076T A3008T I1343 |
续表
序号 | English name
英文名称 |
Chinese name
中文名称 |
FEMA
编号 |
中国编码 |
23
24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 |
benzothiazole
benzyl benzoate benzyl butyrate benzyl cinnamate benzyl formate benzyl propionate benzyl isobutyrate benzyl mercaptan bis(2-methyl-3-furyl)-disul-fide borneol bornyl acetate 1-butanethiol 1-butanol(butyl alcohol) 3-butylidenephthalide butyl acetate butyl butyryl lactate butyl butyrate butyl formate butyl heptylate butyl isobutyrate butyl isovalerate butyl lactate butyl 2-methylbutyrate butyric acid butyraldehyde γ-butyrolactone camphene camphor L-carvone carvyl acetate β-caryophyllene β-caryophyllene alcohol cedryl acetate 1,8-cineole cinnamic acid cinnamyl acetate cinnamic aldehyde |
苯并噻唑
苯甲酸苄酯 丁酸苄酯 肉桂酸苄酯 甲酸苄酯 丙酸苄酯 异丁酸苄酯 苄基硫醇 双(2-甲基-3-呋喃)二硫醚 龙脑 乙酸龙脑酯 正丁硫醇 丁醇 3-丁叉苯酞 乙酸丁酯 丁酰乳酸丁酯 丁酸丁酯 甲酸丁酯 庚酸丁酯 异丁酸丁酯 异戊酸丁酯 乳酸丁酯 2-甲基丁酸丁酯 丁酸 丁醛 γ-丁内酯 莰烯 樟脑 L-香芹酮 乙酸葛缕酯 β-石竹烯 乙位-石竹烯醇 乙酸柏木酯 1,8-桉叶素 肉桂酸 乙酸肉桂酯 肉桂醛 |
3256
2138 2140 2142 2145 2150 2141 2147 3259 2157 2159 3478 2178 3333 2174 2190 2186 2196 2199 2188 2218 2205 3393 2221 2219 3291 2229 2231 2249 2250 2252 — — 2465 2288 2293 2286 |
I1829
I1517 I1464 I1530 I1386 I1437 I1465 — — I1028 I1413 I1783 I1004 — I1398 A3056 I1448 I1382 I1498 I1452 I1479 I1527 I1450 I1324 I1135 I1708 I1737 — I1252 I1427 I1731 — I1422/T I1740 I1346 I1415 I1192 |
续表
序号 | English name
英文名称 |
Chinese name
中文名称 |
FEMA
编号 |
中国编码 |
60
61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 |
cinnamyl cinnamate
cinnamyl isovalerate cis-3-hexen-al cis-3-hexen-1-yl acetate cis-3-hexenyl benzoate cis-3-hexenyl butyrate1) cis-3-hexenyl formate 3-hexenyl isovalerate 3-hexenyl-2-methyl butyrate cis-6-nonenal cis-5-octen-1-ol citral citral diethyl acetal citric acid citronellal dl-citronellol citronellyl acetate citronellyl formate citronellyl propionate m-cresol o-cresol p-cresol p-cresyl acetate p-cresyl methyl ether p-cresyl phenylacetate cuminaldehyde L-cysteine α-damascone damascenone β-damascone[4-(2,6,6-trimethyl- cyclo-hex-1-enyl)but-2-en-4-one] |
肉桂酸肉桂酯
异戊酸肉桂酯 顺式-3-己烯醛 顺式-3-己烯-1-醇乙酸酯(乙酸叶醇酯) 苯甲酸叶醇酯 丁酸叶醇酯 甲酸叶醇酯 异戊酸-3-己烯酯 2-甲基-丁酸-3-己烯酯 顺式-6-壬烯醛 顺式-5-辛烯-1-醇 柠檬醛 柠檬酸二乙缩醛 柠檬酸 香茅醛 dl-香茅醇 乙酸香茅酯 甲酸香茅酯 丙酸香茅酯 间甲酚 邻甲酚 对甲酚 乙酸对甲酚酯 对甲酚甲醚 苯乙酸对甲酚酯 枯茗醛 L-半胱氨酸 α-突厥酮 突厥烯酮 β-突厥酮 |
2298
2302 2561 3171 3688 3402 3353 3498 3497 3580 3722 2303 2304 2306 2307 2309 2311 2314 2316 3530 3480 2337 3073 2681 3077 2341 3263 3659 3420 3243 |
I1532
— I1148 I1423 I1518 I1459 — I1481 I1460 I1164 I1017 I1190 A3006T I1345 I1189 I1041 I1416 I1388 I1436 I1106 I1105 I1104 I1418 I1081 A3053T I1187 I1351 I1258 I1259 — |
90
91 92 93 94 95 |
γ-decalactone
δ-decalactone decanoic acid 1-decanol(decayl alcohol) 2-decenal decyl acetate |
γ癸内酯
δ癸内酯 癸酸 正癸醇 2-葵烯醛 乙酸癸酯 |
2360
2361 2364 2365 2366 2367 |
I1706
I1712 I1339 I1022 I1169 I1409 |
续表
序号 | English name
英文名称 |
Chinese name
中文名称 |
FEMA
编号 |
中国编码 |
96
97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 |
dibutyl sulfide
1,2-di(1′-ethoxy)-ethoxy propane diethyl malonate 2,3-diethyl-5-methylpyrazine 2,3-diethylpyrazine diethyl sebacate diethyl succinate(diethyl butanedioate) dihydrocarvyl acetate dihydrocoumarin dihydro-β-ionol 5,7-dihydro-2-methylthieno(3,4,-d) pyrimidine |
二丁基硫醚
1,2-二(1′-乙氧基)-乙氧基丙烷 丙二酸二乙酯 2,3-二乙基-5-甲基吡嗪 2,3-二乙基吡嗪 癸二酸二乙酯 丁二酸二乙酯 乙酸二氢葛缕酯 二氢香豆素 二氢乙位紫罗兰醇 5,7-二氢-2-甲基噻嗯并(3,4-d)嘧啶 |
2215
3534 2375 3336 3136 2376 2377 2380 2381 3627 3338 |
I1791
— I1431 I1817 I1813 A3048T I1446 I1428 I1742 I1046 A3068T |
107 | 4,5-dihydro-3(2H)-thiophenon | 4,5-二氢-3-(2H)噻酚酮(四氢噻
酚-3-酮) |
3266 | I1271 |
108
109 110 111 112 113 114 |
2,3-dimercaptobutane
3,4-dimethoxy benzaldehyde p-dimethoxy benzene dimethyl benzyl carbinol 3,5-dimethyl-1,2-cyclopenta-dione dimethyl disulfide 2,5-dimethyl-2,5-dihydroxy-1,4- dithiane |
2,3-二巯基丁烷
3,4-二甲氧基苯甲醛 二甲基代对苯二酚(对二甲氧基苯) 二甲基苄基原醇 3,5-二甲基-1,2-环戊二酮 二甲基二硫醚 2,5-二甲基-2,5-二羟基-1,4-二硫 代环己烷 |
3477
3109 2386 2393 3269 3536 3450 |
I1803
I1183 I1113 I1049 — I1789 A3067T |
115
116 |
2,6-dimethyl-5-heptenal
2,5-dimethyl-4-methoxy-3(2H)- furanone |
2,6-二甲基-5 庚烯醛
2,5-二甲基-4-甲氧基-3(2H)- 呋喃酮 |
2389
3664 |
I1155
— |
117
118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 |
2,5-dimethyl pyrazine
dimethyl sulfide 4,5-dimethyl thiazole 3,5-dimethyl-1,2,4-trithiolane dimethyl trisulfide γ-dodecalactone δ-dodecalactone 2-dodecenal 2-ethyl-3-methoxy pyrazine cthyl acetate 1-ethyl-2-acetylpyrrole ethyl acetoacetate |
2,5-二甲基吡嗪
二甲基硫醚 4,5-二甲基噻唑 3,5-二甲基-1,2,4-三硫代环戊烷 二甲基三硫醚 丙位-十二内酯 丁位十二内酯 2-十二(碳)烯醛 2-乙基-3-甲氧基吡嗪 乙酸乙酯 N-乙基-2-乙酰基吡咯 乙酰乙酸乙酯 |
3272
2746 3274 3541 3275 2400 2401 2402 3280 2414 3147 2415 |
I1807
I1788 — I1804 I1790 I1707 I1714 I1175 A3066T I1392 — I1393 |
续表
序号 | English name
英文名称 |
Chinese name
中文名称 |
FEMA
编号 |
中国编码 |
129
130 131 132 133 134 135 136 |
ethyl acetylpropanoate
ethyl acrylate ethyl benzoate ethyl butyrate 2-ethylbutyric acid ethylcaprylate ethyl cis-4,7-octadienoate 3-ethyl-2-hycroxy-2-cyclo-penten- 1-one |
乙酰丙酸乙酯
丙烯酸乙酯 苯甲酸乙酯 丁酸乙酯 2-乙基丁酸 辛酸乙酯 顺式-4,7-辛二烯酸乙酯 3-乙基-2-羟基-2-环戊烯-1-酮 |
2442
2418 2422 2427 2429 2449 3682 3152 |
I1397
— I1514 I1442 I1327 I1501 I1503 I1239 |
137
138 139 140 141 142 143 144 |
ethyl deeanoate
ethyl formate 2-ethylfuran 4-ethyl guaiaeol ethyl heptylate ethyl-3-hexenoate ethyl hexylate(caproate) ethyl 3-phenylpropionate(ethyl hydrocin- namate) |
癸酸乙酯
甲酸乙酯 2-乙基呋喃 4-乙基愈创木酚 庚酸乙酯 3-己烯酸乙酯 己酸乙酯 苯丙酸乙酯(氢化肉桂酸乙酯) |
2432
2434 3673 2436 2437 3342 2439 2455 |
I1509
I1381 I1272 I1115 I1496 I1488 I1487 — |
145
146 147 148 149 150 151 152 153 154 |
ethyl 3-hydroxybutyrate
ethyl maltol ethyl 2-methyl butyrate 2-ethyl-4-methylthiazole ethyl-3-hydroxyhexanoate ethyl isobutyrate ethyl isovalerate ethyl lactate ethyl laurate 2-ethyl-3-methyl-4-hydroxydihydro- (2,5)-furan-5-one |
3-羟基丁酸乙酯
乙基麦芽酚 2-甲基丁酸乙酯 2-乙基-4-甲基噻唑 3-羟基己酸乙酯 异丁酸乙酯 异戊酸乙酯 乳酸乙酯 月桂酸乙酯 2-乙基-3-甲基-4-羟基二氢(2,5)- 呋喃-5-酮 |
3428
3487 2443 3680 3545 2428 2463 2440 2441 3153 |
I1445
A3005 I1444 I1824 I1489 I1443 I1477 I1526 I1511 I1270 |
155
156 157 158 159 160 161 162 |
ethyl 2-methyl-4-pentenoate
ethyl3-methylthiopro-pionate ethyl myristate ethyl nonanoate ethyl oleate ethyl palmitate p-ethylphenol ethyl 3-phenylglycidate |
2-甲基-4-戊烯酸乙酯
3-甲硫基丙酸乙酯 肉豆蔻酸乙酯 壬酸乙酯 油酸乙酯 软脂酸乙酯 对乙基苯酚 3-苯基缩水甘油酸乙酯 |
3489
3343 2445 2447 2450 2451 3156 2454 |
A3043T
I1799 I1536 I1508 I1537 I1538 I1111 — |
续表
序号 | English name
英文名称 |
Chinese name
中文名称 |
FEMA
编号 |
中国编码 |
163
164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 |
ethyl propionate
ethyl thioacetate ethyl tiglate 10-ethyl undecylenate ethyl valerate eugenol farnesol fenchyl alcohol fumaric acid furfural furfuryl acetate 3-(2-furyl)-acrolein 4-(2-furyl)-3-buten-2-one furfuryl mercaptan furfuryl methyl sulfide furfuryl thioacetate furfurylthiol fomate N-furfuryl pyrrole fusel oil,refined geraniol geranyl acetate geranyl butyrate geranyl formate geranyl isobutyrate geranyl isovalerate geranyl phenylacetate geranyl propionate L-glutamic acid glycine glycolcinnamaldehyde 2,4-heptadienal γ-heptalactone heptanoic acid 1-heptanol 2-heptanone 3-heptanone 4-heptenal |
丙酸乙酯
硫代乙酸乙酯 惕各酸乙酯 10-十一烯酸乙酯 正戊酸乙酯 丁香酚 金合欢醇 小茴香醇 富马酸 糠醛 乙酸糠酯 3-(2-呋喃基)丙烯醛 4-(2-呋喃基)-3-丁烯-2-酮 糠基硫醇(咖啡醛) 糠甲基硫醚 硫代乙酸糠酯 糠硫醇甲酸酯 N-糠基吡咯 杂醇油 香叶醇 乙酸香叶酯 丁酸香叶酯 甲酸香叶酯 异丁酸香叶酯 异戊酸香叶酯 苯乙酸香叶酯 丙酸香叶酯 L-谷氨酸 甘氨酸 乙二醇缩肉桂醛 2,4-庚二烯醛 丙位庚内酯 庚酸 庚醇 2-庚酮 3-庚酮 4-庚烯醛 |
2456
3282 2460 2461 2462 2467 2478 2480 2488 2489 2490 2494 2495 2493 3160 3162 3158 3284 2497 2507 2509 2512 2514 2513 2518 2516 2517 3285 3287 — 3164 2539 3348 2548 2544 2545 3289 |
I1430
— I1524 A3049T I1475 I1101 I1039 I1026 I1347 I1196 — I1134 I1267 I1787 — I1797 — I1830 I1029 I1040 I1417 I1469 I1387 I1470 I1484 — I1435 I1353 I1352 — I1156 I1703 I1336 I1013 I1244 — I1153 |
续表
序号 | English name
英文名称 |
Chinese name
中文名称 |
FEMA
编号 |
中国编码 |
200
201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 |
4-heptene-3-one
heptyl acetate heptyl isobutyrate 1-hexadecanol γ-hexalactone δ- hexalactone 3,4-hexanedione 1,6-hexanedithiol hexanoic acid(caproic acid) 1-hexanol 2-hexenal 2-hexen-1-ol 4-hexen-1-ol cis-3-hexen-1-ol 2-hexen-1-yl acetate 4-hexene-3-one 3-hexenoic acid hexyl acetate hexyl benzoate hexyl butyrate hexyl formate hexyl hexanoate 3-hydroxy-2-butanone hydroxy citronellal 4-hydroxy-2,5-dimethyl-3-(2H) furanone |
4-庚烯-3-酮
乙酸庚酯 异丁酸庚酯 十六醇 丙位己内酯 丁位己内酯 3,4-己二酮 1,6-己二硫醇 己酸 己醇 2-己烯醛(叶醛) 2-己烯醇(2-己烯-1-醇) 4-己烯-1-醇 叶醇(顺式-3-己烯-1-醇) 乙酸2-己烯酯 4-己烯-3-酮 3-己烯酸 乙酸己酯 苯甲酸己酯 丁酸己酯 甲酸己酯 己酸己酯 3-羟基-2-丁酮 羟基香茅醛 4-羟基-2,5-二甲基-3-(2H)呋喃酮 |
—
2547 2550 2554 2556 3167 3168 3495 2559 2567 2560 2562 3430 2563 2564 3352 3170 2565 3691 2568 2570 2572 2008 2583 3174 |
—
I1403 — I1025 I1702 I1709 I1243 I1786 I1332 I1010 I1147 I1011 I1012 I1027 I1402 I1241 I1335 I1401 I1516 I1457 I1385 I1494 I1232 A3017T — |
225
226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 |
4-(p-hydroxyphenyl)-2 butanone
indole α-ionol β-ionol α – irone isoamyl acetate isoamyl alcohol isoamyl benzoate isoamyl butyrate isoamyl formate isoamyl hexanoate |
覆盆子酮(悬钩子酮)
吲哚 甲位紫罗兰醇 乙位紫罗兰醇 α-鸢尾酮 乙酸异戊酯 异戊醇 苯甲酸异戊酯 丁酸异戊酯 甲酸异戊酯 己酸异戊酯 |
2588
2593 3624 3625 2597 2055 2057 2058 2060 2069 2075 |
I1257
I1800 I1044 I1045 I1261 I1400 I1008 — I1454 I1384 I1493 |
续表
序号 | English name
英文名称 |
Chinese name
中文名称 |
FEMA
编号 |
中国编码 |
236
237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 |
isoamyl isovalerate
isoamyl 2-methyl butyrate isoamyl octanoate isoamyl phenylacetate isoamyl propionate isoamyl salicylate iso-butanol isobutyl acetate isobutyrie acid isobutyl butyrate isobutyl3-(2-furan)propionate isobutyl propionate 2-isobutylthiazole iso-eugenyl methyl ether dl-isomenthone α-iso-methylionone isopentyl isobutyrate iso-propyl acetate isopropyl isobutyrate 5-isopropyl-2-methylpyrazine 2-isopropyl-4-methylthiazole isopulegol impulegyl acetate isovaleraldehyde isovaleric acid lactic acid lauric acid lauryl alcohol leaf isobutyrate L-leucine d-limonene linalool oxide linalyl butyrate linalyl isobutyrate linalyl propionate maltol 1-p-menthene-8-thiol |
异戊酸异戊酯
2-甲基丁酸异戊酯 辛酸异戊酯 苯乙酸异戊酯 丙酸异戊酯 柳酸异戊酯 异丁醇 乙酸异丁酯 异丁酸 丁酸异丁酯 3-(2-呋喃基)丙酸异丁酯 丙酸异丁酯 2-异丁基噻唑 异丁香酚甲醚 dl-异薄荷酮 α-异甲基紫罗兰酮 异丁酸异戊酯 乙酸异丙酯 异丁酸异丙酯 5-异丙基-2-甲基吡嗪 2-异丙基-4-甲基噻唑 异胡薄荷醇 乙酸异胡薄荷酯 异戊醛 异戊酸 乳酸 十二酸(月桂酸) 十二醇(月桂醇) 异丁酸叶醇酯 L-亮氨酸 d-苎烯 氧化芳樟醇 丁酸芳樟酯 异丁酸芳樟酯 丙酸芳樟酯 麦芽酚(醇) 1-对-孟烯-8-硫醇 |
2085
3505 2080 2081 2082 2084 2179 2175 2222 2187 2198 2212 3134 2476 3460 2714 3507 2926 2937 3554 3555 2962 2965 2692 3102 2611 2614 2617 — 3297 2633 3746 2639 2640 2645 2656 3700 |
I1480
I1455 I1504 I1522 I1433 I1535 I1005 I1399 — I1449 A3035T I1432 I1828 I1082 I1266 A3024T I1456 I1395 — I1818 I1827 I1032 — I1140 I1331 — I1340 I1024 I1473 I1354 I1734 I1031 I1471 I1472 I1439 I1108 — |
续表
序号 | English name
英文名称 |
Chinese name
中文名称 |
FEMA
编号 |
中国编码 |
273
274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 |
p-mentha-8-thiol-3-one
menthone menthyl acetate p-menth-1-ene-9-al 2-mercapto-3-butanol 3-mercapto-2-butanone 3-mercapto-2-pentanone DL-methionine p-methoxyacetophenone 2-methoxy-4-methylphenol 2-methoxy-3-isobutyl pyrazine 2-methoxy-3-methyl pyrazine 2-methoxy-4-vinylphenol methyl acetate 1-methyl-2-acetyl-pyrrole 4′-methyl acetophenone p-methyl benzaldehyde methyl benzoate 2-methyl-2-butenal methyl butyrate 2-methylbutyric acid 2-methylbutyl aldehyde 2-methylbutyl 2-methylbutyrate methyl caprylate methyl cinnamate 6-methylcoumarin 1-methyl-2,2-cyclohexadione methyl eyclopentenolone |
对8-巯基薄荷酮
薄荷酮 乙酸薄荷酯 对孟-1-烯-9-醛 2-巯基-丁-3-醇 3-巯基-丁-2-酮 3-巯基-戊-2-酮 DL-蛋氨酸 对甲氧基苯乙酮 2-甲氧基-4-甲基苯酚 2-甲氧基-3-异丁基吡嗪 2-甲氧基-3-甲基吡嗪 2-甲氧基-4-乙烯基苯酚 乙酸甲酯 N-甲基-2-乙酰基吡咯 对甲基苯乙酮(4′-甲基苯乙酮) 对甲基苯甲醛 苯甲酸甲酯 2-甲基-2-丁烯醛 丁酸甲酯 2-甲基丁酸 2-甲基丁醛 2-甲基丁酸-2-甲基丁醇酯 辛酸甲酯 肉桂酸甲酯 6-甲基香豆素 1-甲基-2,3-环己二酮 3-甲基-2-羟基-2-环戊烯-1-酮 (甲基环戊烯醇酮) |
3177
2667 2668 3178 3502 3298 3300 3301 2005 2671 — 3183 2675 2676 3184 2677 3068 2683 3407 2693 2695 2691 3359 2728 2698 2699 3305 2700 |
—
I1265 I1414 I1195 A3001T A3019T A3021T I1355 I1255 I1110 — A3063T I1112 I1391 — I1254 — I1513 I1137 I1440 I1326 I1136 I1451 I1500 I1528 A3026T — I1240 |
301 | 4-(3,4-methylene-dioxyphenyl)-2-
butanone |
胡椒基丙酮 | 2701 | A3022T |
302
303 304 305 306 307 |
methyl ethyl ketone
methyl engenol 2-methyl-3-furanthiol 5-methylfurfural 5-methyl-2-bepten-4-ome 6-methyl-5-hepten-2-one |
甲乙酮(丁酮)
甲基丁香酚 2-甲基-3-巯基-呋喃 5-甲基糠醛 5-甲基-2-庚烯-4-酮 6-甲基-5-庚烯-2-酮 |
2170
2475 3188 2702 3761 2707 |
I1231
I1103 A3061T I1197 — I1246 |
续表
序号 | English name
英文名称 |
Chinese name
中文名称 |
FEMA
编号 |
中国编码 |
308
309 310 311 312 313 |
5-methyl-3-hexen-2-one
methyl hexanoate methyl isobutyrate methyl isovalerate methyl mercaptan methyl N-methyl anthranilate(dimethyl an- thranilate) |
5-甲基-3-己烯-2-酮
己酸甲酯 异丁酸甲酯 异戊酸甲酯 甲硫醇 N-甲基邻氨基苯甲酸甲酯 |
3409
2708 2694 2753 2716 2718 |
I1242
I1485 — — I1781 — |
314
315 316 317 318 319 320 321 322 |
methyl 2-methyl butyrate
methyl 3-(methylthio)propionate methyl myristate methyl 2-nonenoate methyl 3-nonenoate methyl octyne carbonate 2-methyl-2-pentenal 2-methyl-2-pentenoic acid 3-methyl-2-pentyl-2-cyclopenten- 1-one |
2-甲基丁酸甲酯
3-甲硫基丙酸甲酯 十四酸甲酯 2-壬烯酸甲酯 3-壬烯酸甲酯 辛炔羧酸甲酯 2-甲基-2-戊烯醛 2-甲基-2-戊烯酸(草莓酸) 3-甲基-2-戊基-2-环戊烯-1-酮 |
2719
2720 2722 2725 3710 2726 3194 3195 3763 |
I1441
I1798 I1512 I1507 — — I1143 I1330 — |
323
324 325 326 327 328 329 330 331 332 333 334 335 336 337 338 339 340 341 342 343 |
4-methyl-2-phenyl-2-pentenal
3-(methylthio)propionaldehyde methyl propionate 2-methyl-4-propyl-1,3-oxathiane 2-methyl pyrazine 3-methylthio-1-hexanol 4-methylthiazole methyl 2-thiofuroate 2-methylvaleraldehyde 2-methylvaleric acid 4-methyl-5-vinylthiazole 2-methylundecanal myrcene myristic acid nerol nerolidol neryl acetate neryl isobutyrate 2,4-nonadienal 2,6-nonadien-1-ol δ-nonalactone |
4-甲基-2-苯基-2-戊烯醛
3-甲硫基丙醛 丙酸甲酯 2-甲基-4-丙基-1,3-恶噻烷 2-甲基吡嗪 3-甲硫基-1-己醇 4-甲基噻唑 2-硫代糠酸甲酯 2-甲基戊醛 2-甲基戊酸 4-甲基-5-乙烯基噻唑 甲基壬乙醛 月桂烯 十四酸 橙花醇 橙花叔醇 乙酸橙花酯 异丁酸橙花酯 2,4-壬二烯醛 2,6-壬二烯-1-醇 δ-壬内酯 |
3200
2747 2742 3578 3309 3438 3716 3311 3413 2754 3313 2749 2762 2764 2770 2772 2773 2775 3212 2780 3356 |
I1144
— — — I1805 — I1820 — I1141 I1329 — I1162 I1733 I1341 I1047 I1048 I1420 — I1165 I1021 I1711 |
续表
序号 | English name
英文名称 |
Chinese name
中文名称 |
FEMA
编号 |
中国编码 |
344
345 346 347 348 349 350 351 352 353 354 355 356 357 358 359 360 361 362 363 364 365 366 367 368 369 370 371 372 373 374 375 376 377 378 379 380 |
1,3-nonanediol acetate
2-nonanone 2-nonenal nonoic acid nonyl acetate nonyl alcohol nonyl isovalerate nonyl octanoate nootkatone ocimene 2-octanol 3-octyl acetate γ-octalactone δ-octalactone octanoic acid 1-octanol 2-octenal 1-octen-3-ol 1-octen-3-yl acetate 1-octen-3-yl butyrate octyl acetate octyl 2-methylbutyrate palmitic acid pentadecanolide 2,4-pentadienal 2,3-pentanedione 2-pentanone 2-pentanol 2-pentenat 1-penten-3-ol 2-pentylpyridine phenethyl alcohol phenethyl formate phenethyl isobutyrate phenethyl 2-methylbutyrate phenethyl phenylacetate phenethyl propionate |
乙酸1,3-壬二醇酯
2-壬酮 2-壬烯醛 壬酸 乙酸壬酯 壬醇 异戊酸壬酯 辛酸壬酯 圆柚酮 罗勒烯 2-辛醇 乙酸3-辛酯 γ-辛内酯 δ-辛内酯 辛酸 1-辛醇 2-辛烯醛 1-辛烯-3-醇 1-辛烯-3-醇乙酸酯 1-辛烯-3-醇丁酸酯 乙酸辛酯 2-甲基丁酸辛酯 十六酸 十五内酯 2,4-戊二烯醛 2,3-戊二酮 戊酮-2 戊醇-2 2-戊烯醛 1-戊烯-3-醇 2-戊基吡啶 苯乙醇 甲酸苯乙酯 异丁酸苯乙酯 2-甲基丁酸苯乙酯 苯乙酸苯乙酯 丙酸苯乙酯 |
2783
2785 3213 2784 2788 2789 N791 2790 3166 3539 2801 3583 2796 3214 2799 2800 3215 2805 3582 3612 2806 3604 2832 2840 3217 2841 2842 3316 3218 3584 3383 2858 2864 2862 3632 2866 2867 |
I1408
I1248 I1163 I1338 I1407 I1018 I1482 I1505 I1251 I1736 I1015 I1405 I1704 I1710 I1337 I1014 I1158 I1016 I1406 I1463 I1404 I1462 I1342 I1715 I1145 I1238 I1236 I1007 I1142 I1009 A3072T I1035 I1389 I1468 I1467 I1523 I1438 |
续表
序号 | English name
英文名称 |
Chinese name
中文名称 |
FEMA
编号 |
中国编码 |
381
382 383 384 385 386 387 388 389 390 391 392 393 394 395 396 397 398 399 400 401 402 403 404 405 406 407 408 409 410 411 |
2-phenoxyethyl isobutyrate
phenylacetaldehyde dimethyl acetal phenylacetie acid L-phenylalanine 2-phenyl-2-butenal 3-phenylpropionaldehyde α-pinene β-pin ene L-proline 1,2-propanediol(propylene glycol) propanetriol(glycerol) propionaldehyde propionic acid propyl acetate propyl benzoate propyl heptylate propyl hexanoate propyl thioacetate pyridine pyruvic acid rhodinol(from geraninm oil) rum ether(ethyl oxyhydrate) salicylaldehyde styralyl acetate α-terpineol 4-terpinenol terpinolene terpinyl acetate tetrahydrogeraniol 5,6,7,8-tetrahydroquin-oxaline theaspirane[1-oxasprio-(4,5)-2,6,10, 10]-tetramethyl-6-decene |
异丁酸2-苯氧基乙酯
苯乙醛二甲缩醛 苯乙酸 L-苯基丙氨酸 2-苯基-2-丁烯醛 3-苯基丙醛 α-蒎烯 β-蒎烯 L-脯氨酸 1,2-丙二醇 丙三醇(甘油) 丙醛 丙酸 乙酸丙酯 苯甲酸丙酯 庚酸丙酯 己酸丙酯 硫代乙酸丙酯 吡啶 丙酮酸 玫瑰醇(单离自香叶油) 老姆醚 水杨醛 乙酸苏合香酯 α-松油醇 香芹孟烯醇(对-1-孟烯-4-醇) 异松油烯 乙酸松油酯 四氢香叶醇 5,6,7,8-四氢喹恶啉 茶螺烷[1-氧杂螺-(4,5)-2,6,10,10]- 四甲基-6-癸烯 |
2873
2876 2878 3585 3224 2887 2902 2903 3319 2940 2525 2923 2924 2925 2931 2948 2949 3385 2966 2970 2980 2996 3004 2684 3045 2248 3046 3047 2391 3321 3774 |
—
I1185 I1344 I1350 I1138 I1186 I1738 I1739 — I1001 I1002 I1133 I1322 I1394 I1515 I1497 I1491 — I1835 I1323 I1037 I1084 I1180 I1419 I1038 — I1735 I1421 — I1832 — |
412
413 414 415 416 |
2-trans-6-cis-dodecadienal
trans-2-heptenal trans-2-hexenoic acid trans-2-nonen-1-ol 2-trans,4-trans-decadienal |
反式-2,顺式6-十二碳二烯醛
反式-2-庚烯醛 反式-2-己烯酸 反式-2-壬烯-1-醇 反式-2-反式-4-癸二烯醛 |
3637
3165 3169 3379 3135 |
I1176
I1154 I1334 I1020 I1170 |
续表
序号 | English name
英文名称 |
Chinese name
中文名称 |
FEMA
编号 |
中国编码 |
417
418 419 420 421 422 |
trans,trans,2,4-hexadienal
trans-2-trans-4-nonadienal triacetin 2-tridecanone triethyl citrate 2,6,6-trimethylcyclohex-2-ene-1,4- dione |
反,反-2,4-己二烯醛
反式-2-反式-4-壬二烯醛 三乙酸甘油酯 2-十三酮 柠檬酸三乙酯 2,6,6-三甲基-2-环己烯-1,4-二酮 |
3429
3212 2007 3388 3083 3421 |
I1151
— I1429 I1250 I1541 — |
423
424 425 426 427 428 429 430 431 432 433 434 |
2,4,5-trimethylthiazole
2,4,5-trimethyl-(δ)-3-oxazoline 2,4-undecadienal δ-undecalactone undecanal 2-undecanone 9-undecenal 10-undecenal undecyl alcohol valeraldehyde γ-valerolactone vanillin |
2,4,5-三甲基噻唑
2,4,5-三甲基-(δ)-3-恶唑啉 2,4-十一碳二烯醛 δ-十一内酯 十一醛 2-十一酮 9-十一烯醛 10-十一烯醛 十一醇 戊醛 γ-戊内酯 香兰素 |
3325
3525 3422 3294 3092 3093 3094 3095 3097 3098 3103 3107 |
I1823
I1833 I1173 I1713 I1171 I1249 A3012T A3013T I1023 I1139 I1701 I1188 |
A2 暂时允许使用的香料品种
暂时允许使用的香料品种共163种。
表A3 暂时允许使用香料
序号 | English name
英文名称 |
Chinese name
中文名称 |
FEMA
编号 |
中国编码 |
1
2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 |
acetaldehyed
3-acetyl-2,5-dimethylfuran 3-acetyl-2,5-dimethylthiophene 2-acetyl pyrrole allyl acetic acid allyl cyclohexaneacetate allyl cyclohexanebutyrate allyl 3-cyclohexyl propionate allyl hexanoate allyl heptanoate(allyl enanthate) allyl isothiocyanate |
乙醛
3-乙酰基-2,5-二甲基呋喃 3-乙酰基-2,5-二甲基噻酚 2-乙酰基吡咯 烯丙基乙酸 环己基乙酸烯丙酯 环己基丁酸烯丙酯 3-环己基丙酸烯丙酯 己酸烯丙酯 庚酸烯丙酯 异硫氰酸烯丙酯 |
2003
3391 3527 3202 2843 2023 2024 2026 2032 2031 2034 |
I1131
A3062T A3073T I1831 — A3030T A3038T A3034T — A3045T A3060T |
续表
序号 | English name
英文名称 |
Chinese name
中文名称 |
FEMA
编号 |
中国编码 |
12
13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 |
allyl phenylacetate
allyl propionate p-anisaldehyde basil oil,sweet(eugenol rich) benzaldehyde benzaldehyde propylene glycol acetal benzyl alcohol benzyl acetate benzyl dimethyl carbinyl acetate benzyl tiglate birch tar oil broad bean flower tincture butyl phenyl acetate butyl salicylate cinnamic alcohol cinnamon bark oil(ceylon) cinnamon leaf oil(ceylon) cinnamyl isobutyrate cis-3-hexenyl butyrate cis-3-hexenyl hexanoate cis-3-hexenyl propionate cis-jasmone cis-6 nonen-1-ol cyclamen aldehyde cocoa husk tincture δ-damascone decyl aldehyde diacetyl diethyl butanedioate difurfuryl sulfide difurfuryl disulfide dihydro-β-ionone dihydro-2-methyl-3(2H)-furanone 2,4-dimethyl-5-acetylthiazol dimethyl benzyl carbinyl butyrate 4,5-dimethyl-3-hydroxy-2,5-dihy- drofuran-2-one |
苯乙酸烯丙酯
丙酸烯丙酯 大茴香醛 丁香罗勒油 苯甲醛 苯甲醛丙二醇缩醛 苯甲醇 乙酸苄酯 乙酸二甲基苄基原酯 惕各酸苄酯 桦焦油 蚕豆花酊 苯乙酸丁酯 柳酸丁酯 肉桂醇 锡兰桂皮油 锡兰桂叶油 异丁酸肉桂酯 丁酸顺式-3-己烯酯 己酸顺式-3-己烯酯 丙酸顺式-3-己烯酯 顺式-茉莉酮 顺式-6-壬烯-1-醇 兔耳草醛 可可壳酊 丁位-突厥酮 癸醛 丁二酮 丁二酸二乙酯 二糠基硫醚 二糠基二硫醚 二氢-β-紫罗兰酮 二氢-2-甲基-3-(2H)-呋喃酮 2,4-二甲基-5-乙酰基噻唑 丁酸二甲苄基原醇酯 4,5-二甲基-3-羟基-2,5-二氢呋 喃-2-酮 |
2039
2040 2670 2119 2127 2130 2137 2135 2392 3330 2154 — 2209 3650 2294 2291 2292 2297 3402 3403 3196 3465 2743 3622 2362 2370 2377 3238 3146 3626 3373 3267 2394 3634 |
A3050T
A3033T I1179 N004 I1181 A 3007T I1034 I1410 A3020T I1525 N125T N126T A3051T A3058T I1043 N116 N117 A3041T I1459 I1495 I1256 I1019 A3016T N024T I1260 I1168 I1235 I1446 I1792 I1793 A3025T A3070T A3037T I1269 |
续表
序号 | English name
英文名称 |
Chinese name
中文名称 |
FEMA
编号 |
中国编码 |
48
49 50 51 52 53 54 55 56 |
4,5-dimethyl-2-isobutyl-3-thiazoline
2,3-dimethyl pyrazine diphenyl ether 2-ethoxythiazole ethyl cinnamate ethyl-cis-4-octenoate ethyl ester of coccnut oil mixed acid ethyl 3(2-furyl)-propanoate 2-ethyl-4-hydroxy-5-methyl-3 (2H)-furanon |
4,5-二甲基-2-异丁基-3-噻唑啉
2,3-二甲基吡嗪 二苯醚 2-乙氧基噻唑 肉桂酸乙酯 顺式-4-辛烯酸乙酯 椰子油混合酸乙酯 3-(2-呋喃基)丙酸乙酯 2-乙基-4-羟基-5-甲基-3(2H)- 呋喃酮 |
3621
3271 3667 3340 2430 3344 — 2435 3623 |
A3071T
I1806 I1080 A3069T I1529 I1502 I1540 A3032T I1268 |
57
58 59 |
ethyl-2-methylpentanoate
ethyl-2-methyl-3-pentenoate ethyl-3-methyl-phenylglyeidate(straw- berry aldehyde) |
2-甲基戊酸乙酯
2-甲基-3-戊烯酸乙酯 十六醛(杨梅醛) |
3488
3456 2444 |
I1476
I1478 A3014 |
60
61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 |
ethyl nitrite
ethyl phenyl acetate ethyl 4-phenylbutyrate ethyl salicylate ethyl trans-2-cis-4-decadienoate ethyl trans-2-hexenoate ethyl vanillin furfuryl thiopropionate gardenia flower extract guaiac wood oil guaiacol heptylaldehyde hexanal hexyl 2-butenoate hexyl isobutyrate hexyl 2-methyl butyrate β- homocyclocitral(2,6,6-trimethyl-cy- clohexell-1-acetaldehyde) |
亚硝酸乙酯
苯乙酸乙酯 4-苯基丁酸乙酯(苯丁酸乙酯) 柳酸乙酯 反式-2-顺式-4-癸二烯酸乙酯 反式-2-己烯酸乙酯 乙基香兰素 硫代丙酸糠酯 栀子花浸膏 愈创木油 愈创木酚 庚醛 己醛 2-丁烯酸己酯 异丁酸己酯 2-甲基丁酸己酯 β-环高柠檬醛(2,6,6-三甲基-环己- 1-乙醛) |
2446
2452 2453 2458 3148 3675 2464 3347 — 2534 2532 2540 2557 3354 3172 3499 3474 |
A3059T
I1521 A3055T I1534 I1510 I1490 A3015 A3036T N091T N144T I1114 I1152 I1146 A3039T — I1458 A3018T |
77
78 79 80 81 |
5-hydroxyethyl-4-methylthiazole
α-ionone β-ionone 2-isobutyl-3-methyl pyrazine isoeugenol |
5-羟乙基-4-甲基噻唑
甲位紫罗兰酮 乙位紫罗兰酮 2-异丁基-3-甲基吡嗪 异丁香酚(醇) |
3204
2594 2595 3133 2468 |
I1822
I1262 I1263 I1811 I1102 |
续表
序号 | English name
英文名称 |
Chinese name
中文名称 |
FEMA
编号 |
中国编码 |
82
83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 |
isopropyl alcohol
2-isopropyl-5-methyl-2-hexenal lauric aldehyde lemon oil,terpeneless lemon oil,terpene lime oil terpene linalool linalyl acetate linalyl formate maltyl isobutyrate 2-mercaptopropionie acid 2-methoxy-3-isopropylpyra-zine 4-(p-methoxyphenyl)-2-butan-one 2-methoxy-3-sec-butyl-pyrazine methyl anthranilate α-methyl benzyl alcohol 2-methyl-1-butanethiol 4-methyl-5-(2-acetoxyethyl)-thiazole methyl Cinnamate methyl dihydrojasmonate 2-methyl-3-ethoxy pyrazine 2-methyl-3-furfurylthio-pyrazine methyl heptine carbonate α-methyl-β)-hydroxypropyl-α’-methyl- β’-mercaptopropyl sulfide |
异丙醇
2-异丙基-5-甲基-2-己烯醛 月桂醛 无萜柠檬油 柠檬油萜烯 白柠檬萜烯 芳樟醇 乙酸芳樟酯 甲酸芳樟酯 异丁酸麦芽酯 2-巯基丙酸 2-甲氧基-3-异丙基吡嗪 4-对甲氧基苯基-2-丁酮 2-甲氧基-3-仲丁基吡嗪 邻氨基苯甲酸甲酯 苏合香醇(1-苯基乙醇) 2-甲基-丁-1-硫醇 4-甲基-5-(2-乙酰氧乙基)-噻唑 肉桂酸甲酯 二氢茉莉酮酸甲酯 2-甲基-3-乙氧基吡嗪 2-甲基-3-糠硫基吡嗪 庚炔羧酸甲酯 α-甲基-β-羟基丙基-α’-甲基- β’-巯基丙基硫醚 |
2929
3406 2615 2626 — — 2635 2636 2642 3462 3180 3358 2672 3433 2682 2685 3303 3205 2698 3408 3569 3189 2729 3509 |
I1003
I1150 I1174 N087 N088 N035 I1030 I1426 I1390 A3042T A3027T A3064T I1233 I1812 I1519 I1033 I1784 I1821 I1528 I1539 I1810 A3065T A3046T A3004T |
106
107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 |
α-methyl ionone
β-methyl ionone δ-methyl ionone 2-methyl-3-methoxpyrazine 2-methyl-3-methylthiopyrazine 2-methyl-3-furanthiol 2-methyl-5-methylthio-furyl 3-methylpentanoic acid 2-methyl-4-pentenoic acid methyl phenethyl ether methyl-4-phenylbutyrate 5-methyl-2-phenyl-2-hexenal |
α-甲基紫罗兰酮
β-甲基紫罗兰酮 δ-甲基紫罗兰酮 2-甲基-3-甲氧基吡嗪 2-甲基-3-甲硫基吡嗪 2-甲基-3-巯基呋喃 2-甲基-5-甲硫基呋喃 酐酪酸(3-甲基戊酸) 2-甲基-4-戊烯酸(浆果酸) 甲基苯乙醚 4-苯丁基酸甲酯 5-甲基-2-苯基-2-己烯醛 |
2711
2712 2713 3280 3208 3188 3366 3437 3511 3198 2739 3199 |
A3023
A3023 A3023 A3066T I1809 A3061T — I1348 A3028T I1083 A3054T I1149 |
续表
序号 | English name
英文名称 |
Chinese neme
中文名称 |
FEMA
编号 |
中国编码 |
118
119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 |
methyl salicylate
3-(methylthio)butanai 4-(methylthio)-4-methyl-2-pentanone o-(methylthio)-phenol 3-(methylthio)propanol methyl trans-2-hexenoate 4-methyl-5-vinylthiazole γ-nonalactone 2-6-nonadienal diethyl acetal nonanai(nonyl-aldehyde) nutmeg oil nutmeg tincture 1-octen-3-one octyt aldehyde onion oil peach aldehyde(γ-undecalactone) 1-penten-3-one perillaldehyed phenethyl butyrate phenethyl isovalerate phenethyl octanoate phenol phenylacetaldehyde 4-phenyl-3-buten-2-one phenyl ethyl cinnamate phenyl propyl alcohol phenylethyl acetate pinanyl mercaptan piperonal propenylguaethol(vanitrope) rhodinyl acetate rose oxide styralyl butyrate sweet orange oil terpene tetrahydrofurfuryl acetate thiogeraniol thymol |
柳酸甲酯
3-甲硫基丁醛 4-甲硫基-4-甲基-2-戊酮 邻(甲硫基)-苯酚 3-甲硫基丙醇 反式-2-己烯酸甲酯 4-甲基-5-乙烯基噻唑 十八醛(丙位-壬内酯) 2,6-壬二烯醛二乙缩醛 壬醛 肉豆蔻油 肉豆蔻酊 1-辛烯-3-酮 辛醛 洋葱油 桃醛(丙位-十 一内酯) 1-戊烯-3-酮 紫苏醛(对孟-1,8-二烯-7-醛) 丁酸苯乙酯 异戊酸苯乙酯 辛酸苯乙酯 苯酚 苯乙醛 4-苯基-3-丁烯-2-酮(苄叉基丙酮) 肉桂酸苯乙酯 苯丙醇 乙酸苯乙酯 蒎烷硫醇 洋茉莉醛 丙烯基乙基愈创木酚(浓馥香兰素) 乙酸玫瑰酯 玫瑰醚 丁酸苏合香酯 甜橙油萜烯 乙酸四氢糠酯 硫代香叶醇 百里香酚 |
2745
3374 3376 3210 3415 2709 3313 2781 3378 2782 2793 — 3515 2797 2817 3091 3382 3557 2861 2871 3222 3223 2874 2881 2863 2885 2857 3503 2911 2922 2981 3236 2686 — 3055 3472 3066 |
I1533
A3009T A3020T I1794 I1782 I1486 I1825 I1705 A3011T I1161 N037 N038 I1247 I1157 N074 I1178 I1237 I1194 I1466 I1483 I1506 I1109 I1184 I1234 I1531 I1036 I1411 A3003T I1191 I1116 A3031T I1802 A3040T N133 I1425 A3002T I1107 |
续表
序号 | English name
英文名称 |
Chinese name
中文名称 |
FEMA
编号 |
中国编码 |
155
156 157 158 159 160 161 162 163 |
trans-2-cis-6-nonadienal
trans,trans-2,4-octadienal trans,trans-6,2-octadienal trimethylamine 2,3,5-trimethylpyrazine 2-undecenal valencene dl-valine valeraldehyde |
反式-2-顺式-6-壬二烯醛
反,反-2,4-卒二烯醛 反式-6-反式-2-辛二烯醛 三甲基胺 2,3,5-三甲基吡嗪 2-十一烯醛 巴伦西亚桔烯 dl-缬氨酸 戊醛 |
3377
3721 3466 3241 3244 3423 3443 3444 3098 |
I1166
I1159 I1160 I1801 I1808 I1172 I1732 — I1139 |
附录B
(标准的附录)
营养强化剂新增品种
表B1 新增品种使用范围、使用量
类别 | 食品添加剂名称 | 使 用 范 围 | 最大使用量g/kg | 备 注 |
营
养 强 化 剂 |
氨基乙基磺酸(牛磺酸) | 儿童口服液 | 4.0~8.0 | |
视黄醇(维生素A) | 固体饮料
冰淇淋 |
4~8mg/kg
0.6~1.2mg/kg |
||
β-胡萝卜素 | 固体饮料
强化β-胡萝卜素饮料 |
3~5mg/kg
20~40mg/kg |
||
维生素B
2 (核黄素) |
固体饮料 | 0.01~0.013 | 营养强化盐仅限于核
黄素严重缺乏地区 |
|
维生素B6 | 固体饮料 | 0.007~0.01 | ||
维生素D | 固体饮料
冰淇淋 |
10~20μg/kg | ||
生育酚(维生素E) | 强化生育酚饮料 | 20~40mg/L | ||
活性钙 | 食盐、肉松 | 5~10 | ||
亚硒酸钠 | 饼干 | 240μg/kg | ||
硒酸钠 | 花茶 | 1.0 | ||
氟化钠 | 食盐 | 0.1 | 缺氟地区在卫生部门
指导下使用 |
|
氯化高铁血红素 | 饼干、糖果
强化铁饮料 |
0.04
0.1 |
||
乳酸锌 | 儿童口服液 | 0.6~1.0 |
续表
类别 | 食品添加剂名称 | 使 用 范 围 | 最大使用量g/kg | 备 注 |
营
养 强 化 剂 |
甘氨酸锌 | 强化锌饮料、谷类及其制品
乳制品 婴幼儿配方食品 |
10~20mg/kg
30~60mg/kg 25~70mg/kg |
甘氨酸锌含锌量为
31.8% |
硫酸镁 | 矿物质饮料 | 0.050 | ||
葡萄糖酸镁
(酶法生产) |
乳制品
婴幼儿配方食品 |
300~700mg/kg(以
Mg计)5.56~13g/kg (以葡萄糖酸镁计) |
葡萄糖酸镁中镁元素
含量为5.39% |
|
葡萄糖酸铜 | 乳制品
婴幼儿配方食品 |
5.7~7.5mg/kg
7.5~10mg/kg |
葡萄糖酸铜中铜元素
含量为11.68% |
|
葡萄糖酸锰
(酶法生产) |
乳制品
婴幼儿配方食品 |
1.08~4.32mg/kg
1.32~5.26mg/kg |
葡萄糖酸锰中锰元素
含量为11.42% |
|
葡萄糖酸钾
(酶法生产) |
强化钾饮料
乳制品 |
0.05~0.2
0.2~0.8 |
||
γ-亚麻油酸 | 调和油、乳及乳制品、强化
γ-亚麻油酸饮料 |
2%~5% |
附 录C
(标准的附录)
胶姆糖中胶基物质及其配料名单
胶姆糖中胶基物质及其配料应由符合下列名单中所列的各项物质配合制成。各成分用量在GB2760《食品添加剂使用卫生标准》中有规定者按规定执行,未规定者按生产需要适量使用。C1 天然树胶
糖胶树胶芡茨棕树胶巴拉塔树胶节路顿胶莱开欧胶
天然橡胶(固体乳胶)C2 合成橡胶
丁苯橡胶(75%丁二烯-25%苯乙烯橡胶,50%丁二烯-50%苯乙烯橡胶)丁基橡胶(乙丁烯-异戊二烯共聚物)聚乙烯聚异丁烯
聚丁烯
聚醋酸乙烯酯
醋酸乙烯-月桂酸-乙烯共聚物C3 树脂
松香甘油酯木松香甘油酯聚合松香甘油
部分二聚松香甘油酯部分氢化松香甘油酯妥尔油松香甘油酯部分氢化松香甲酯
部分氢化木松香季戊四醇酯木松香季戊四醇酯合成树脂(萜烯树脂)C4 蜡类
蜂类(黄蜡)小蜡树蜡巴西棕同蜡微晶石蜡
石油石蜡,合成石蜡
C5 乳化剂(软化剂,胶凝剂)
单乙酸甘油酯三乙酸甘油酯
硬脂酸、硬脂酸钙、硬脂酸镁、硬脂酸钠、硬脂酸钾、蔗糖脂肪酸酯单、双、叁脂肪酸甘油酯卵磷脂
脱脂可可粉
海藻酸、海藻酸钠、海藻酸铵明胶果胶甘油丙二醇
C6 抗氧化剂、防腐剂
叔丁基-4-羟基茴香醚(丁基羟基茴香醚,BHA)2,6,二叔丁基对甲酚(二丁基羟基甲苯,BHT)没食子酸丙酯PG生育酚
山梨酸钾苯甲酸钠C7 填充剂
碳酸钙碳酸镁滑石粉
磷酸氢二钙
附 录D(提示的附录)食品工业用加工助剂推荐名单
D1 定义
食品工业用加工助剂是指使食品加工能顺利进行的各种辅助物质,与食品本身无关。如助滤、澄清、吸附、润滑、脱膜、脱色、脱皮、提取溶剂、发酵用营养物等。一般应在制成最后成品之前除去,有的应规定食品中的残留量,其本身亦应为食品级商品。
加工助剂在食品工业中应用的质量要求为食品添加剂规格,如无可用药典、美国食品化学法典(FCC)等的规格。
D2 食品工业用加工助剂推荐名单
1. 氧化铁
2. 硫磺. 硅胶
4. 铁粉. 氧化钙
6. 氢氧化钙
7. 氯化钙(无水)
8. 活性炭
9. 活性白土
10. 硫酸亚铁
11. 无水碳酸钠
12. 丙酮
13. 1,2-二氯乙烷
14. 乙醇15. 己烷
16. 石油醚
17. 乙酸乙酯
18. 乙醚
19. 丙醇-1
20. 丁醇-1
21. 丙二醇-1,2
22. 甲醇
23. 六号轻汽油
24. 植物活性炭
25. 纤维素
26. 离子交换树脂
27. 二氧化硅
28. 固化单宁
29. 食用单宁
30. 甲醛
31. 905
32. 钯
33. 镍
34. 银
35. 硫酸铵
36. 氯化铵
37. 亚硫酸铵
38. 氨水
39. 膨润土
40. 高岭土
41. 硅藻土
42. 珍珠岩
43. 凹凸棒黏土
44. 聚丙烯酰胺
45. 矿物油
46. 聚甘油聚亚油酸酯
47. 三硅酸镁
48. 碳酸镁
49. 氧化镁
50. 硅酸钙铝
51. 滑石粉
52. 石蜡
53. 凡士林
54. 氢气
55. 氮气
56. 二氧化碳
57. 十二烷基磺酸钠
58. 次氯酸钠
59. 二氯异腈尿酸钠
60. 三乙醇胺
61. 氢氧化钠
62. 磷酸三钠
63. 油酸
64. 焦磷酸四钾
65. 单乙醇胺
66. EDTA二钠
67. 十二烷基苯磺酸钠
68. 二氧化氯
69. 碳酸钠
70. 氯化磷酸三钠
71. 脂肪醇酰胺
72. 脂肪醚硫酸钠
73. 硝酸
74. 硫酸钠
75. 碳酸钙
76. 磷酸钙
77. 硫酸锌
78. 磷酸二氢钾
79. 磷酸铵
80. 氯化钾
81. 碳酸氢钾
82. 维生素B族
83. 尿素
84. 硫酸镁
85. 磷酸氢二钠
86. 磷酸二氢钠
87. 氯化钙
88. 己二酸酐
89. 丙三醇(甘油)
90. 己二酸
91. 过氧乙酸
92. 氢氧化钾
93. 琥珀酸酐
94. 硫酸钠
95. 乙酸钠
96. 过氧化氢
97. 盐酸
98. 磷酸
99. 碳酸氢钠
100. 碳酸钾
101. 6-苄基嘌呤
GB 2760—1996《食品添加剂使用卫生标准》第1号修改单
本修改单经国家质量技术监督局于1999年11月15日以质技监标函[1999]189号文批准,自2000年2月1日起实施。
附表1
序号 | 误
食品添加剂名称 |
正 | 备 注 |
被膜剂 | 二甲基聚硅氧烷
(14.007) |
聚二甲基硅氧烷
(14.007) |
|
甜味剂 | 异麦芽酮糖醇
(氢化帕拉金糖) (19.003) |
异麦芽酮糖
(帕拉金糖) (19.003) |
|
天门冬酰苯丙氨酸甲酯
(又名甜味素) (19.004) |
天门冬酰苯丙氨酸甲酯
(又名甜味素或阿斯巴甜) (19.004) |
添加甜味素之食品应标明“苯丙酮尿
症患者不宜使用”改为:添加甜味素或 阿斯巴甜之食品应标明:“甜味素或阿 斯巴甜(含苯丙氨酸)” |
|
麦芽糖醇
(19.005) 山梨糖醇(液) (19.006) |
麦芽糖醇
(19.005) |
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山梨糖醇(液)
(19.006) |
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木糖醇
(19.007) |
标签上说明适用糖尿病人食用。全
部删除 |
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其 他 | 松香季戊四醇酯
(00.012) |
名称使用范围、最大使用量
所有内容全部刪去。因与被膜 剂(14.005.14.006及14.007) 重复 |
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辛基苯氧聚乙烯氧基
(00.013) |
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二甲基巯硅氧烷
(00.014) |
附表2
序号 | 食品添加剂名称 | 备 注 | |
误 | 正 | ||
漂白剂 | 亚硫酸钠
(05.004) |
≤0.05g/kg | ≤0.05g/kg
薯类淀粉残留量≤0.03g/kg |
低亚硫酸钠
(05.005) |
薯类淀粉残留量≤0.03g/kg |