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沼虾养殖

culture of freshwatershrimps根据沼虾的生活习性和养殖特点,利用现代科技手段,人工繁殖、饲养沼虾的生产过程。沼虾为淡水养殖虾类,主要有日本沼虾〔Macrobrachium nip-ponense (De Haan)〕和罗氏沼虾 〔M. rosenbergii(De Man)〕。日本沼虾分布于日本和中国南北各地,亦称青虾。罗氏沼虾分布于印度洋西北部至大洋洲北岸,亦称马来西亚大虾。罗氏沼虾生长快,个体大,味鲜肉嫩, 养殖经济效益较高。

形态特征 两种沼虾的外形基本相似。分为头胸部和腹部两大部分。体外覆盖几丁质甲壳, 头胸甲前端向前突出一尖锐的额角。日本沼虾的额角较平直,罗氏沼虾的额角上翘。额角基部两侧各有一有柄复眼,其下方有两对触角。头胸甲下侧长有5对步足, 其中第一、第二对为螯状, 末端呈钳状, 雄虾第二螯足特别大。腹部附肢6对, 前5对为游泳足,扁平呈桨状,第六对特强大, 向后延伸和尾节组成尾扇。雄虾第二步足强大, 长度超过体长, 头胸部较大, 生殖孔开口于第五对步足基部内侧,形成突起:雌虾第二步足较细短,头胸部较小,生殖孔开口于第三步足基部内侧。雄虾第二腹肢的内肢有一个棒状的雄性附肢,雌性则无。

罗氏沼虾

生物学特性 日本沼虾生活在淡水和河口低盐度水域。多栖息于水草丛生的浅水地带。适温范围广,能耐受不低于0℃的水温。罗氏沼虾的生活水域与日本沼虾相同,但必须在半咸水中繁殖,幼体需在盐度8‰~12‰的咸水中渡过。为热带虾类,可生存的水温范围为15~35℃,不能耐受14℃以下的低温,生长适温为25~30℃。幼虾和成虾主要栖息于河流,尤其在受潮汐影响的下游,以及与河流相连的湖泊、水田与水渠中。小虾有很强的溯河能力,能游到离河口200千米的上游。在盐度12‰以下的咸水中也能正常生长。沼虾类游泳能力不强,仅作短距离的游动和在水底、水草及其他物体上攀缘爬行。具有避强光、昼伏夜出的特性。

食性 日本沼虾和罗氏沼虾均为杂食性。幼体阶段主要食卤虫无节幼体、枝角类、桡足类等。仔虾阶段以水生昆虫的幼体、蠕虫、小型软体动物等底栖生物为食。成虾阶段广泛摄食水生昆虫、软体动物、小鱼虾以及水生植物嫩叶和底栖藻类等。有自相残食习性。

蜕壳和生长 刚孵出的为无节幼体,以后变态为溞状幼体。从溞状幼体到仔虾要经十多次蜕壳变态,一般2~3天蜕壳一次,每蜕一次壳,幼体就进入一个新的变态阶段,最后变态为与成虾相似的仔虾。生长季节的蜕壳称生长蜕壳,每次蜕壳后,体重增长20%~30%,仔虾阶段约每隔7~11天蜕壳一次,成虾15~20天蜕壳一次。

日本沼虾的寿命为1龄多。5月至6月繁殖孵出的仔虾,经45天的生长,体长可达3厘米左右,并开始性成熟,到当年10月多数个体为4~5厘米,体重3~5克。少数雄虾可达6厘米,体重5克左右。越冬期间停止生长。满一年体长可达6~7厘米,少数雄虾可达9厘米,体重10克多,但多数个体为6~7克。罗氏沼虾的寿命稍长,雄虾2龄左右,雌虾可存活3龄以上。雄虾最大个体长达40厘米,体重约100克;雌虾体长25厘米,体重200克。沼虾在性成熟前雌雄性生长基本一致,性成熟后雄虾比雌虾生长快。

繁殖 沼虾属一年多次产卵类型,两次产卵间隔时间, 日本沼虾为20天左右,罗氏沼虾为30~40天。日本沼虾产卵期在珠江下游为3月中旬至11月中旬,长江下游为5月至9月,产卵适温18℃以上,盛期水温22~27℃。罗氏沼虾产卵期在广西南部为4月上旬至11月中旬,盛期5月至8月,产卵水温25℃左右。

成熟雌虾进行生殖蜕壳后,雄虾与其进行交配,并将白色胶块状精荚排出贴附于雌虾第四、第五对步足基部之间的腹面。雌虾在24小时内开始产卵。受精卵由粘膜连接,成葡萄串状,粘附于腹部第一至第四对腹肢的刚毛上,直至孵化。

受精卵椭圆形、中黄卵,卵径0.5~0.7毫米。刚产出的卵为桔黄色或略带绿色,以后逐渐变为淡黄色、淡灰色。胚胎发育分细胞分裂、囊胚、原肠、无节幼体、后无节幼体、前溞状幼体、溞状幼体等时期。水温25~28℃,从受精到孵化需20天左右。

养殖技术 有以下几种。

罗氏沼虾的人工繁殖 选用个体较大、体长8~10厘米、体重25克左右的雌虾;雄虾应比雌虾稍大,身体健壮,附肢完整。雌雄性比例为4:1,用水泥池培育,池面积为10~40平方米,水深1米左右。放养密度为每平方米6~7只。冬季(11月下旬至翌年3月),将亲虾转入有保温设施的池中越冬,水温保持在20℃左右。并用气泵充气,使池水溶氧保持4毫克/升以上。日投喂鱼肉或颗粒饵料2次,投饵量为总体重的4%左右。4月至9月将水温升高到23~24℃,每天投喂鱼肉2~3次,定期注换新水,促使亲虾性腺完全成熟。待雌雄虾交配后,将抱卵雌虾及时移至幼体培育池进行孵化,每立方米水体放卵色相近的抱卵雌虾8~10只。培育池长方形,面2~4平方米, 高0.8~1米。水温为25~29℃,盐度12‰~15‰。同时不停地充气,使溶氧保持在5~6毫克/升以上,pH值7.5~8.5。幼体孵出后将亲虾移走。

虾苗培育 ①罗氏沼虾:幼体孵出后2~3天开始投喂卤虫无节幼体。当幼体进入第五期后增喂煮熟鱼肉糜或熟蛋。1天投喂2~3次。每天清除一次污物残饵,防止水质污染。待90%以上的幼体变态成仔虾后,即进行虾苗淡化处理:先将培苗池水吸出50%,再慢慢加入淡水至原水位,随即在池的一端吸出海水,另一端加入淡水,控制出入水量相等,淡化过程6~8小时完成。随后用密丝网捕捞,转到全淡水的幼虾培育池培育。一般每立方米水体可生产淡化仔虾3万~4万只,高的可达到10万只以上。②日本沼虾:将性腺已成熟的雌雄虾或抱卵雌虾直接放入养成池,在同一池内育苗并养成。此法操作简便,但虾苗成活率低,产量不高。也可专池培育, 将孵出的幼体育成1厘米以上的仔虾, 再经稀分后培育成更大规格的虾种, 把仔虾或虾种放入养成池。

成虾养殖 可以单养, 也可和鱼混养。以鱼为主的混养,每公顷产虾150~300千克。以虾为主的混养,每公顷产虾可达1500千克左右。①养虾池准备: 一般的养鱼池均可用作养虾池, 水深1.5米左右,池底的有机质淤泥宜少。必须有良好的水源, 便于排灌; 池中适当栽种一些水生植物, 供虾栖息、摄食和躲避敌害,减少同类相残。放养前并须彻底清塘,适量施放基肥,以培养浮游生物和底栖动物, 供混养鱼虾摄食。②苗种放养:日本沼虾每公顷放养2厘米左右的幼虾75万~150万只, 或溞状幼体80万~100万只,或放养亲虾500~800尾,让其在池中自然繁殖虾苗长成成虾。罗氏沼虾的放养密度因混养类别而异: 以虾为主的混养, 为每公顷放养3~4厘米的幼虾15万只,以鱼为主的混养,为每公顷1.5万只左右。商品规格可达15克以上,成活率50%以上。混养少量非掠食性鱼类(鲢、鳙等), 有利于调节水质。③饲养管理: 虾类食性广, 各种动、植物性饵料都能摄食。生产上常用含蛋白质30%左右的颗粒饲料,日投饵量一般为虾总重量的4%~6%。每天投喂2次。可适量施肥繁殖天然饵料, 以补充人工饵料的不足。平时要经常灌注新水, 改善水质, 提高溶氧量, 或开动增氧机, 防止缺氧, 并做好虾病防治工作。