决定锅炉类型的因素如下：
① 燃料与燃烧方式： 目前我国工业锅炉大部分仍以煤为燃料，随着我国石油工业的发展，燃油锅炉和燃气锅炉的应用逐年增加，尤其沿海一带大城市。由于环保对城市大气质量要求越来越高，因此要求新建和扩建工程采用燃油或燃气锅炉。
燃煤锅炉有层式燃烧炉、半悬浮燃烧炉、悬浮燃烧炉及沸腾燃烧炉等，应根据当地煤种情况具体分析而定。层式燃烧炉操作简便，对负荷适应性好，烟气排放浓度比较低。食品工厂适宜选择层式燃烧炉，其规格性能见表1-134。
表1-134 DZL燃煤锅炉性能
| 锅 炉 型 号 | 蒸发量
/(t/h) |
工作压力
/MPa |
蒸汽温度
/℃ |
给水温度
/℃ |
受热面积
/m2 |
适用煤种 | 外形尺寸/m |
| DZL2-1-AⅡ | 2 | 1 | 183 | 20 | 75.7 | Ⅱ类烟煤 | 5.6×3.9×4.8 |
| DZL4-1.25-AⅡ | 4 | 1.25 | 194 | 20 | 161.75 | Ⅱ类烟煤 | 7×4.5×4.9 |
| DZIA-1.25-AⅢ | 4 | 1.25 | 194 | 20 | 140.05 | Ⅲ类烟煤 | 6.4×4.2×4.9 |
| DZL6-1.25～AⅡ | 6 | 1.25 | 194 | 20 | 275.6 | Ⅱ类烟煤 | 10×4.5×6.1 |
| DZL10-1.25-AⅢ | 10 | 1.25 | 194 | 20 | 406.0 | Ⅲ类烟煤 | 8.5×5.5×6.2 |
| DZL6-1.25～AⅢ(角) | 6 | 1.25 | 194 | 20 | 276.1 | Ⅲ类烟煤 | 7.6×6×6.5 |
| DZL10-1.25-AⅢ(角) | 10 | 1.25 | 194 | 20 | 411.6 | Ⅲ类烟煤 | 9.2×6×6.6 |
| DZL15-1.6-AⅡ(角) | 15 | 1.6 | 203.5 | 105 | 649.28 | Ⅱ类烟煤 | 11.5×6×6.8 |
| DZL20-1.6-AⅢ(角) | 20 | 1.6 | 203 | 105 | 883 | Ⅲ类烟煤 | 11.8×6.9×9.2 |
注： 表中所列为上海工业锅炉厂产品。
在有燃油或燃气供应的地方可以采用燃油或燃气锅炉，与燃煤锅炉相比有较大优越性：锅炉热效率高;基建投资较少;自动化程度和安全可靠性好;燃料贮运方便;烟气排放可以达到一类地区烟尘浓度标准≤100mg/m3。燃油、燃气锅炉规格性能见表1-135。
表1-135 燃油、燃气锅炉规格性能
| 锅炉型号 | 锅炉功
率/hp |
蒸发/
(t/h) |
工作
压力 /MPa |
蒸汽温度
(饱和)/℃ |
输出热量
/(103kJ/h) |
底座尺寸
长×宽/m |
燃料耗量 | 耗电功率/kW | 受热
面积 /m2 |
满水
容积 /m3 |
外形尺寸
长×宽×高/m |
近似质
量/t |
||
| 油耗量
/kg |
天然气耗量
/(m3/h) |
轻油 | 重油 | |||||||||||
| WNS0.5-1-Y(Q) | 30 | 0. 5 | 1 | 185 | 2820 | 2.1×1.2 | 32 | 37 | 16.17 | 1.90 | 3.5×1.9×2.1 | 4 | ||
| WNS0.7-1-Y(Q) | 45 | 0.7 | 1 | 185 | 3527 | 2.1×1.2 | 47 | 55 | 16.17 | 1.90 | 3.5×1.9×2.1 | 4 | ||
| WNS1.3-1-Y(Q)* | 80 | 1.3 | 1 | 185 | 2820 | 2.8×1.2 | 81 | 94 | 1.12 | 7.80 | 37.2 | 2.85 | 4.5×2.1×2 | 5.6 |
| WNS1.6-1-Y(Q)* | 100 | 1.6 | 1 | 185 | 3527 | 3.4×1.2 | 101 | 118 | 2.05 | 8.17 | 46.5 | 3.60 | 5.2×2.1×2 | 6.3 |
| WNS2.4-1-Y(Q)* | 150 | 2.4 | 1 | 185 | 5292 | 3.8×1.4 | 152 | 177 | 2.80 | 13.78 | 69.8 | 5.63 | 5.5×2.3×2.3 | 8.6 |
| WNS3.1-1-Y(Q)* | 200 | 3.1 | 1 | 185 | 7054 | 3.6×1.5 | 202 | 236 | 2.98 | 15.78 | 93 | 6.95 | 5.5×2.7×2.6 | 11 |
| WNS3.9-1-Y(Q)* | 250 | 3.9 | 1 | 185 | 8812 | 3.9×1.7 | 253 | 295 | 4.18 | 19.78 | 116.3 | 8.81 | 5.9×2.9×2.7 | 12.6 |
| WNS4.7-1-Y(Q)* | 300 | 4.7 | 1 | 185 | 10581 | 4.6×1.7 | 304 | 354 | 8.21 | 24.26 | 139.5 | 10.63 | 6.7×2.9×2.7 | 13.9 |
| WNS6.3-1-Y(Q)* | 400 | 6.3 | 1 | 185 | 14108 | 4.0×2.1 | 405 | 472 | 10.31 | 30.26 | 186 | 12.70 | 6.3×3.6×4.1 | 20.4 |
| WNS7.8-1-Y(Q)* | 500 | 7.8 | 1 | 185 | 17636 | 4.7×2.1 | 506 | 590 | 18.00 | 37.72 | 232.5 | 15.17 | 7.1×3.4×4.1 | 22.3 |
| WNS9.4-1-Y(Q)* | 600 | 9.4 | 1 | 185 | 21162 | 5.0×2.1 | 607 | 708 | 18.00 | 42.28 | 279 | 17.63 | 7.5×3.3×4.3 | 25.4 |
| WNS11-1-Y(Q)* | 700 | 11 | 1 | 185 | 24690 | 5.3×2.4 | 709 | 826 | 21.75 | 46.01 | 325 | 23.19 | 7.8×3.7×4.5 | 30 |
| WNS16-1-Y(Q)* | 1000 | 16 | 1 | 185 | 52928 | 7.2×2.5 | 1010 | 1180 | 33.00 | 60.00 | 465 | 34.70 | 10. 2×3.7×4.7 | 39.2 |
注： (1)表中锅炉型号所列Y、Q分别为燃油、燃气代号;
(2)表中标有*者型号为上海工业锅炉厂生产的、被授予“ASME”制造许可证及相应“S”钢印的燃油、燃气锅炉;(3) 1hp=745.7W。
② 介质与参数： 供热介质与参数也是选择锅炉类型的重要因素，食品工厂一般采用0.8～1.3MPa饱和蒸汽锅炉。
③ 热负荷及其发展情况： 热负荷的大小及其发展趋势与选择锅炉有极大的关系。热负荷大，单台锅炉的容量也相应要大。如近期内热负荷可能有较大增长，可以选择较大容量锅炉。若仅考虑远期负荷的增长，则在锅炉房的发展部分留有安装锅炉的位置或在总图上预留空地。