二、鱼肉漂洗装置

鱼肉连续式漂洗装置如图3-2-8所示，运行过程是：将鱼肉加进漂洗槽Ⅰ中，同时加入冷水(红身鱼肉需再加碱性盐水)，由搅 拌装置进行搅拌。溢入漂洗槽Ⅱ中的鱼肉和水，由该槽中的搅拌 装置继续搅拌，然后通过槽底部的管路，由鱼肉泵排出去，再进 行脱水和二次漂洗，液面上的脂肪由人工或除油装置清除。此法 操作简便、劳动强度小，但由于鱼肉在连续被搅拌中，致使水中 的脂肪不易上浮，故脱脂程度不如间歇式完全。

图3-2-8 连续式漂洗装置