fishery machinery渔业生产、水产品加工、保鲜、运销过程中各种专用机械设备的总称。按其功能可分为捕捞机械、养殖机械、水产品加工机械、保鲜制冷设备、渔获物起卸输送设备和渔网编织机械等。
19世纪后期，世界各先进渔业国家相继发展了大中型拖网、围网及流钓渔船，由于捕捞水域向外延伸，网具加大，随之相应发展了捕捞机械。由于渔获量增加，为了保持水产品的鲜度和加工成适合于市场销售的食品，20世纪初相继发展了保鲜、加工机械，并随水产品深度加工的发展，鱼糜加工机械、包装机械和水产品综合利用加工机械也应运而生。50年代后期开始，各国都开始重视水产品的增养殖业，随之水产养殖机械有了很大发展。中国于20世纪50年代开始发展捕捞机械;60年代开始发展水产品加工、保鲜机械和养殖机械;70年代以来，渔业机械的种类和操作的机械化程度都有较大的发展和提高。常用的渔业机械主要种类见表。
表中一类是渔业专用机械，如捕捞机械和加工机械中的鱼类处理机械、鱼糜制品成型机、鱼片机以及渔网编织机械等; 另一类除渔用外，还可用于其他行业，如水力挖塘机组可用于水利工程，增氧机、水质净化装置可用于环境工程等。对各类机械的性能和结构强度又有不同的要求，特别是捕捞机械，要求结构牢固，可经受振动或交变冲击，具有防超载装置，能适应启动、换向、调速、制动等工况多变的要求。材质上要求具有较强的防腐蚀性能。
80年代以来，渔业机械发展的一个重要趋向是采用微机控制，使机器的性能、效率和机械化、自动化程度有很大提高;养殖机械和水产品加工机械中的主要机种正向成套机械设备的方向发展。
常用的渔业机械主要种类
| 类别 | 主 要 机 种 |
| 捕 捞 机 械 | 拖网捕捞机械， 包括绞机、 卷网机 围网捕捞机械， 包括绞纲和起网两类。 绞纲类中又 分括纲绞机、 跑纲绞机等， 起网类中又分悬挂式和落 地式; 还有辅助类机械 钓捕机械， 包括延绳钓、 鲣竿钓、 鱿钓等机械 流刺网捕捞机械 捕鲸机械， 包括捕鲸炮、 绞机等 冰下捕鱼机械， 包括穿索器、 钻冰机、 绞机等 池塘、 湖泊、水库捕捞及网箱清洗、 起放等机械 |
| 养 殖 机 械 | 养殖场地修建与改造机械， 包括泥浆泵、 水力挖塘 机组、 清淤机、 挖泥船等 养殖过程作业机械， 包括排灌设备、 增氧机、 水质 净化机、 投饲机等 饲料采集与加工机械，包括天然动植物饲料的采集、 加工和颗粒饲料加工机械 |
| 水 产 品 加 工 机 械 | 原料处理机械， 包括洗涤、 分级、 去鳞、 剖腹、 去 内脏、 切头等机械 成品加工机械， 包括切片、 罐头、 鱼糜制品、熏制、 干燥、 综合利用、 包装等机械 鱼粉、 鱼油加工机械， 包括干、 湿法制鱼粉设备及 鱼油炼制与鱼肝油加工设备 贝藻类加工机械， 包括贝藻食品加工机械及综合利 用设备 |
| 保 鲜 制 冷 设 备 | 冷却设备， 包括冰藏、 冷却、 微冻设备 冻结设备， 包括吹风、 接触、 浸淋式冻结装置 制冰设备， 包括管冰、 片冰、 板冰、 块冰制冰设备 及其输送、 称量设备 水产冷藏库 解冻设备， 包括空气、 水、 电等解冻设备 |
| 渔缷备 获输 物送 起设 | 水力起卸输送设备， 主要有离心式鱼泵 气力起卸输送设备， 主要有真空吸鱼泵 机械起卸输送设备， 有起吊机、 起舱机等 活鱼运输设备， 包括活鱼运输车船 |
| 渔织 网机 编械 | 织网机 编网机 |