1.养成场的选择
(1)地形：在内湾或河口附近，选择平坦并略有倾斜的滩涂 为好。以每天干露2～3小时的中潮区至低潮区为宜。
(2)潮流：要求风平浪静，但有一定流速的、潮流畅通的海 区。
(3)底质：软泥和泥沙的底质均适合缢蛏的生活，以中间20 ～30厘米为泥沙混合(沙占50%～70%)、表层为3～5厘米软 泥的底质最理想。
(4)水温和比重：水温15～30℃，海水比重1.005～1.020 为宜。
2.蛏埕的建筑及养成
根据地势和底质的不同，蛏埕建筑不同。软泥和泥沙底质 的蛏埕一般风浪较小、建筑简单，在蛏埕的四周围筑成农田田埂 式，堤高35厘米即可。风浪较大的地方，堤可适当增高。在堤 的内侧开沟排水。为方便生产操作，可把整片蛏埕再分为小畦， 畦的宽度3～7米，畦与畦间开小沟排水或用作人行道;有些地 方不分畦，仅在中间开有小沟。
河口地带沙质埕地，因易受洪水和风浪的冲击而泥沙覆盖， 可用芒草筑堤。在埕地四周挖30厘米深的沟，把芒草成束直立 插下，再用一束横置于土中，用土埋好，芒草露出埕面约30厘 米。大堤宽50厘米。围堤时，要使堤向与流向垂直或小于45~ 角，使潮流对堤埂冲击的阻力平衡。
(1)整埕：整埕是提高单产的重要措施，包括翻土、耙土和平 埕。翻、耙、平的次数依底质软硬程度而定，硬底质需增加整埕 的次数。
①翻土：在蛏苗开始放养6天左右开始翻土，翻土次数越多 越好，方法是用锄头把埕地底层泥土翻起20～30厘米。
②耙土：用“四齿耙”将翻出的土捣碎，再用铁耙耙烂泥土。
③平埕：用木板压平埕面。平埕时要先重后轻，由埕面两边 往中央压成“公路”形，确保埕面不积水。
(2)播苗：
①播苗时间：当成苗长到1.5厘米时即可进行播种。南方 一般在1～3月播种，在此期间以早播为好。
②播种方法：播种方法采用抛苗。播苗前用海水洗净泥土， 拣去杂质，确保蛏苗不结块。无风时两人在埕的两侧交叉播种， 有风时则顺风播种。
大潮汛期时，蛏埕干露时间长，有足够的时间让蛏苗钻土， 蛏苗潜钻率高、损失小。所以，播种多选大潮汛期进行，小潮一 般不播苗。
③播苗量：依埕地土质软硬程度、蛏苗大小和潮区高低而 定。沙底埕播苗量比软泥埕增加50%，低潮区比高潮区适当增 加播苗量。含泥多的蛏埕，每亩播种壳长1厘米的蛏苗70千 克，泥沙底质播种100千克。
(3)播苗注意事项：蛏苗运到目的地时，放在阴凉处1小时 左右，将苗篮震动几下，使其出水管收缩，提高潜钻率。在潮水 涨到埕地半小时前停止播苗。如因淡化关系，埕面海水比重下 降较大并影响蛏苗潜钻时，播种时每亩撒盐7～13千克。风雨 天不宜播种。
①管理：经常检查蛏埕，定期疏通水沟，及时补苗。按时加 沙、堆土，1年蛏自立夏到6月开始加沙，2年蛏提早半月，每亩 加沙1 500千克。在流速缓慢、沉积较快的埕地，每个大潮汛进 行一次堆土平埕和清理水沟工作。
②防止自然灾害：暴雨、洪水、大风、霜雪等都属于不可抗灾 害，要做好预防和善后工作，最大限度地减轻损失。
③病敌害及防治：针对缢蛏养殖的病敌害，积极地以预防为 主，治疗时对症下药。
3.缢蛏的半人工采苗
根据缢蛏的繁殖规律和蛏苗喜欢附于新土上的习性，对缢 蛏繁殖的海区滩涂底质进行人工改造，使蛏苗附着在人工修筑 的苗埕上，从而采到大量的蛏苗。经过长期生产实践，总结出了 围塘整涂的附苗技术。通过围塘整涂，可以减轻风浪的影响，缓 和潮流、稳定涂面，增加新油泥，使涂质柔软、新鲜、湿润、平整， 造成适合幼苗附着和生长的优良环境。
(1)围塘整涂：一般选择在自然苗较多的涂面。因为有自然 苗分布，说明这个环境比较适宜蛏苗的附着和生长，在这样的涂 面展开围塘整涂，能显著提高蛏苗产量。同时在该产苗区的中、 高潮区，往往由于涂面油泥较少，底质干燥易变硬，蛏苗附着后 极易引起迁移，采用围塘整涂技术措施，改善底质环境，蛏苗增 产的效果十分显著。
围塘时间应根据当地海区的具体情况而定，位于内湾港底 油泥沉积缓慢的海区，白露过后即可开始;油泥易涨的海区，围 塘时间可适当推迟。一般以缢蛏幼虫附着前能沉积15～20厘 米厚的新油泥即可。
新挖的苗塘要根据地形、位置做好规划，以利挖塘和计算蛏 苗产量，每塘面积50～70米2，筑塘时，把塘底泥全部挖出(深20 ～30厘米)，堆在四周筑堤。堤底宽1.5～2米、堤岸高70厘米 以上，风浪大的海区点适当加宽加高，每塘靠近排水沟出留一缺 口，一般宽1米左右。塘堤筑好以后，翻耕塘内涂泥20厘米左 右，耙烂涂泥。一次耙不烂的，关上水口浸泡今天再耙第二次， 力求精耕细作，使涂泥细腻柔软。由于塘内涂泥下挖20～30厘 米，因此，每两排塘之间必须开一条宽1米左右的进出水沟，延 伸到浦沟或底涂，使整个塘进排水便利，确保涨落潮水流畅通。
老(旧)塘涂整塘附苗的工序与新塘相同，群众经验总结： “老塘附苗稀拉，新塘附苗密麻”。因此，塘底老泥要全部挖掉， 经过翻耙和平整塘底，修好堤坝，关上水口、沉积新泥才能获得 较好的附苗效果。
(2)防水平涂附苗：根据附苗预报的通知要求，及时做好采 苗工作，严格掌握放水时间。放水太早涂质易老化，放水太迟蛏 苗已附着。因此，准确的附苗预报也是正确掌握放水平涂附苗 的关键。
为提高附苗密度，在秋末冬初、气候干燥油泥少的情况下， 防水附苗时涂面应保持平坦，退潮后稍带“水足”为宜;如遇多雨 水年份，塘内涂泥呈稀浆状，放水时涂面可做成“马垄形”，苗塘 出水口及塘外沟道应该更通畅些。总之，放水附苗时，塘底要求 保持平整、柔软、湿润、新鲜，看上去“水汪汪”。
刚附于涂面的稚贝太小，人肉眼看不见。附着1个月后，涂 面出现蛏孔，即可直接看出附苗效果。蛏苗塘附苗密度高，生长 一般比较缓慢，到了放养季节有些还达不到放养规格。为提高 蛏苗的产量和质量，可以把苗塘里的苗移到潮流畅通、饵料丰富 的中潮区，加快蛏苗生长。
(3)连续平涂，提高附苗密度：塘内放水附苗后，涂泥表面易 陈旧老化，而附着初期的稚贝极不稳定，喜迁往新鲜的涂面。因 此，在稚贝大移动期间，每隔1～2天用秧田耙在涂面来回推抹 2～3次，破坏涂面老化层，使之新鲜。这样稚贝不仅不迁移，其 他地方的稚贝也会向该涂面迁移附着。根据调查，连续平涂的 蛏苗产量要高于一次平涂塘蛏苗产量近一倍。
为使连续平涂取得较好的效果，作为连续平涂的苗塘，涂泥 必须是柔软、湿润、油泥厚的涂面，干巴巴的涂面不能连续平涂。 连续平涂时间应自稚贝大批下沉附着后2～3天开始，每天或隔 天平涂一次，共7～8次。连续平涂的操作必须十分细心，以免 损伤已附着的稚贝，一般在潮水刚退时进行。涂面“水汪汪”，既 便于操作，又使稚贝少受损伤。平涂工具要适宜操作，秧田耙于 涂面接触的一面应有一定的粗糙度，便于在平涂时破坏老涂面。
(4)蛏苗塘的管理：自9月份围塘蓄水停泥开始，直至翌年 3月蛏苗收获，要根据不同季节及蛏苗生长发育的不同阶段，及 时采取相应的管理措施。
①附苗前：主要是防止围塘漏水，确保塘内积蓄一定的海 水。同时要做好防护工作，严禁进入附苗塘内掏补鱼、虾，以免 损坏涂面、堤岸。
②附苗期：由于塘内积水全部排出，要防止塘堤倒塌，及时 护理被潮流冲坏的进出水口和涂面。遇到附苗涂面干燥无油泥 时，把水口稍加高些，使附苗塘在退潮后能保留薄的水层，防止 老化干裂。反之，若涂面烂泥多时，可将水口开低一些，使在退 潮后塘内积水尽快排出。
③附苗后：除了经常下涂巡查管理以外，附着20余天的稚 贝在涂面出现小孔时，要求涂质软而不烂，退潮后蛏孔能展开 来。如果涂质稀烂蛏孔展不开，蛏苗就会逐渐减少，群众称为 “半塘积水半无收，全塘积水工白丢”。因此，必须在稀烂、积水 的涂面四周展开一条小沟通往涂外，使涂质逐渐结实起来。
附着一个多月以后，幼贝基本稳定下来，如遇上气候干旱油 泥少时，会影响蛏苗的生长速度，这是就要做好关水口工作。位 于高潮区的苗塘，小潮水期间关水口3～4天，可改善涂质。寒 冬腊月结冰期，若要关水口保暖就要满水，若不关水口，退潮后 涂面不能积水防止冰冻。
(5)围塘整涂附苗的优点：充分利用荒涂、硬涂，扩大附苗面 积。产苗区一般位于内湾港底，其高潮区平涂往往由于油泥少、 涂质硬，使得附苗稀薄，甚至不附苗。通过围塘和改良涂质，就 可以成为蛏苗附着的优良环境。该方法技术简便，增产效果明 显，易被广大群众接受，并且围塘整涂的蛏苗较集中，便于管理， 苗种起捕时也较自然涂面省工。该方法投资省、收益大，所需工 时也不大。一塘多用，利用蛏苗塘空闲季节来养殖大蛏。
(6)缢蛏的刮苗培育：这是将采集自然附着在滩面上的蛏 苗，通过人工培育而进行的苗种生产方式。
①刮苗工具：主要为刮苗袋和刮苗板。刮苗袋，由网袋和框 架两部分构成。框架由竹片制成，形状呈等腰梯形，上底25厘 米、下底35厘米，左右两边各23厘米。网袋宽50厘米，长随使 用者的身高而定，一般为140～150厘米。用锦纶丝编制而成， 网口紧挂在框架上。网目大小依采苗季节苗体大小而不同，分 为5种规格。刮板长24～30厘米，半圆形，径宽8～13厘米，用 竹片剖开制成，背部突起便于把握，腹侧削薄利于刮苗。
②采苗方法：“立冬”后，附着在滩涂上的蛏苗用肉眼即可看 见。此时应探苗，查清蛏苗分布的情况。一般在港道两侧及潮 区较高的港道底部，蛏苗附着密度较大的地方进行刮苗。刮苗 时，一手拿着刮苗袋，将袋口紧贴滩面;一手拿着刮苗板，把蛏苗 带泥刮进袋中。刮的深浅，依苗体潜穴深度而定。当刮到网袋 六七成时，将袋拖到水中，洗去泥沙，挑出网内螺类、贝壳等夹杂 物后再继续刮苗。如此反复多次，将刮到的蛏苗倒入容器内，然 后加入清洁海水。由于蛏苗较轻，水入桶时苗便浮起，这时把桶 内的水徐徐倒入网袋，便可将蛏苗与杂质分开。如此反复数次， 可将蛏苗全部洗净，这叫净苗。净苗后的蛏苗，与敌害生物、碎 贝壳、杂质等全部分开，便可进行蛏苗培育。
4.人工育苗技术
(1)亲蛏室外土池人工培养和育肥：亲蛏人工培养育肥是利 用人为创造环境条件，使亲蛏正常生长、发育、性腺成熟，从而获 取优质精子、卵子。若亲蛏性腺成熟不良，出现早产、不产或晚 产，不但会影响受精率、孵化率，而且幼虫活力差，常出现纤毛盘 脱落，导致育苗中途死亡。因此，在亲蛏培养期间，应注意加强 培养池蓄水与干露，控水与换水，清除敌害生物，调节温度、盐 度、光照等管理。
(2)亲蛏室内池塘强化培养：一般在每年的9月中旬开始， 把从室外培养池滩涂(或外滩涂)养成的亲蛏采捕上来，经过筛 选，去掉碎壳蛏，将完整无伤病、活力强、健康的亲蛏移入室内池 塘强化培养，直到亲蛙能催产、受精、采卵孵化。控制孵化密度， 一般在15～20个/毫升，最多不超过30个/毫升。
(3)室内幼虫培育：掌握密度，D形幼虫培育以8～10个/毫 升为佳。
(4)饵料供给：D形幼虫最初靠自身卵黄营养，经过24小时 后肠道形成，消化系统已发育完成，应进行饵料投喂。投喂的开 口饵料以金藻类为好，不但D形幼虫成活率高，而且生长速度 快，开始的日投饵量为1万～2万个/毫升，以后每天增加1万 个/毫升。待壳长到100～160微米，日投饵量为5万个/毫升。 壳顶后期仍以投喂金藻为主，加投扁藻0.5万～1.0万个/毫 升，与硅藻类等相混合投喂为佳。昼夜投饵3～4次，具体应视 实际观察结果而定。
(5)加强换水：除D形幼虫第一天加池水至1.40～1.45米 外，第二天就要进行换水。壳顶前期日换水1～2次，换水量 1/2;壳顶中期日换水2次，换水量9/10;壳顶后期可日换全池 池水。
(6)充氧：气石分布密度为1只/米2，供气量应控制在打开 供气调节开关后，分布在池底的气石孔往上垂直通气，水头翻动 能散于水面且均匀为度。
(7)药物预防：可用土霉素等抗菌药物，一般用量为0.5× 10-6～1×10-6。
(8)水质要求：孵化、幼虫培育的水质要求新鲜清澈，pH值 保持在8.0～8.5，盐度18～24，水温22～24℃，溶解氧>5毫 克/升，氨态氮<0.05毫克/升，EDTA维持在5×10-6。
(9)幼体变态：幼虫变态期和稚贝培育期，均需要及时投放 幼体附着、生活用基质，调理好育苗池底。一般应选取大潮汛时 塘堤外自然滩涂无污染、涂表平滑光亮的活性泥(底栖硅藻丰 富)，将其刮捞上来，经过阳光充分暴晒，干燥成饼。然后碾碎成 粉状，用200目绢筛过滤，均匀地泼洒入池中，使之沉淀铺底。 底泥的厚度3～5毫米为宜，稚贝附着后，在培育池池底的分布 密度为60万～220万个/米2。
水温保持在20～23℃，盐度20～24，日换水量掌握在 100%～200%，并应适当流水。饵料投喂也以金藻、扁藻为主， 辅助投喂一些小硅藻，日投喂量为金藻5万～7万个/毫升，扁 藻0.4万～0.7万个/毫升。
一般从附着稚贝开始，经110天左右可育成壳长1.2～1.5 厘米的商品蛏苗。为提高人工育苗的效果，增加单位面积的产 量，可将室内人工培育的眼点幼虫移到室外土池中进行附着，开 展土池半人工育苗。
5.苗种的中间暂养
(1)蛏苗培育：
①蛏苗塘：蛏苗在蛏苗塘内培育、越冬。蛏苗塘建在中潮区 上部，以有少量的淡水注入，坐北朝南，高山下或能避开西北寒 风和海岸边为佳。蛏苗塘面积较小，一般30米2。建造时，把滩 面挖深1米，四周围以堤坝，仅留小的出入口与水沟相通，以便 于进排水。建成的蛏苗塘，在小潮时能纳水1米左右，塘底不漏 水。在放苗前1～2天，将塘底的底泥翻耕、耕细、耙平，然后蓄 水放苗。
②放苗密度：放苗时，将幼苗放入桶内加入海水，轻轻搅拌， 用勺把苗带水均匀地泼洒在水面上。放苗密度一般在“小雪”前 后每亩放苗37千克，“大雪”前后每亩放苗55.5千克，“冬至”前 后每亩放苗66.7千克。
③水深：培育蛏苗期间蓄水深为15厘米左右。浅水有利于 底栖硅藻的繁殖，促进蛏苗的生长。
④疏苗：蛏苗培育到“冬至”前后，当体长达到3～4毫米时 应及时稀疏培育，以免影响生长速度。
稀疏培育的方法有两种，一种是将蛏苗塘内的蛏苗一条条 相间刮出一半，移植到比原蛏苗塘潮区较低的苗埕上培育。将 刮起塘的底面抹平，让留在塘内的蛏苗迁移到空白处。另一种 是将原蛏苗塘内蛏苗全部刮起，扩大一倍面积，继续培育。
⑤蛏苗管理：每隔3～5天抹平塘面一次。入塘时要脚尖先 着地，用手轻轻抹一次，然后用推板将埕面抹平。防止鸭子、水 鸟入塘啄食蛏苗，如发现有敌害生物应及时清除。冬天不但要 防止决堤漏水，还要提高水位，以免蛏苗受损。从刮苗培育到翌 年“立春”，一般采集蛏苗的重量可增重10倍左右，2个月内体 长可增长3～4倍。由于个体的增大，每千克蛏苗从30万～50 万粒减少到每千克3万～5万粒。
(2)蛏种培育：春天由于温度回升，蛏苗生长较快，需要稀 疏，在蛏种塘中培育。蛏种塘的涂面应选择在水流畅通、风浪较 小、泥油较厚、潮水浸没时间较长的中潮区中、下段。港湾、岙口 等有洄水的场地更为适宜。蛏种塘的结构与蛏苗塘相似，只是 面积需要扩大，不用深挖滩面，堤坝一般高30厘米、宽50厘米。 用网袋将蛏苗塘中的苗刮起，洗去泥沙后放养到蛏种塘中。
放养密度以每平方米0.8万～1万粒为宜。移养要选择潮 水干露时间较长时进行，让蛏苗有足够的潜土穴居时间，以免潮 水上涨时流失。避免在雨天、冰霜、打雷、起雾等天气条件不好 时移养，以提高蛏苗的成活率。蛏苗“立春”移养，生长较快，经 2～3个月的培养，体长从6～7毫米增长到15～20毫米，体重 可增重10倍。每千克2 000～3 000粒的蛏苗，培育到“清明”就 能达到商品规格的蛏种，即可出塘养成。
(3)苗种运输：温度20℃以下耐干运48小时，温度20℃以 上时维持36小时。运输工具最好选用冷藏车。蛏苗的长途运 输应注意下列环节：
①过淡水：收到的蛏苗要就地用海水冲洗净污沼及杂质，拣 出死苗、碎苗。装车前用淡水漂洗一次，清除壳面微小生物及其 他杂质。漂洗前把苗篮震动几下，让蛏苗水管收缩，不致于服水 过多，影响成活率。浸水时间不宜过长。
②湿润车厢：装苗前用淡水将车厢冲洗干净，保持足够的湿 度。
③装苗箱：每箱盛苗15千克，分层装车，上、下层留有一定 的空间，以便通风透气。
④防干：在最上层苗箱上面覆盖2～3层浸透水的纱布防 干。运输途中，每隔1～2小时喷水一次，保持湿润环境。
⑤定时观察：长途运输途中每隔一定时间，停车检查蛏苗及 温度、湿度等情况 。
⑥蛏苗暂养：蛏苗到达养殖场后，连箱带苗放入海水中(虾 池中)暂养1～2小时，以恢复其体力，提高下潜率。
6.蓄水养蛏
高潮区滩涂由于位置高、潮水淹没时间短、油泥少、涂质硬， 除了产苗区围塘整涂培育蛏苗外，尚有大片滩涂没有利用，可因 地制宜，蓄水养蛏。
(1)蓄水土池的修建：土池的面积因地而异，小则0.5亩，大 则5～6亩。池面太小，夏季退潮后水温升高快，不利于蛏的生 活;土池面积太大，则管理不太方便。
堤岸在12月至翌年1月份的小潮水时修筑，用池内涂泥堆 积筑堤。筑堤太迟堤岸泥土不结实，蓄水后容易倒塌。土池面 积太大，堤岸相应宽大些。一般面积为1～2亩的土池，堤岸底 宽2～2.5米、高1～1.5米。根据池面积大小，设1～2个进出 水口，池内四周沿堤底附近挖一条宽和深都是1米左右的环形 沟，池内涂面划成3米宽的蛏涂块。
(2)播种：为了在繁殖季节前达到商品规格，做到当年起捕， 要求蛏苗质量好、个体大。小苗在惊蛰至春分放养，大苗放养不 超过清明节。每亩放养小苗20～25千克、大苗40～60千克，每 亩蛏苗量要达到25万～30万个。
(3)管理：每天下涂巡查，严防漏水、崩堤。一旦崩堤，小潮 水期间不能进水，易引起大批死亡，要及时用水泵抽水抢救。每 逢大潮水潮间放水一次，捕捉池内鱼虾，清除敌害，平整涂面(盖 汪)，更新水质，促进生长。换水要选择晴天进行，蓄水深度30 ～40厘米。夏至以后气温高，蓄水深度可保持在50厘米以上。 退潮后水温上升慢，适合蛏的生活，环堤沟保持畅通，也能起到 调节水温的作用。蓄水养殖一般在中秋节前收完，留池时间长， 繁殖季节蛏死亡率高，且管理需要工时多，故不宜作2年收成。
蓄水养蛏，可以充分利用高潮区的荒芜滩涂;蛏子生长快、 质量好，可实现稳产、高产，产量一般比平涂养殖增高40%左 右;苗种存活率高，苗种省、成本低，比平涂节约苗种40%左右; 蓄水养蛏，蛏的洞穴较浅，起捕方便;蓄水养蛏需要筑堤，管理要 勤，需要工时多，但每月换水2次，能捕获一些小鱼虾，可以弥补 多费工时的费用。
7.围塘养殖
(1)养殖池塘选择：选择平坦且略有倾斜的滩涂，建成东西 长、南北短、长宽比为3：2的长方形塘口。其中塘口面积50亩 的8个，25亩的24个。池塘深度为1米。池塘底质表层为3～ 5厘米的沉积软泥，中间20～30厘米为泥沙混合，底层为粉细 沙质土。对全部塘底进行整建，具体操作为翻土、耙土、平整塘 底。建成一条条4～7米宽的埕面(埕地)，埕面面积占塘底面积 的1/10～1/8。
(2)播种：平均每亩播种蛏苗8千克，规格为5 000个/千 克，分为抛播和撒播两种。对埕面比较宽的蛏畦，播苗时左手提 苗篮，右手轻轻抓起蛏苗，用力向埕面上抛播。对于比较窄的蛏 埕，播苗时苗筐放在木板上，左右手同时轻轻抓住蛏苗，掌心向 上用力向埕面撒播。
(3)养成管理：
①投饵施肥：放苗后正常定期投喂粉碎的新鲜小杂鱼浆和 饲料，日投喂量为在塘蛏总重量的1%～3%。每20天左右视 水质情况每亩投施尿素0.5千克、过磷酸钙1千克，培育浮游生 物，促进缢蛏生长。
②换水：每20天左右交换水一次，换水量占总水体15%～ 30%。
③疾病预防：中后期每15天用生石灰泼洒全池，每100米2 用量3千克。
8.缢蛏养殖期的综合管理
缢蛏播种后，即进入养成阶段，需抓好管理工作。
(1)补足苗种：播种之后可能会有一些损失，为了保证播种 密度，要根据损失情况及时补种。
(2)修整埕面：整理好的埕地，在养成过程中常常受到风浪、 潮流的冲刷而遭到损坏，如堤坝倒塌、埕面不平、沟道堵塞等，要 及时维修。
(3)按时加沙、堆土：1年蛏自立夏到6月开始加沙，2年蛏 提早半个月，每亩加沙1 500千克。在流速缓慢、淤泥沉寂较快 的埕地，每个大潮汛进行一次堆土平埕和清理水沟的工作。
(4)防止自然灾害：暴雨、洪水、大风、霜雪等都能造成灾害， 要做好预报和善后处理工作，尽量避免减少自然灾害造成的损 失。
(5)敌害生物的防治：主要的敌害生物有水鸭、蛇鳗、海鲇、 红狼牙虾虎鱼、黑鲷、河鲀、玉螺、沙蚕等，应针对这些病害，积极 地以预防为主，治疗时对症下药。