谷物及饲料加工厂以大量谷物为原料，当其以散装形式进入工厂时，工厂以散装形式进行接收、贮存。发展四散(散装、散运、散卸、散存)是我国粮食流通技术的发展趋势，其优点是小时装卸能力提高，立筒仓库贮存原料，节省场地及包装材料，便于机械化，降低贮运中的损耗，改善作业环境卫生条件，体现了现代化食品工厂的文明生产。
筒仓接收系统可分为陆路接收系统及水路接收系统。陆路接收谷物配有卸料坑、输送设备(刮板机、皮带输送机、螺旋输送机、斗式提升机)、清理设备(初清筛、磁选设备)、原料计量秤等。水路接收谷物以吸粮机(气力式卸粮机)代替卸料坑。谷物经卸料、清理去杂后，再入筒仓贮放。
筒仓有两种形式： 钢筋混凝土结构和钢结构。筒仓的占地面积小，充分利用空间，便于仓贮作业的机械化、自动化，便于管理(防火、防虫、防鼠和熏蒸)及翻仓，减少原料的消耗。
筒仓的大小取决于加工厂实际需要和能力。一般仓贮能力为1～3个月生产需要量。
面粉用筒仓，一般使用高压密相输送工艺，由气源、罐车、输送管道及卸料除尘装置与筒仓配套使用。