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第十一节 加压熔油锅

加压熔油锅 (如图3-4-11所示) 的用途是利用392kPa的蒸 汽,从水产哺乳动物的皮下脂肪和骨等原料中熔出油脂。

熔油锅的锅体是由圆柱形筒身和球面形的顶盖和底板组成 的。锅体顶盖上有一附有可转盖的加料口(直径75cm)。此盖由4 根螺栓利用1根横栓扣紧在加料口上。壳体圆柱的下部有一卸料 口,为便于打开此卸料口,将卸料口盖套于转柱上,转柱装在熔 油锅的锅体旁。熔油锅的假底(内底)由穿有许多小孔的12mm厚 的钢板制成,小孔的直径为25mm,孔距是80mm。支撑这些钢板 的有许多肋条以及焊在熔油锅底部边缘的角铁。熔油锅的支架是 3个呈辐射状的支柱固定在基座上。熔油锅的壳体均用绝缘材料 包裹,再用钢板制的罩壳套起来。

熔油时先由加料口加水,水面应高出假底表面40cm,作为防止假底在熔油装料时受到冲击的缓冲物。然后开始装料 (皮脂或 骨等),装料完毕后关闭装料口,将空气管的阀门打开,同时由假 底下面的蒸汽管送入蒸汽,直到打开检查阀门时有蒸汽冒出为止。 然后关闭空气管的阀门,将熔油锅中的压力升到392kPa (4个大 气压)。在熔油时,把检查阀门稍为开放,如果出来的不是蒸汽而 是水,就必须打开检查阀管路上的旋塞把一部分粘性水排掉。熔 油结束时,在锅内使鱼油澄清,这时不再送汽。

图3-4-11 加压熔油锅 (单位:mm)

鱼油先经过上部的放油管接头放出,放油管的窥视玻璃内如 已出现蒸汽,就表示油面已降至这一管接头的水平,就应由下部 的管接头放油。如窥视玻璃内出现粘性水,就应打开管子的旋塞 排出一部分粘性水,最后将其中的所有鱼油放出。鱼油中夹带着 的粘性水和水中夹带着的鱼油都可通过离心机进行分离。当所有 的油和水都放出之后,原料渣则由卸料口排出,为了对熔油锅进 行清洁工作,可把假底的栅格拿起,利用橡皮软管用清水仔细冲 洗熔油锅。

加压熔油锅的技术特性:

最大工作压力 392kPa

熔油锅圆筒的内径 2.8m

外廓高度 3.2m

加料口的直径 0.75m

卸料口的尺寸 0.658m×0.658m

容积:

全部容积 15.9m3

工作容积 12.4m3

连支座在内的高度 3.925m

连配件和隔热层在内的熔油锅质量 7 930kg

装满油料时的质量 23 830kg