black bream属鲈形目、鲷科、鲷属。学名Sparus latus Houttuyn。为温水性鱼类。分布于红海、阿拉伯海，日本、朝鲜、印度、印度尼西亚、菲律宾和中国南北沿海。骨刺少，肉细嫩，味鲜美，富含脂肪。
形态特征 体椭圆形，侧扁，体长20厘米左右。头中等大，吻尖。口裂几乎呈水平状。上下颌约等长，其前端各有圆锥形牙齿6枚。背鳍连续，中间无缺刻，鳍棘强，以第四或第五鳍棘最长。臀鳍第二鳍棘显著强大。胸鳍尖而长，腹鳍较小。尾鳍叉形，上下叶末端尖。体被薄栉鳞。侧线完全，弧形，平行于背缘，侧线鳞通常5枚。体色青灰带黄色，体侧有若干条灰色纵带和4条斜行横带。腹鳍、臀鳍和尾鳍下叶呈黄色为其显著特征。(见图)
黄 鳍 鲷
生物学特性 为浅海底层鱼类，平时多栖息于水深50米以内的内湾及沿岸砂泥和岩礁水域，一般不作长距离洄游，对环境变化有较强的适应能力，在水温4～35℃和淡水、半咸水以及海水中均能生活。生活最适水温为17～25℃，适宜比重为1.003～1.025。杂食性，贝类、虾类、沙蚕、短尾类、藻类和有机碎屑等均可为其饵料。性贪食，凶猛，各据地盘，常因饥饿、空间太小无隐蔽物而发生激烈争斗，终至死亡。在发育生长阶段，一部分幼鱼有雌雄同体现象。在华南及台湾沿海产卵期为11月至翌年1月，此期间大潮汛时稚鱼大量出现于内湾和河口地带，不结群，在水下5～10厘米处分散索饵。当年幼鱼到年底体长可达120～130毫米，重约150克。