水产百科

东方鲀类

2023-02-09

Fugu东方鲀属(Fugu)鱼类的总称。属硬骨鱼纲、鲀形目、鲀科。东方鲀因其体形似豚,又常在河口捕到,故中国江苏、浙江等省沿海多称河豚,北方沿海俗称廷巴。肉味鲜美,营养丰富,内脏所含河豚毒素,有剧毒。李时珍著《本草纲目》称:“河豚有大毒,味虽珍美,修治失法,食之杀人”。但河豚毒素(TTX)在医学临床上是神经、肌肉镇痛高级药物,提纯的河豚毒素价格十分昂贵。

种类与分布 中国沿海是世界河鲀鱼类主要产区之一,无论在品种和数量上都远超过邻近各国。已知的东方鲀属鱼类有豹纹东方鲀〔F.pardalis (Tem-minck et Schlegel)〕、双斑东方鲀〔F.bimacu-latus (Richardson)〕、黄鳍东方鲀〔F.xanthop-terus(Temminck et Schlegel)〕、铅点东方鲀〔F.al-boplumbeus (Richardson)〕、横纹东方鲀〔F.oblon-gus(Bloch)〕、网纹东方鲀(F.reticularis Tien,Chenget Wang)、菊黄东方鲀(F.flavidus Li,Wang etWang)、紫色东方鲀〔F.porphyreus (Temminck etSchlegel)〕、虫纹东方鲀 〔F.vermicularis (Tem-minck et Schlegel)〕、弓斑东方鲀〔F.ocellatus(Osbeck)〕、墨绿东方鲀〔F.basilewskianus (Basi-lewsky)〕、假睛东方鲀 (F.pseudommus)、红鳍东方鲀〔F.rubripes (Temminck et Schlegel)〕、暗纹东方鲀〔F.obscurus (Abe)〕、星点东方鲀〔F.niphob-les (Jordan et Shyder)〕等15种。这些种类大多数生活于沿岸浅海,只有少数种类进入河流或定居湖泊中。除横纹东方鲀和铅点东方鲀分布于印度洋和太平洋区域外,其余13种皆分布于太平洋西部。限于中国沿海分布的地方种有5种,其中双斑东方鲀分布于南海、东海和黄海;暗纹东方鲀亦可进入长江到江苏省江阴市一带并定居太湖;墨绿东方鲀分布范围最狭,只限于渤海和黄海北部。

形态特征 东方鲀体短,呈长椭圆形,头吻宽钝,唇发达,上下颌缝显著。齿在上下颌各愈合成两个大板状齿。无第一背鳍和腹鳍。背鳍与臀鳍相对称,且相似,都无鳍棘,具6~19鳍条。有尾柄,尾柄宽而短,呈圆形。尾末端截形或浅凹叉状。椎骨18~21个。鳃孔短,侧位,有假鳃。

生物学特性 东方鲀为底层鱼类。大多数品种生活于温、热带海洋,喜栖息在沿岸砂底水域,少数生活于淡水中。弓斑东方鲀是典型的溯河种,幼鱼在江河或通江河的湖泊中肥育,至翌年春返回海洋中。铅点东方鲀为本类小型近岸种之一。东方鲀属都有鳔和气囊,遇敌时能使腹部迅速膨胀成球,并发出“哧哧”声,以防敌害侵袭。在人工育苗与养殖条件下常因密度过大或饵料不足而出现互相残食现象。

食性 东方鲀肉食性,贪食,幼鱼主要摄食贝类、甲壳类等的幼体和其他鱼苗。溯河种类尚可摄食枝角类和植物枝叶。成鱼摄食甲壳类、鱼类、贝类,牙板适于咬断坚硬食物。

生殖 东方鲀均为一次产卵型鱼类。弓斑东方鲀生殖季节在4~6月,上溯至河流中产卵,怀卵量一般为14万~30万粒,多者达120万粒。铅点东方鲀在近岸产卵,产卵期在4月底至5月下旬,盛期为5月初至5月中。红鳍东方鲀和假睛东方鲀亦为近岸产卵鱼类,成鱼个体大。性成熟最小个体雄鱼为35厘米,雌鱼为36厘米。1.5~3.0千克的雌鱼怀卵量20万~30万粒;全长54厘米、体重4.5千克者怀卵量150万粒左右; 6.7千克者怀卵量150万~200万粒。