碳化程度

英文

degree of carbonation

简介

在碳化处理中，Ca(OH)₂与CO₂化合的充分程度。用已和CO₂结合的Ca(OH)₂数量与Ca(OH)₂总量的比率表示，可由测定制品碳化前后的有效氧化钙含量作定量计算。亦可用酚酞酒精的显色反应来定性判断，已碳化部分无色，未碳化部分呈红色。