catfish又名塘虱鱼。属硬骨鱼纲、鲇形目、胡子鲇科、胡子鲇属。学名Clarias batrachus(Linnaeus)。分布于泰国、中国的长江和长江以南各省区及台湾省等地水域。
形态特征 体延长，前部扁平，后部侧扁。头宽阔而扁。口稍下位，宽阔。须4对，眼小。鳃腔里有发达的辅助呼吸器官。胸鳍棘特别发达，有毒。眼退化，有发达的口须、侧线系统和嗅觉器官。体色土黄，腹部米黄色。(见图)
胡 子 鲇
生物学特性 多栖息于田间沟渠、稻田、河川、湖泊等淡水水域。底栖，具钻穴营居习性。畏强光，昼栖洞穴，夜出觅食。耐低氧能力很强，只要其体表保持湿润，离水几天仍能生存，并能用胸鳍棘支撑身体在陆地上爬行，因而具有较强的迁徙能力。为亚热带鱼类。耐寒力较弱，水温下降到15℃以下时，停止摄食。生长适温为18～32℃，最适温度为24～28℃，致死高温为41℃，致死低温为6℃。在pH值4.8的酸性环境中仍能正常生活。
食性 为杂食性。主要摄食昆虫等幼小动物，如双翅目、蜉蝣目、半翅目、蜻蜓目等水生昆虫幼体;也食陆生昆虫夜蛾科、螟蛾科的幼体和成虫; 环节动物的水生寡毛类、陆生的环毛参蚯蚓以及甲壳类、植物碎屑等。在人工饲养条件下，也食植物性商品饲料及人、畜禽粪。
繁殖 成熟雌鱼一般体长17～23厘米，体重65～135克，一次产卵2000～3500粒。体重500克左右的雌鱼，可产卵万粒以上。4月至9月底为繁殖季节，5月至6月是繁殖旺季。水温18℃以上开始产卵。一年产卵3～4次。