Fisheries Society of China水产科学技术工作者组成的群众性学术团体。主要宗旨是团结广大水产及相关学科的科技工作者， 开展国内外学术交流与合作， 普及水产科学技术知识， 反映科技工作者的意见和呼声， 提出各种建议， 开展各种技术咨询服务，促进水产业和水产科学技术的发展。
中国水产学会成立于1963年12月， 第一届理事长为杨扶青。1966～1978年间曾停止活动。1978年6月在天津召开了复会大会， 改选了理事会， 理事长为萧鹏， 修订了《中国水产学会章程》。1981年5月在北京召开了第二次会员代表大会及学术年会， 选举产生了第二届理事会， 理事长为宫明山。1984年12月在天津召开了第三次会员代表大会， 选举产生了第三届理事会， 宫明山连任理事长。1987年11月在北京召开了第四次会员代表大会暨学术年会， 选举产生了第四届理事会， 理事长为孟庆闻， 名誉理事长为费鸿年、曾呈奎。到1990年初，共有会员14 000人，团体会员单位有24个， 尚有若干国外的通讯会员。
中国水产学会在理事会下设各种工作委员会和专业委员会。第四届设有国际交流、科学普及两个工作委员会， 设有渔船驾驶、渔业资源、渔业制冷和水工、渔船和渔业机械仪器、海水养殖、江湖、水库渔业、池塘养殖、水产品加工和综合利用、水产捕捞等9个专业委员会， 以及鱼病研究会、鲑鱼类研究会、渔业史研究会、水产科学名词研究审定组。全国除西藏自治区、海南省、台湾省外， 各省(自治区、直辖市)及特区均成立了本地区的水产学会或水产学组， 是中国水产学会的组成部分。
中国水产学会主要学术活动方式有学术讨论会、专题报告会、座谈会、新技术产品展评会等; 国际学术交流方式主要采取邀请国外专家学者来讲学， 组织国际地区性的专题学术讨论会，组织专家出国考察、讲学等活动; 科学技术普及工作主要活动方式采取召开技术经验交流会、组织编写科普读物、举办各种培训班、函授班、巡回讲学、制作水产科技影视录像片， 以及组织青少年夏令营等活动。
中国水产学会出版的刊物有： 《水产学报》、《海洋渔业》、《淡水渔业》、《国外水产》、《科学养鱼》、《远洋渔业》、《鲑鳟渔业》。此外还组织编写了《中国渔业史》及各种专题论文集等。