水产百科

长吻鮠

2023-02-09

longsnout catfish长吻鮠属硬骨鱼纲、鲇形目、鮠科。 学名Leiocassis longirostris Gunther。淡水经济鱼类。分布于中国闽江、富春江、长江、黄河、海河和辽河。

体延长,前部亚圆形,尾部侧扁。头宽大于头高,枕骨突外露,表面粗糙。吻锥形突出。眼间隔较宽。眼小,为皮膜所盖。前鼻孔具1短管,位于头的腹面。口下位,新月形。牙细小,密列,绒毛状。两颌和犁骨均具牙带; 腭骨无牙。须短,4对。肩骨外露,突出于胸鳍基的前上方。体无鳞。侧线平直。背鳍和胸鳍具硬棘,棘的后缘具锯齿。背鳍基前具1三角形骨板,脂鳍起点稍前于臀鳍。体侧浅红色,背部暗灰色,腹部白色。(见图)长吻鮠

长 吻 鮠

生活于各大江河中,很少进入湖泊,亦能生活于咸淡水区。平时栖于底层,觅食时到中上层水面活动,冬季在较深水处越冬。肉食性。成鱼捕食虾、蟹、幼鱼和其他水生动物; 幼鱼主要摄食水生昆虫(摇蚊幼虫,蜻蜓目、襀翅目和蜉蝣目的幼虫)。3~5龄始达性成熟,成熟的最小个体: 雌鱼为体长466毫米,体重1.5千克;雄鱼体长478毫米,体重1.6千克,均为3龄。怀卵量1.68万~10.76万粒,平均4.4万粒。5~6月产卵。受精卵粘性,无色透明,吸水膨胀后富弹性,卵径1.6~2.3毫米。分批成熟分别产出。亲鱼有护卵习性,卵在孵化过程中若有外来动物靠近,亲鱼会起而驱之。在水温21.5~23℃时经47小时仔鱼可全部孵出。初孵仔鱼全长6~6.2毫米,行自体营养; 全长9.4~9.6毫米时转入混合营养阶段,除继续吸收卵黄外,开始摄食;全长12.6~13.4毫米时已具成鱼形态。 长吻鮠在性成熟前生长快,性成熟以后生长渐慢。长江口捕获的个体以体重2~3千克为多,最大可达10余千克。

长江口终年可捕。 捕捞渔具有滚钩、 鮠鱼钓、 荡网和轻拖网4种。由于捕捞过度,在长江上游,长吻鮠资源已趋于衰退。 为了开展长吻鮠的增养殖, 中国自1988年以来进行了人工繁殖的研究,并已掌握了长吻鮠养殖关键技术, 孵化率达70%以上。 若苗种来源通过人工繁殖得以解决, 长吻鮠有可能发展成为新的养殖对象。

长吻鮠肉质细嫩, 刺少而味美, 是长江传统名贵鱼类。鳔大而壁厚,含大量蛋白胶体物质,营养丰富,干制后称“鮠鱼肚”。肥美可口,在“鱼肚”中列为上乘,是名贵滋补品。