水产百科

2023-02-09

softshelled turtle俗称甲鱼、团鱼。属爬行纲、龟鳖目、鳖科、鳖属。学名Trionyx sinensis(Wiegmann)。此科有6属20余种,中国现在养殖的是中华鳖。鳖自古以来被视为滋补食品,在医疗上有滋阴除热、破结软坚的功效。

形态特征 外形扁平,椭圆形,眼小,颈长、可缩入甲内,吻长,先端有鼻孔。上下颌为角质状喙。背呈暗绿或黄褐色,腹面白里透黄。同一种鳖,往往因分布地区、性别、年龄的不同,体色有明显的差异。背甲和腹甲由表皮和真皮构成,真皮形成骨质性的骨板。表皮构成胶质裙边。(见图)鳖

生物学特性 鳖为变温动物。用肺呼吸,在适温(25~32℃)季节,常间歇地浮到水表交换气体。性胆怯,稍有声响就潜入水底,栖居于安静环境中。低于20℃时,有晒日的习性,以提高体温,增强代谢; 超过35℃时,喜藏于阴凉处。低于15℃时,开始停食,降至10℃时,处于冬眠状态。

食性 野生鳖摄食动物性饵料,如螺、蚌、蠕虫、节肢动物及鱼等。人工养殖时,除投喂动物性饵料外,还可辅以植物性饵料。鳖不主动追食饵,而是在水底蹑步、潜行时,遇食饵即伸颈张嘴吞入。鳖的消化能力很强,可摄食腐臭食物。

生长 体重50克以下的稚鳖生长较慢而艰难,要经受第一次越冬期疾病和死亡的考验; 体重超过50克以后,养殖就较顺利。体重300克以下,雌鳖比雄鳖长得快; 300~400克时,雌雄鳖的生长速度较接近; 体重达400~500克时,雌鳖达性成熟阶段,故生长速度比雄鳖慢。3~4龄时,个体体重在250~400克之间是鳖的生长优势阶段。

繁殖 在自然条件下,鳖4龄进入成熟年龄,雄鳖尾长超出裙边,雄鳖不超出。生长在长江以南的中华鳖第一次进入生殖年龄时,通常在4月至5月交配。交配前有明显的戏水追逐表现,然后进行交配,于体内受精,进入输卵管的精子一直到第二年的5月至8月仍保持受精能力。受精卵为多黄卵,无气室,在卵巢中发育。翌年5月中旬,水温上升到28℃时进入产卵季节,6月至7月为产卵高峰,产卵活动一直延续到8月份。通常一个生殖季节产卵2~3次,或4~5次。产卵次数和产卵数量与个体大小有关。刚产出的卵近圆形,直径1.5~2厘米,重3~5克。发育适温为22~36℃,最适温度为33~34℃,高于38℃胚体死亡,低于21℃发育停滞。发育时的相对湿度为81%~82%,沙床含水量7%~8%。最适温时,40~45天可孵出。25~28℃时需60~65天;22~26℃时为80~90天。