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1.4.2.4 收乳站

收乳站系设于乳制品厂外的收乳机构,收乳站的收乳半径,视运输条件宜控制在20~50km左右,所收的乳必须于12h之内利用乳槽车或乳桶装于冷藏车送至乳制品厂。

每个收乳站每天收乳为2次,每个收乳站必须有冷冻设备,以保证原料乳的新鲜度。

收乳工序为: 原乳→检验→称重→冷却→贮存

收乳站配置的设备为: 计量秤、受乳槽、乳泵、离心式饮料泵、板式换热器、直冷式贮乳罐等。

使用板式换热器、直冷式贮乳罐的目的是使原料乳在收乳站迅速冷却至5℃左右。