分 类： 十足目 对虾科 对虾属
地方名： 大虾、对虾、肉虾、黄虾(雄)、青虾(雌)、明虾、高丽虾
英文名： Chinese shrimp，Chinese prawn
日文名： タィショゥエビ，コゥライエビ
韩文名：
学 名： Penaeus chinensis (Osbeck)
外部形态 体长大而侧扁。雌体长为18～26厘米，雄体长为13～17厘米。甲 壳薄，光滑透明，雌体青蓝色，雄体呈棕黄色。通常雌虾个体大于雄虾。对虾全身 由20节组成，头部5节、胸部8节、腹部7节。除尾节外，各节均有附肢一对。有 5对步足，前3对呈钳状，后2对呈爪状。头胸甲前缘中央突出形成额角。额角上 下缘均有锯齿。
分布 主要分布于我国黄渤海和朝鲜西部沿海。我国的辽宁、河北、山东省及 天津市沿海是对虾的重要产地。目前在我国沿海北自辽宁丹东市，南至海南沿海均 开展了中国对虾养殖生产，养殖年产量最高时达20万吨，大大超过自然海域的捕 捞量。近几年养殖量有所下降。
主要加工产品形式 鲜活品、冻对虾、冻去头对虾、冻虾肉、冻带尾蝴蝶虾、 大虾干等。
国际贸易状况 中国对虾鲜冷制品进口税率为70%(普通)和15%(最惠国)， 增值税为13%，进口退税为5%。冻虾仁进口税率为70%(普通)和8%(最惠国)， 增值税为13%，进口退税为5%。
冻对虾仁进口，总额为109万美元，总量为331吨。其中，从缅甸进口197吨， 51万美元; 印度尼西亚为25吨，11万美元; 韩国为48吨，18万美元。
冻虾仁出口，总额为12640万美元，总量为21842吨。其中，中国香港为508 万美元，1025吨; 印度尼西亚为1095万美元，2220吨; 日本为5039万美元，7405 吨; 马来西亚为315万美元，639吨; 新加坡为66万美元，66吨; 韩国为95万美 元，215吨; 泰国为21万美元，54吨;越南为112万美元，253吨; 中国台湾省为 114万美元，296吨; 多米尼加为37万美元，78 吨; 墨西哥为427万美元，782吨;加拿大为371 万美元，684吨; 美国为3986万美元，7308吨; 澳大利亚为372万美元，648吨。
冻带壳对虾进口，总额为1332万美元，总量 为3622吨。其中，从孟加拉进口19万美元，69 吨; 印度尼西亚为290万美元，933吨; 日本为262万美元，368吨; 阿根廷为 36万美元，124吨; 墨西哥为98万美元，379吨;加拿大为78万美元，453吨; 美国为14万美元，34吨;澳大利亚为324万美元，416吨;格陵兰为33万美元， 198吨。
冻带壳对虾出口，总额为13041万美元，总量为24765吨。其中，中国香港为 395万美元，686吨;印度尼西亚为864万美元，2060吨; 日本为2497万美元，1853 吨; 马来西亚为57万美元，118吨; 新加坡为96万美元，234吨; 韩国为195万 美元，548吨; 泰国为227美元，494吨; 越南为1017万美元，2325吨;南非为43 万美元，122吨; 墨西哥为333万美元，690吨; 加拿大为558万美元，1239吨; 美国为4522万美元，9098吨; 澳大利亚为1109万美元，2494吨。
鲜冷对虾进口，总额为67万美元，总量为334吨。其中，从泰国进口65万 美元，328吨。
鲜冷对虾出口，总额为1186万美元，总量为5671吨。其中，中国香港为1135 万美元，5558吨; 韩国为195万美元，548吨。
调理品出口，总额为58966万美元，总量为11万吨。其中，柬埔寨为1966万 美元，2664吨; 中国香港为10305万美元，17592吨; 印度尼西亚为4356万美元， 7787吨; 日本为8449万美元，11883吨; 马来西亚为3374万美元，5781吨; 菲律 宾为270万美元，453吨; 新加坡为3004万美元，3674吨，韩国为3171万美元， 11058吨; 泰国为221万美元，318吨;越南为373万美元，741吨; 比利时为102 万美元，269吨; 英国为169万美元，195吨; 意大利为61万美元，160吨; 荷 兰为176万美元，494吨; 西班牙为799万美元，2052吨; 俄罗斯为197万美元， 166吨; 多米尼加为39万美元，98吨; 墨西哥 为9917万美元，15466吨; 加拿大为667万美 元，2787吨; 美国为8488万美元，15077吨; 澳大利亚为1643万美元，2653吨。
进出口检验检疫要求 参见墨吉对虾。
进出口卫生注册要求 参见皱唇鲨。
