水产百科

池塘施肥

2023-02-09

fertilization of pond将有机或无机肥料施于养鱼池塘,为繁殖鱼类的天然饵料生物,提供养分,提高肥力,以提高鱼产量。是池塘精养的主要技术措施之一。

作用机制 养殖水域施粪肥、绿肥等有机肥料,以引起水中腐生物细菌的大量繁殖,随之以细菌为食的浮游动物(轮虫、枝角类等)也得到发展。与此同时,有机肥料经细菌分解,转化成氮、磷等营养盐类,浮游植物因而得到繁殖,浮游植物作为浮游动物的食料,促进后者的增长。而浮游生物的尸体、有机腐屑以及细菌等则被底栖动物和鱼类食用而使其增殖。施肥后各类饵料生物相继增长,最终使鱼产量提高。其中以有机肥料→细菌→浮游动物→鱼类的途径最为重要。这是因为作为食物链第一个环节的细菌,其繁殖速度快,饵料价值高,促进浮游动物繁殖的作用大。无机肥料(化学肥料)由于所含的氮、磷等无机盐类能被浮游植物直接利用,可迅速提高水体的初级产量,继而通过食物链促使浮游动物与底栖动物的增殖。施化肥后细菌也得到增殖,但生物量较小。因此,从无机肥料到鱼产量之间,以浮游植物产量的提高为主要作用机制。但由于浮游植物的繁殖受池水光照条件和二氧化碳等的制约,它所能提供的鱼产量较施有机肥为低。鱼苗主要以浮游动物为食,因此,鱼苗培育阶段必须施有机肥料。如单施化肥,由于不能繁殖数量足够的浮游动物,会使鱼苗生长不良。

施肥后鱼产量的提高是通过食物链关系而实现的。因此,养殖鱼类的食物链愈短,施肥效率愈大。例如养浮游生物食性的鲢、鳙,施肥最有利:养杂食性的鲤、鲫次之; 养肉食性的青鱼、鳗鲡等最差。

肥料种类 分有机肥料和无机肥料两种。

有机肥料 主要有绿肥和粪肥,还有食品加工厂、缫丝厂、屠宰厂、淀粉厂的有机废水等。绿肥宜选用茎叶较柔嫩,在水中易于腐烂分解和无毒的青草、绿肥作物及树叶等。粪肥有人、畜、禽的粪尿。绿肥的养分随植物种类、生长条件不同而有差别。新鲜绿色体一般含有机物10%或更多,氮素(N)0.5%、磷酸(P2O5)0.1%~0.2%、氧化钾(K2O)0.4%左右。主要粪肥的成分见表。人粪含氮素较多,畜粪含纤维素较多,故人粪分解较畜粪快;家禽粪中氮、磷特别是磷的含量较人、畜粪尿高。

有机肥料营养成分较全面,除氮、磷、钾外,还含有其他元素,肥效较好。施用后逐渐分解,肥效持续性长。但分解时需消耗大量氧,容易引起池塘缺氧,最好预先发酵,腐熟后施用,并采用少量多次的施肥方法。

几种主要粪肥的成分(%)

种类 有机物 氮素 磷酸 氧化钾
人粪 人尿 猪粪 猪尿 牛粪 牛尿 马粪 马尿 鸡粪尿 鸭粪尿 20 3 16.0 2.5 18.0 3.1 23.2 6.9 25.5 26.2 1.00 0.50 0.60 0.40 0.31 1.10 0.55 1.20 1.63 1.10 0.50 0.13 0.50 0.05 0.21 0.10 0.31 0.05 1.54 1.40 0.37 0.19 0.40 1.00 0.12 1.50 0.33 1.50 0.85 0.62

无机肥料 分氮肥、磷肥、钾肥和钙肥等。氮素是池塘中经常不足的营养成分,成为限制浮游植物繁殖生长的重要因素,因此需施氮肥予以补充。常用的氮肥有:硫酸铵〔(NH4)2SO4,含N20%左右〕,碳酸氢铵(NH4HCO3,含N17%左右),硝酸铵(NH4NO3,含N33%~35%),尿素(NH2·CONH2,含N46%左右),氨水(NH4OH,含N12%~16%)等。铵态氮肥不可与石灰、草木灰等强碱性物质混合或同时施用,以免铵变成气体氨挥发。

大多数水域都缺磷,池塘缺磷是造成生产力下降的主要原因之一。最常用的磷肥是过磷酸钙,其主要成分为水溶性的磷酸一钙 〔Ca(H2PO4)2〕 和不溶解的石膏,含P2O514%~20%,不可与石灰、草木灰混合,以免使可溶性磷变成不溶性。此外,还有钢渣磷肥(汤姆斯磷肥) 与钙镁磷肥。钢渣磷肥的主要成分为磷酸四钙(Ca4P2O9),含P2O512%~20%; 钙镁磷肥为复杂的钙、镁硅酸盐,磷酸盐,含P2O512%~18%。二者均为弱酸溶性,可用作基肥,在池底弱酸条件下,逐渐变为可溶状态而被浮游植物利用。

一般池塘都有较充分的钾,不需施钾肥。但钾离子能置换出胶体系统中的氢离子,能促进磷酸盐的溶解,所以与磷肥同时施用可提高磷肥的效果。常用的钾肥有硫酸钾(K2SO4,含K2O48%~52%)和氯化钾(KCl,含K2O50%左右)。草木灰中含钾很多,还含磷、钙、镁及一些微量元素。

鱼池施用钙肥,除直接作为各种水生动植物和鱼类的营养物质外,更重要的还在于改良池塘环境条件,即中和酸性,保持稳定的弱碱性水质,使池水有较高的二氧化碳贮量,有利于促进浮游植物的光合作用和细菌的分解作用及硝化作用,促进池塘物质循环,钙离子还能取代出被胶体吸附的磷酸、铵、钾等离子,增加水中的营养盐类。钙肥的种类有生石灰(CaO)、消石灰〔Ca(OH)2〕和碳酸钙(CaCO3) 等。用生石灰清塘,除了杀灭各种敌害生物外,亦起了施肥和改良池塘环境的作用。

化肥繁殖浮游植物的速度快,但作用不持久。施化肥对池塘的污染较轻,并且由于浮游植物的光合作用产生大量氧,能提高池塘的溶氧量,对鱼类的摄食和生长有利。化肥用量小,操作方便。但成分单一,肥效不及有机肥好; 长期施用无机肥料,由于碳源不足,会限制浮游植物的产量。

施肥方法 分施基肥和施追肥两种方法。

施基肥 一般用有机肥料。在池塘放鱼前,一次施足较大量的肥料,不但使鱼入池时有丰富、适口的天然饵料,而且能在较长时间内发挥肥效,保持较肥的水质。施肥方法有两种: 一种是在新建或底质贫瘠的池塘,先排去池水,将有机肥遍散池底曝晒数日,使适当分解矿化,翻动后再晒数日注水。此法可增加底质肥力。另一种是在池塘注水后施肥,将肥料分堆于岸边浅水处,隔数日翻动一次,使肥分向水中扩散,其作用主要是肥水而非肥底泥。基肥的用量视池塘条件和肥料质量而定,多的每公顷可施1.5万千克。

施追肥 在鱼类饲养过程中还要追施肥料,使天然饵料生物繁生不衰,施用量视水质肥瘦决定。粪肥可加水稀释,均匀泼洒或堆在池边浅水处。前法在温度较高时采用,肥效较快而维持的时间较短,每公顷每次施1500千克左右。后法在温度较低时采用,肥效较慢而持久,每公顷每次2250~3000千克。绿肥用堆施法,每公顷每次3000~7250千克。依饲养对象、肥料质量、水质和天气情况等灵活掌握,使池水“肥、活、嫩、爽”,水色绿褐或茶褐,透明度25~35厘米。当肥效渐弱,水色渐淡时再施一次。泼洒法每天或2~3天一次:堆施法每7~10天一次。如天气闷热或阴雨连绵,应少施或不施。施肥期间需经常加注新水,以保持良好的水质。

化肥施用量依肥料种类和池水氮、磷含量而不同。一般每立方米水体施氮肥1克左右。施铵态氮肥特别是强碱性的氨水时,必须控制用量,防止水中分子态氨的浓度过高而对鱼产生毒害作用。磷肥用量为每立方米水体0.5克左右磷酸,水中含磷过低时可增至1克。氮肥和磷肥混合施用能更好地促进浮游植物的繁殖,其配比依条件不同,变幅很大。N∶P2O5为1:0.5~3,少量勤施为好。施肥时间以晴天上午为好,这时pH值和水温都较低,氨的挥发和磷的沉淀作用较弱,铵态氮肥可产生的毒性也较小; 阴雨天水浑,光线不足,水中粘土矿物质等胶粒过多,会吸附磷酸和铵离子,施肥效果不好。施肥方法将肥料加水溶解向水面均匀泼洒。施钙肥结合生石灰清塘进行,每公顷750~1125千克;追肥时可结合防治细菌性鱼病泼洒生石灰数次,每次用量使池水达30毫克/升浓度即可。

细菌细胞中碳氮比平均为20∶1。如所施有机肥料中碳氮比小于此值,则细菌吸收后剩余的氮起了氮肥的作用可促进浮游植物的繁殖;如碳氮比大于此值,则只能繁殖细菌,肥料中的养分需通过细菌传给浮游动物,再通过浮游动物代谢产物将无机氮、磷分泌到水中供浮游植物利用。因此,将有机肥与化肥配合施用,可望获得最佳效果。