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1.4.1.5 车库及维修

随着社会的进步与物流业的发展,食品工厂的主要运输量应该依靠物流单位和外协作单位。工厂本身仅需配置必需的专用车辆及自用车辆。专用车辆指乳槽车、冷藏车等社会无通用性的车辆。自用车辆指工厂零星提货、运输的车辆。此外,工厂需按厂区内接收原料、输送成品的量配备电瓶铲车及其他工具车。

如果食品工厂自身设立配送中心,则需按配送中心的规模及输送距离配置自己的车队。

工厂按需要设立车库及维修站。维修站内设置维修车辆必备的工具,大修原则上应由社会上的维修站承担。