食品百科

1.2.4.2 功能分区

最近更新:2023-02-16

(1) 管理及生活区 通常由办公楼、技术中心(包括品质控制室、中心试验室)、食堂、厕所、浴室、小车库、自行车库等组成。

(2) 生产区 通常由各个生产车间组成。

(3) 辅助设施

① 库区: 通常由原料仓库(包括冷库)、辅助材料仓库、包装材料仓库、成品仓库(包括成品冷库)、五金材料仓库、设备仓库、危险品仓库、堆场、废品仓库等组成。

② 公用设施区: 通常由锅炉房、变配电所、水泵房、水塔、水池、水井、制冷站、压缩空气站、机修车间、污水处理站、汽车库等组成。