分类

遮目鱼

分 类: 遮目鱼科 遮目鱼属

地方名: 虱目鱼、麻虱鱼、白鳞鲻、细鳞仔鱼

英文名: Milkfish,White mullet,Bango

日文名: サバヒ

韩文名:

学 名: Chanos chanos

外部形态 体延长形,稍侧扁,体长为30~40厘米,体重为3000克左右,大 者体长1.0米、重10余千克。头前部稍平扁,近似纺锤状。眼大,脂眼睑发达,眼 被完全遮盖,故名“遮目鱼”。口小,吻钝圆,上颌正中具一凹陷,下颌缝合处有 一凸起,上下颌的凹凸相嵌。两颌无牙。体被 小圆鳞,头部无鳞。侧线发达。背部青灰色, 腹部银白色。背鳍位于腹鳍前上方,基部有鳞 鞘;胸鳍及腹鳍基部具一尖长腋鳞;尾鳍深叉 形,上下叶均尖长。

分布 分布于印度洋和太平洋。在我国,产于南海和东海南部,尤以海南岛及 南海诸岛产量较多。

主要加工产品形式 鲜品、冷冻品,也可被加工制作成鱼丸和鱼干。

国际贸易状况 在国外,遮目鱼称为“奶鱼”,是国际市场上畅销的鱼类之一。

进出口检验检疫要求 参见赤魟。

进出口卫生注册要求 参见皱唇鲨。