水产百科

枪乌贼类

2023-02-09

longfinned squids枪乌贼科(Loliginidae)的总称。属头足纲、枪形目。重要的海洋经济头足类。广泛分布于大西洋、印度洋及太平洋各海域。

形态特征 体左右对称,分为头、足和胴部。头部两侧眼较大,眼眶外具假角膜,仅以很小的泪孔与外界相通。头前和口周具10只腕。其中4对较短,腕上具2行吸盘,吸盘角质环具齿,雄性左侧第四只腕茎化,成为生殖腕; 另一对腕较长,为触腕,顶部为触腕穗,穗上具4行吸盘。胴部圆锥形,狭长。肉鳍长,分列于胴部两侧,两鳍相接略呈纵菱形,少数种类的肉鳍包围胴部。内壳角质,多呈披针叶形,薄而透明。少数种类具发光器,位于直肠附近。(见图)

种类与分布 世界枪乌贼科共有8属约50种,已开发利用约16种。①中国枪乌贼Loligo chinensis:胴长约为胴宽的7倍,鳍长约为胴长的2/3,腕吸盘角质环具尖齿,触腕穗大,吸盘角质环大小尖齿相间。最大胴长0.47米,最大体重0.6千克; 分布于南海、暹罗湾、马来群岛和澳大利亚昆士兰海域。②日本枪乌贼(L. japonica):胴长约为胴宽的4倍,鳍长超过胴长的1/2,腕吸盘角质环具7~8个宽板齿,触腕穗大吸盘具20个左右宽板齿。最大胴长0.12米,最大体重0.1千克;分布于日本和中国近海。③皮氏枪乌贼(L.pealei):胴长约为胴宽的6倍,鳍长约为胴长的3/5,腕吸盘角质环具五六个宽板齿,触腕穗大,吸盘角质环大小尖齿相间。最大胴长0.4米,最大体重0.8千克;分布于西大西洋5°~50°N海域。④乳光枪乌贼(L.opalescens):胴长约为胴宽的4倍,鳍长约为胴长的2/5,大小吸盘角质环具钝圆齿。最大胴长0.19米,最大体重0.14千克;分布于美国西部太平洋沿岸。⑤福氏枪乌贼(L.forbesi):胴长约为胴宽的5倍,鳍长约为胴长3/4,胴腹具稀疏的弯月形斑块。最大胴长0.9米,最大体重6千克;分布于东大西洋20°~60°N海域。

枪乌贼类

枪乌贼类

(a)日本枪乌贼;(b)中国枪乌贼;(c)皮氏枪乌贼

枪乌贼类分布于热带和温带海域,主要分布于200米以内的陆架区。在陆架区边缘至陆坡区上区水深250~500米处也有枪乌贼类集群。主要分布区的环境特点是岛屿众多,水质澄清,潮流轻缓,盐度较高,有沿岸水系和外海水系交汇;在沿岸水系和暖流水系交汇的涡动海域,暖流水系的逆流海域也有枪乌贼类密集分布。中国近海枪乌贼类的集中分布区有南海的中国枪乌贼渔场,黄海的日本枪乌贼渔场。

生物学特性 为凶猛的肉食性动物,幼体主要捕食端足类、糠虾等,成体主要捕食鲹、鳀、沙丁鱼、磷虾、鹰爪虾等。生长期中的摄食强度高,胃含物丰满;生殖期中的摄食强度低,胃含物稀少,繁殖盛期中的空胃率达50%~60%。同类相残的习性明显,胃含物中常发现其同类的残体和断腕。枪乌贼类本身为金枪鱼、鲐、带鱼和海鸟的重要食饵。

垂直活动能力较强,一般是白天栖息深,夜间栖息浅,其范围从表层至百余米,一般多在中上层集群。

生长速度很快,幼体半年左右即可长到亲体大小,胴长的月平均生长率从20~30毫米;有的种类在饵料丰富、水温适宜时,每月胴长可增长50~60毫米。刚孵化的中国枪乌贼稚仔胴长约为3~4毫米,5个月后的胴长可达300毫米。稚仔至幼年前期,生长速度较慢,幼年后期的生长速度较快,进入繁殖期时生长缓慢,在繁殖盛期中生长基本停滞。

枪乌贼类中可分温水种和暖水种两种类型。长枪乌贼(L. bleekeri)为温水种,繁殖季节中产卵场的表层水温为7~14℃左右,繁殖盛期中产卵场的表层水温为9~13℃左右,14~15℃左右繁殖终了。中国枪乌贼为暖水种,繁殖季节中产卵场的表层水温为22~28℃左右,春生群产卵场的表层水温为22~26℃左右,秋生群产卵场的表层水温为25~28℃左右。莱氏乌贼(Se-pioteuthis lessiana)为暖水种,常随强大的黑潮暖流洄游,在黑潮主脉流经的琉球群岛海域出现较大的集群,当黑潮流势明显增强的年份,它们的踪迹可达日本的北海道海域。

枪乌贼类1年即达性成熟。种内一般分为春生群、夏生群和秋生群3个繁殖群。生殖洄游时,由远岸深水区游向近岸浅水区。在中国近海,其生殖洄游大体呈辐射形,由东南向西北或向西分支移动。亲体交配后,在雌体的口膜附近受精,不久即行产卵,卵小,分批成熟和产出,被包于胶质透明的棒状卵鞘中,每一卵鞘包卵几个至几百个,不同种类的产卵量从几百个至几万个,许多卵鞘连在一起,铺陈于海底,似长形花瓣。孵化期因种类而异,约需10~30天。由于卵黄丰富,并在卵膜和卵鞘的保护下,孵化率可达70%~80%。孵出后的稚仔能自由游动和捕食。

渔业利用 世界枪乌贼类1987年产量为22万吨(不包括中国产量),以日本产量最高,为6.8万吨,泰国5.5万吨,菲律宾2.6万吨,波兰2万吨,美国1.1万吨。中国近海枪乌贼类的渔获量约为2万~3万吨。大型枪乌贼类的资源主要集中于热带和亚热带海域,尚未充分开发利用。中国福建南部、台湾西部、广东、海南和广西海域,对中国枪乌贼的资源仅处于中度开发。从海底埋藏的大量中国枪乌贼角质壳,种内不同繁殖群资源量的更替,钓渔具的原始性以及单位努力渔获量相差悬殊等实际情况表明,中国近海的中国枪乌贼资源仍具有相当大的开发潜力。在东南亚海域,中国枪乌贼的资源潜力更大,20世纪50年代初,菲律宾群岛海域中国枪乌贼的渔获量仅为数十吨,到60年代后期和70年代中期,渔获量猛增至1万吨,80年代初期,渔获量超过2万吨。澳大利亚东部的昆士兰海域,也有大量的中国枪乌贼资源,尚处于轻度开发。乳光枪乌贼在加利福尼亚海域虽然有一定的开发度,但对于经常发现它们稠密集群的俄勒冈和不列颠哥伦比亚海域,基本上尚未开发。

主要捕捞渔具有鱿鱼单杆手钓、虾形钓、筒形钓等专捕作业,多配以光诱,增强渔获效果; 机轮拖网和有囊围网中也有不少兼捕量。机轮拖网在枪乌贼类,特别是在大型枪乌贼类的产卵场作业时,不仅大量捕捞产卵中的亲体,而且将它们产出的卵鞘成百上千地拖上来,直接损害、摧残卵子的发育,减少稚仔的存活量,严重影响翌年的资源量和渔获量。除加强禁渔期、禁渔区等措施外,还应对拖上来的卵鞘进行蓄养放流,以增加翌年的种群补充量。在产卵场设置人工藻场,使产出的卵鞘免于流失或被掩埋,也是增殖枪乌贼类资源的良好措施。

枪乌贼类肉嫩味甜,100克鲜肉中含蛋白质15克,维生素A的含量为230国际单位。中国枪乌贼、剑尖枪乌贼(Loligo edulis)和长枪乌贼等较大型种类的干制品,俗称鱿鱼干。味美,为名贵的海味,在市场上列为一级品,畅销于中国、日本和东南亚等地。