flathead fish又名牛尾鱼。属硬骨鱼纲、鲉形目、鲬科、鲬属。学名Platycephalus indicus(Linnaeus)。近海底层次要经济鱼类。分布于印度—西太平洋暖温海区。中国沿海均产。
体延长，平扁，尾部稍侧扁。头宽扁，骨棱低平。眼上侧位，虹膜常有1舌形突起。口大。牙细小，犁骨牙群不分离，呈半月形。间鳃盖骨下缘有一舌状小皮瓣。体被小栉鳞，侧线鳞115～122。背鳍2个。臀鳍和第二背鳍同形，具13鳍条。尾鳍截形。(见彩图114)
栖息于沙底海区，行动缓慢，一般不结成大群。主食各种小型鱼类、头足类和甲壳动物等。1龄鱼全长130毫米，2龄230毫米，3龄320毫米，4龄390毫米，5龄450毫米，6龄500毫米，7龄可达540毫米。最小成熟个体全长约300毫米，3龄成熟。成长阶段伴有性腺转换现象。其小型个体具雌雄两性生殖腺，随着生长生殖腺发生变化，雄性先成熟，在200毫米以下时一般为雄性，再长大即转换为雌性，400毫米以上雌性占70%，500毫米以上全部是雌性。卵浮性，卵径0.9～1.2毫米。油球1个，淡黄色，球径0.22～0.24毫米。卵膜薄而光滑;卵黄均匀，无龟裂，卵黄周隙小。每年5～7月，在浅海砂底多藻类的海区产卵。初孵仔鱼全长约1.78～2.31毫米，卵黄囊大，几占体长的一半。
黄海鱼群秋后自黄海北部沿岸南下进行越冬洄游，10～11月抵山东荣城、石岛以西海区， 12月至35°N，1～3月在济州岛西北海区越冬。春季鱼群向江苏北部海州湾及山东半岛南岸北上作生殖洄游。
鲬为次要经济鱼类，产量尚多，主要为日本和南朝鲜捕捞，中国产量较少。历史上日本在东海和黄海的渔获量约为3927～5649吨，1981～1982年降至1100～1300吨。韩国1987年产2939吨。中国沿海常年均有捕获，以春、夏两季捕获较多，12月至翌年3月和6～8月为盛渔期，用底拖网、定置网和钓钩等捕捞。鲬的产卵期又是钩捕盛期。肉味鲜美，为高级食用鱼类。