iceslicing machine在蒸发圆筒表面直接制取片状冰的渔业制冰设备。它具有体积小、占地省、能自动操作等特点。生产的片冰冰温过冷，表面干燥、清洁，冰鲜水产食品能均匀地与被冷却物品接触，冷却效果较好。
全套设备由片冰机和制冷系统两部分组成。其中片冰机主要由结冰圆筒、轧冰刀、传动、淋水系统及隔热层组成。结冰圆筒是机器的主要工作部件，可由不锈钢或碳素钢板外喷涂硬质合金制成。圆筒体为中空结构，致冷剂从圆筒的端轴进入夹层，又从连接于端轴外的密封箱通道内回气至压缩机。结冰圆筒卧放、半浸没于水箱中的，称卧式片冰机; 立放、并依靠机内水泵供水，经供水管和喷头洒淋其表面的，称立式片冰机。低温制冷剂由液泵或重力供液，经分配器送入结冰圆筒，并在其夹层螺旋形槽内呈环状流动，不断吸收水中的热量，使圆筒表面的水迅速冷却结冰，形成冰层。圆筒或冰刀不断旋转，将冰切碎成片状后落入出冰斜槽，经出冰口连续送出机外。立式片冰机的结构见图。其上部为减速传动器，下端为供液回气密封装置，中间为垂直布置的结冰圆筒和螺旋轧冰刀。在结冰圆筒的上方为机内供水的淋水管，机器的外围为隔热体。机内水箱的水需预冷至2～6℃。水箱的水位可自动调节和控制，操作时只要先开机淋水约3～5分钟，待水冷却后再开动结冰圆筒或冰刀，便开始产冰。
立式片冰机示意图
1. 结冰圆筒; 2. 轧冰刀; 3. 传动及过载保护装置;4. 结冰筒轴承; 5. 密封箱
制冷系统采用单级制冷循环，即利用低沸点工质经压缩、冷凝和膨胀后的低温致冷剂液体汽化吸热降温。生产淡水冰的蒸发温度一般为-16～-18℃，海水冰为-22℃以下。在船上装用片冰机，一般配以海水淡化装置，采用淡化后的海水制冰。
片冰机能制取厚度为1～3毫米的片冰，冰的温度通常为-5～-8℃。同一种机型的片冰机，可调节结冰圆筒(或冰刀)的转速以改变产冰量。调整轧冰刀和结冰圆筒表面间的距离和淋水量以调节冰的厚度。