水产百科

金鲳

2023-02-12

分 类:鲹科 鲳鲹属

地方名: 长鳍鲳鲹、卵形鲳鲹、布氏鲳鲹、狮鼻鲳鲹、黄腊鲳

英文名: Pampano

日文名: マルコバン

韩文名:

学 名: Trachinotus blochii

外部形态 体呈卵圆形,一般体长为15~20厘米,体重为200~400克,臀鳍 与第二背鳍略相等,都显著比腹鳍长。头侧扁,尾柄细,体被小圆鳞,黏着牢固, 不易剥落。前上颔骨向外伸展,第二背鳍及臀鳍前方的软条,状似镰刀,体长为体 高的2倍左右(幼鱼)或不及2倍(成鱼)。第一背鳍有硬棘7枚,其中第一枚埋 入体中,用手抓活鱼时易刺伤手。第二背鳍有软条17~20枚,臀鳍有硬棘2枚,软 条16~19枚。

分布 太平洋、印度洋。我国南方沿海常见。目前,网箱人工养殖已获成功。

主要加工产品形式 该鱼肉质细嫩鲜美,骨软刺少,鲜食及加工成干品皆宜。

国际贸易状况 参见银鲳。

进出口检验检疫要求 欧盟要求氯霉素不超过0.3μg/kg,硝基呋喃不超过1μg/ kg,孔雀石绿、结晶紫不得检出;美国要求氯霉素不超过0.1μg/kg,硝基呋喃不超 过1μg/kg,喹诺酮类不得检出; 日本要求恩诺沙星不超过0.01mg/kg,硝基呋喃代 谢物不超过1μg/kg, 孔雀石绿不得检出。其他要求参见赤魟。

进出口卫生注册要求 参见皱唇鲨。