食品工厂生产厂房、库房、公共设施用房等建筑应根据工艺生产及水、电、风、汽等有关专业的合理性，可组成体量较大的联合厂房。其耐火等级、层数和占地面积应符合表1-224和表1-225的要求。
表1-224 厂房的耐火等级、层数和占地面积
| 生产类别 | 耐火等级 | 最多允许层数 | 防火分区最大允许占地面积/m2 | |||
| 单层厂房 | 多层厂房 | 高层厂房 | 厂房的地下室和半地下室 | |||
| 甲 | 一级
二级 |
除生产必须采用多
层者外，应采用单层 |
4000
3000 |
3000
2000 |
—
— |
—
— |
| 乙 | 一级
二级 |
不限
6 |
5000
4000 |
4000
3000 |
2000
1500 |
—
— |
| 丙 | 一级
二级 三级 |
不限
不限 2 |
不限
8000 3000 |
6000
4000 2000 |
3000
2000 — |
500
500 — |
| 丁 | 一级
二级 三级 |
不限
3 1 |
不限
4000 1000 |
不限
2000 — |
4000
— — |
1000
— — |
| 戊 | 一、二级
三级 四级 |
不限
3 1 |
不限
5000 1500 |
不限
3000 — |
6000
— — |
1000
— — |
表1-225 库房的耐火等级、层数和建筑面积
| 贮存物品的
类别 |
耐火等级 | 最多
允许 层数 |
最大允许建筑面积/m2 | |||||||
| 单层库房 | 多层库房 | 高层库房 | 库房地下室或半地下室
防火墙间 |
|||||||
| 每座库房 | 防火墙间 | 每座库房 | 防火墙间 | 每座库房 | 防火墙间 | |||||
| 甲 | 3、4项
1、2、5、6项 |
一级
一、二级 |
1
1 |
180
750 |
60
250 |
—
— |
—
— |
—
— |
—
— |
—
— |
| 乙 | 1、3、4项 | 一、二级
三级 |
3
1 |
2000
500 |
500
250 |
900
— |
300
— |
—
— |
—
— |
—
— |
| 2、5、6项 | 一、二级
三级 |
5
1 |
2800
900 |
700
300 |
1500
— |
500
— |
—
— |
—
— |
—
— |
|
| 丙 | 1项 | 一、二级
三级 |
5
1 |
4000
1200 |
1000
400 |
2800
— |
700
— |
—
— |
—
— |
150
— |
| 2项 | 一、二级
三级 |
不限
3 |
6000
2100 |
1500
700 |
4800
1200 |
1200
400 |
4000
— |
1000
— |
300
— |
|
| 丁 | 一、二级
三级 四级 |
不限
3 1 |
不限
3000 2100 |
3000
1000 700 |
不限
1500 — |
1500
500 — |
4800
— — |
1200
— — |
500
— — |
|
| 戊 | 一、二级
三级 四级 |
不限
3 1 |
不限
3000 2100 |
不限
1000 700 |
不限
2100 — |
2000
700 — |
6000
— — |
1500
— — |
1000
— — |
|