固体混合

在食品工业上，固体混合操作多数是指散粒体或粉粒体(简称粉体)的混合。

所谓混合，就是把两种以上不同成分组成的粉粒体，依靠外加的适当操作，尽量使各 成分的浓度分布达到均匀化的一种操作。

食品工业中，固体混合操作主要用于原料的配制和制品的均质上，主要有谷物的混 合、面粉的混合，混合饲料的混合，粉体食品添加辅料、添加剂的混合以及汤粉、固体饮料 粉和香料粉的制造等等。