fish culture in lake and river利用湖泊、河、渠等水体养殖和增殖鱼类的一种渔业生产方式。中国江苏、浙江一带称外荡养鱼。
中国是个多湖泊国家。湖泊总面积为700万公顷，划分为五大湖群区：东部平原湖群区、东北平原山地湖群区、云贵高原湖群区、蒙新高原湖群区、青藏高原湖群区。东部平原湖群区的洞庭湖、鄱阳湖、洪泽湖、太湖、巢湖，渔业开发利用较早。1988年全国湖泊养殖水面为64万公顷，平均每公顷产鱼360千克。中国南方雨量充沛，河道水位稳定、水量丰富，渔业价值较大。特别是长江三角洲、江汉平原、珠江三角洲等河网地带，水质肥沃，天然饵料丰富，是鱼类育肥繁殖的理想场所，为河道养鱼的主要地区。1988年河道养殖面积已达34万公顷，平均每公顷产鱼720千克。
养鱼方式 湖泊、河道养鱼有粗放式、精养式和综合经营式。
粗放式 采用人工投放鱼种、灌江纳苗、移植驯化措施，辅以繁殖保护等措施。①灌江纳苗：引灌有鱼苗或幼鱼的江水，弥补天然鱼、虾资源的不足。②引种移植：引入原水域中没有而又能在该水域中定居繁衍的经济鱼类，用以改善鱼类组成，充分利用水体空间与饵料生物资源。中国云南省滇池移植太湖短吻银鱼，日本向湖沼中移植池沼公鱼，前苏联30多年来成功地移植了80多种经济鱼类和饵料生物。③繁殖保护：规定禁渔期、禁渔区、限制捕捞力量，保护产卵场产卵亲鱼和仔幼鱼及设置人工鱼礁等。④人工投放鱼种：在增殖天然鱼类资源和实施繁殖保护措施的同时，投放青鱼、草鱼、鲢、鳙、鲤、鳊等宜养鱼类的鱼种。
精养式 有些小型湖泊或河道，较易人工控制，可提高鱼种投放密度，实行多种鱼类混养。在养殖过程中加施畜禽粪肥、化肥，提高水的肥力，培育天然饵料;有的还投青绿饲料、商品饲料，进行半精养或精养式开发利用。
综合经营式 立体利用水体，充分发挥水体的生产潜力。如在湖河中养鱼;于沿岸设置网箱培育苗种或养殖食用鱼，发展养蚌育珠;实行湖滨养禽放畜，浅水植莲，岸边种树等，提高水体综合效益。
养鱼设施
湖泊、河道的选择 ①水质肥沃，浮游生物、底栖动物、水生维管束植物丰盛，天然鱼类资源丰富，水质良好。②支流不多，进出水口小，水深1.5～5米，四周堤埂高、坚固，雨季不泛滥，旱季不干涸。水底地形比较平坦，便于筑箔和捕捞。③水流缓慢(最大流速在0.6米/秒内)，水位稳定(常年水位差2～3米)，来往船只较少。
基本要求 湖泊、河道养鱼必须有拦鱼设备，以避免逃鱼事故或影响鱼类的存活率和产量。设备要求：①能拦截不同规格的个体，并使被拦的鱼有可能安全地离开拦鱼设备;②有一定的机械强度能抵抗水流的冲击和大风的侵袭，具备一定的泄洪能力;③漂浮物易通过或有拦阻或清理漂浮物的设备;④不妨碍船只通行。
种类 常用的拦鱼设备为栅栏、网栏、电栏三种。栅栏又分竹箔栅、金属栅等。竹箔以毛竹为主要材料，结构简单、拦鱼效果好，但使用年限短(1～2年);金属栅有铁栅、钢板网、铅丝网等，建造原理同竹箔，使用寿命长。网栏常用聚乙烯纤维网或锦纶网，过水量大，不耐磨损，在水面上经曝晒易老化。电栏为借助于在水中形成电场的拦鱼设备。
主要拦鱼设备的结构与设计
竹箔 由箔帘和支架构成。竹片用棕绳编织而成箔帘，起滤水、拦鱼的作用。支架由箔桩及栏杆等相互连接而成，用以支持箔帘。箔桩是箔的骨架，用毛竹、水泥柱或杉木制作。一般有正桩、碰桩和门桩。栏杆和应板是各桩间的水平支撑物，用来连接各桩，共同承受作用在竹帘上的水压力。在有船只通行的地方必须设置箔门。箔门由大门、浮门、固门及盖门组成。大门为固定式，用两列箔片组成，上端高出水面20～30厘米，下端插入泥底。左右两翼插入由门桩构成的门槽内。浮门为不着底的活动门，用三列箔片组成。上端露出水面10～15厘米，下端离底约1米。固门是装在大门与浮门之间的一列软帘，左右两端与箔门座箔连在一起，下端插入泥中。盖门构造似浮门，起浮门的后备作用。
竹箔形式多样，可根据箔基水流缓急、风力大小及船只往来设计成拦塞箔、直过箔、兜底箔、桥兜箔、弓形箔。安装竹箔选择箔基时应注意：①水流平缓。竹箔上下水面水位差平时不超过1厘米，洪水时不超过6～7厘米; ②口子大小适度。在不影响排水和交通的前提下，选窄水口以下宽水口以上地点为妥; ③水深2～6米; ④两岸较高，河底平坦，底土软硬适中。尽量避免在砂土、砖砾、泥炭土处建箔; ⑤便于航运。竹箔设计应根据荡口宽度、水深、受风面、水流、土质等实际情况，结合建筑材料的强度和应力，以及有效流水面积，历年最大洪水时箔应承受的压力等因素来考虑。竹箔的有效流水面积占河水断面积30%～35%，而桩与栏杆的阻水面积为10%～15%，实际有效流水面积为20%～25%。
网箔 以合成纤维编织的网片替代竹箔的箔帘。由于网线阻水面积小，利于水流畅通，网箔上所受水压力要小得多，因此在设计上可减少桩的数目，桩距可加大至1.5米以上，型式可设计成直过箔。拉网高度一般以当地5年中最高水位加1～1.5米。
拦鱼设备可以设计成单层的，也可采用双层式，两层间距5～10米，也可一层网一层竹箔。
养殖和增殖技术
清野 拦鱼设备建成后，鱼种放养之前，对养鱼水体要进行清野， 消除鳡、 鳜、鲌、 乌鳢、 鲇、 狗鱼等凶猛鱼类。措施有： ①捕捞。除常年坚持清除害鱼之外，可根据凶猛鱼类的繁殖特征，采取各具特色的渔具渔法，集中捕捉产卵群体，并破坏其产卵条件。在食用鱼捕捞之后、鱼种放养之前的冬末春初季节进行效果更好; ②杜绝害鱼进入。在放养鱼种和引进新鱼种时，严格除去杂鱼，除去麦穗鱼、白鲦、刺鳅、黄颡、 鳑鲏、 棒花鱼等。 也可保留适当种类和一定数量的凶猛鱼类，使吞食小杂鱼。③河道狭长形，便于利用网具赶捕。可从一端开始清理，也可利用流水条件从上游开始用药物清除。
鱼种放养 鱼种放养数量和种类搭配均应根据水域自然生产力安排。对精养的湖泊、河道可采取混养密放，以人工施肥投饵为主; 粗养湖泊、河道以人工投放鱼种为主，天然苗种为辅，适当投放人工饵料。繁殖保护为主的湖泊可灌江纳苗，或有计划地移植优良鱼类改善原有种群结构。
放养种类 中国湖泊、河道放养的种类有鲢、鳙、草鱼、团头鲂、青鱼、鲴、鲤、鲫等。在比较肥沃的湖泊河道中，应以鲢、鳙为主体鱼，一般占放养总数的60%～80%(鲢：鳙=2：3)。若是第一次放养或水草、底栖动物丰富的水体，以团头鲂为主，适当放养草鱼及青鱼、鲂、鲤、鲫，搭配少量鲢、鳙。如放养1龄鱼种，鲢、鳙应在13厘米以上，鳊、鲂在10厘米以上，鲤、鲫在6.6厘米，草鱼与青鱼为10尾/千克; 若放2龄的草鱼与青鱼鱼种体重为0.15～0.5千克。放养密度按下式计算：
式中 D为放养密度〔尾/公顷·年〕; F为根据供饵能力估算的鱼产量〔千克/公顷·年〕; W为计划起水时平均体重(千克); S为回捕率。
精养河道一般每公顷放养4500～7500尾，粗养河道每公顷放养1500～4500尾。精养河道若以放养2龄鱼种为主，可放养0.25～0.5千克的2龄鲢、鳙鱼种，混养部分1龄鱼种。鳙、鲢比例一般为7：3。若以放养1龄鱼种为主，应放养13厘米以上大规格鲢、鳙，每公顷搭放其他鱼种45～150尾。
放养时间 2龄鱼种的放养宜早不宜迟，一般在11月冬放冬捕。1龄鱼种放养要注意气候变化。一般先以网箱或在水质肥沃的湖汊、河湾暂养，使鱼种逐步适应大水面环境，待水温达到10～18℃时方可放养。若用13厘米以上的1龄鱼种可不经暂养，而直接放养。放养鱼种时不宜在竹箔边、水口处放入，以免鱼种成群顶箔。
投饵施肥 在半精养或精养的湖泊、河道，可直接投入螺、蚬、食品加工下脚料、水旱草、配合饲料等。投喂时需定点、定时、定量; 夏季可在湖河的沿岸水域用黑光灯诱虫，每1.33～3.33公顷水面设灯1只;在湖湾、汊及河道的静水地带可投放各种有机粪肥、绿肥以及引用城市生活污水，培育鲢、鳙的饵料生物。水草多的水体不宜施肥。年透明度应保持在40厘米以下，15公顷以上水面亦应控制在60厘米以内。此外，实施鱼禽、鱼畜相结合，于水域附近养猪、鸡，水面养鹅放鸭，以畜禽粪肥肥水养鱼。
管理 推行“四防”(即防逃、防病、防汛、防台风)和“六勤”(勤调节箔门、勤洗刷拦鱼设备、勤检查维修、勤巡荡、勤除水草污物、勤记录分析)的操作管理制度。
捕捞 实行常年零星捕捞与定期集中捕捞相结合，常年捕捞量占总产量的20%～40%，集中捕捞为60%～80%。常年零星捕捞常用的渔具有丝网、撒网，踏网、泥网、拖虾网、卡、钩等。小型河道冬季集中捕捞，一般使用置网赶鱼、捕鱼。水面较宽阔的河道和小型湖泊使用大拉网。150公顷左右湖荡集中捕捞常在冬季亦可在秋季或春季进行，使用拦网、大稀牵网、梯形网箱、大拉网等大型渔具。捕捞对象以鲢、鳙为主，捕捞量占全年的70%左右。捕捞时选择圩岸坡度小、滩地宽、水底平坦、障碍物少，无船只往来的场所作网基，然后赶鱼，将分散的鱼群驱赶至网基集中，赶鱼结束即放网包围鱼群，动作要轻快。
20世纪80年代末以来，各地分片、分段捕鱼，多种网具兼作与轮作的“赶、拦、刺、张”等多种作业结合。在一些一次性放养一次性捕捞的湖泊、河道里，采用电拖网或网、电结合作业，起捕率可提高到90%。