水产百科

第九节 鱼肝淡碱水解设备

2023-02-13

现今鱼肝油生产普遍采用淡碱水解工艺。图3-4-9中1为盛 肝桶,用提升机2提到检查台3上,将肝置于台上检查,然后用热水将肝冲进切肝机的受料斗4,在切肝机5中被切碎的肝经导 管6落到振动筛7上,未经切碎的大块肝由筛送入贮存桶8中,再 重新加入切肝机中切碎。由振动筛落下的小块肝进入受器9中,用 泵10送到具有蒸汽套12的水解锅11中。水解后的肝浆进入离心 机13中分离肝油。从离心机内分出的肝油流入贮油桶14中,可用 泵15从桶中将油抽出,以便下一次洗涤和离心。由离心机内出来 的水溶液则经管道16排入贮水槽17中,在容器18中贮有热水。

图3-4-9 淡碱水解设备