1.3.8.1 用“生产线的耗用量”来估算

现代化的食品工厂一般都由成套生产线配置或按不同的生产工段配置多条生产线组合而成。供应生产线的设备制造厂均能提供整条生产线需配置的水、电、汽及其他能源的耗用量及能源的要求。生产线的水、电、汽等用量再加上辅助设施和生活设施的耗能，即可估算全厂能耗用量及需配套的公用设施。