水产百科

鰕虎鱼类

2023-02-10

gobies鰕虎鱼科(Gobiidae)鱼类的总称。属硬骨鱼纲、鲈形目。暖水性或温水性底层小型鱼类。广泛分布于三大洋热带、亚热带和温带海域及世界各地淡水水域,主要密集于印度—太平洋暖水区、大西洋加勒比海沿岸、地中海及黑海沿岸。亚洲以印度、印度尼西亚、菲律宾、中国和日本南部种类最多。中国沿海及各大江河的中、下游均产。

体延长,侧扁或呈卵圆形。头侧扁或平扁。眼不突出于头的背面,无游离下眼睑。口大或中大。上、下颌等长,有时上颌或下颌突出。两颌牙一般多行,腭骨常无牙。鳃孔小或中等大。前鳃盖骨边缘光滑或具细锯齿。体被栉鳞或圆鳞,有时部分无鳞。无侧线。背鳍2个或1个,第一背鳍具6~10鳍棘,第二背鳍与臀鳍相似而相对。胸鳍大,基部肌肉不发达,不呈臂状。腹鳍胸位,左右腹鳍愈合成一吸盘。尾鳍圆形或尖形。(见图)

图 1 斑尾复鰕虎鱼

鰕虎鱼类种类繁多,全世界约200属1500种。其中具重要经济价值的有:①黑鰕虎鱼(Gobius niger)。产于地中海及黑海沿岸, 由近岸至水深30~40米水域的底层均有分布,为该地区重要捕捞对象,年产量万余吨。②黑口鰕虎鱼(G.melanostomus)产于黑海沿岸各国,栖息于浅海近岸至水深15米的泥底,有时上溯江河,个体较大,年产量万余吨,为该地区经济鱼类。中国鰕虎鱼类已知有41属120余种,常见种类有:①子陵栉鰕虎鱼(Ctenogobius giurinus)。产于各江河湖泊中,具经济价值;②斑尾复鰕虎鱼(Synechogobiusommaturus)。沿海均产;③舌鰕虎鱼(Glossogobiusgiuris)。产于东海、南海及各大江河的下游;④纹缟鰕虎鱼(Tridentiger trigonocephalus)。沿海均产,⑤五线叶鰕虎鱼(Gobiodon quinquestrigatus)。产于南海,栖息于珊瑚丛内。

图2 子陵栉鰕虎鱼

鰕虎鱼类一般栖息于近岸浅海水域,个别种类生活于外海的中上层, 自由游泳。有的进入河口咸淡水水域,有的生活于淡水,少数生活于激流或洞穴中。个别甚至共栖于海绵体内或鱼类的鳃腔中。鰕虎鱼类大多游泳能力不强,活动范围较窄,少数种类有生殖洄游习性,进入河川产卵,主要摄食虾、蟹、小型鱼类,生活在淡水的种类也食小昆虫和蠕虫,有些种类刮食岩石表面的藻类和贝类。大多数鰕虎鱼类在生殖时期雄鱼往往有婚姻色。几乎所有鰕虎鱼产的卵均为沉性卵。常由雄鱼保护,不少种类有营巢习惯。鰕虎鱼类最大体长一般不超过600毫米。最小的鰕虎鱼是产于菲律宾马尼拉的矮鰕虎鱼(Pandaka pygmaea)和产于印度洋查戈斯(Chagos)群岛的微鰕虎鱼(Trimmatom na-nas)。其成熟亲鱼体长均为7.5~11毫米,为目前已知脊椎动物中之最小者。

世界鰕虎鱼类产量1987年为6.61万吨(其中海洋种类为5.89万吨,淡水种类为0.72万吨)。主要生产国有苏联4.67万吨(在远东海区捕捞)、菲律宾0.83万吨,韩国和意大利也有一定产量。另外中国约年产300~500吨。用大拉网、张网、定置网、底拖网、竹筒或竹篓捕捞。

鰕虎鱼类肉供食用,在欧洲地区主要为鲜销、冷冻、制罐(前苏联的茄汁鰕虎鱼罐头尤为驰名)、盐干和熏制。中国名产子陵鱼干、庐山石鱼是以子陵栉鰕虎鱼的幼鱼干制而成,味鲜美。斑尾复鰕虎鱼个体较大,体长一般为300~350毫米,最大可达500毫米,为黄海及东海底拖网兼捕对象,具经济价值。该鱼因大量吞食虾类又是养虾业的敌害。云斑栉鰕虎鱼(Yongeichthyscriniger)能产生河鲀毒素。这是鱼类中唯一除了河鲀以外能产生河鲀毒素的鱼类,为自然界中罕见现象。在台湾曾发生食用云斑栉鰕虎鱼中毒事故。