Section 3 Techniques of Releasing Seeds放流场的改造 根据鲍的穴居与以海藻为食的习性，在海底设置人造鲍礁与形成海底藻林，给鲍增加更多保护性的隐蔽场所和提供丰富的饵料，这对于提高幼鲍放流成活率与加快鲍的生长是十分必要的。早期，日本各地曾设计出各种形式的人造礁，如“N”形礁、侧“王”字礁、侧 “工”字型礁以及M、L、U、Z字型等，都各有其特点，而且取得了一定的效果。“N”字礁在投礁后进行效果检查，发现凡是在投放时与海底礁石之间形成30°角的，其潜伏鲍的数量最多 (表1521)，而60°与90°的均不及30°的1/2(全渔连，1976)。
表15-2-1 人工礁的角度与鲍苗附着的数量关系
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 共 计 | ||
| 30° | 37 | 4 | 1 | 1 | 1 | 44 | |||
| 60° | 14 | 4 | 1 | 19 | |||||
| 90° | 20 | 1 | 21 | ||||||
| 共计 | 71 | 9 | 2 | 1 | 1 | 84 |
放流鲍苗的生存主要威胁来自肉食性动物，个体越小，受害越严重。鲍苗会寻找石缝躲藏来保护自己，至于什么样的石缝最适合，在通过试验后才有所了解。井上 (1972b) 在浅海底部堆设10、20、……70cm不同直径的岩石，然后投放壳长2～13mm的幼苗。结果表明，以直径20cm的岩石被利用的最多。接着又以各种不同大小的石块摆在水槽中，在石缝间造成0.5、1.0、1.5……9.0cm不同梯度的空隙，记录了幼鲍在白天的隐藏的情况。结果以1.5～3.0cm间隙的石缝附着率最高。门间 (1980) 试验用三角铁架铺设于海底，在框架内填上小石块，放流壳长20mm的幼鲍，约1年后其存活率为30%。一般说，在自然海区放流同样大小的鲍苗，其存活率仅10%，这比自然海区提高了2倍。因此，有了良好的隐蔽场所，就可以使放流苗的规格降低些。由此可见，创造适合于幼鲍栖息的场所，是建设放流场的一项重要措施。但也有海区在投入了各种渔礁后，反而成为敌害海星类的栖息场所，鲍反而完全没有在此定居的情况 (中村，1976)。
放流场的另一项任务，就是向天然饵料不足的增殖区人工移植海藻，造成海底藻林。依据海区的生态条件，选择适宜于在该海区生活、生长与繁殖的海藻。在进行移植之前，对其海底岩礁要加以清理，除去生长不良的海藻种类，给移植海藻提供孢子附着的基质，并在海藻繁殖期人工刺激，使其集中大量放散孢子。日本东北区水产研究所海中造林研究组，在宫城县江之岛设计了一种装置，在海底投入大块石砣，在两石砣之间连上长绳，在绳上绑着若干塑料浮子和许多海带。当海带生长多时，由于其重量超越浮力时就部分下沉海底，供做饵料; 但当海带被大量啮食时，重量减轻了又可漂浮而离底，继续生长。实验结果表明该方法用于鲍和海胆的投饵效果很好 (菊地，1976)。
苗种的规格与放流的效果 放流时苗种大小对增殖效果的影响，比起其他因子都显得更为重要。井上(1972a) 在神奈川试验，不同壳长的3种鲍苗，放流1年后壳长20mm的存活率低于10%，壳长25mm的25%～30%，壳长30mm的30%～60%，长40mm以上的70%～80%，其存活率趋于稳定。上述结果仅是1年的存活率，鲍从放流至收捕，通常要经3～4年或更长时间。本间等 (1978) 在山形县用皱纹盘鲍标志放流试验，壳长15mm左右，4年后的存活率3%; 放流壳长20mm的，存活率增加至18%; 当壳长为40mm以上时，存活率可保持在70%～80%。浮与菊地 (1984) 在北海道放流皱纹盘鲍，平均壳长24.8(8～50)mm，放流后第1年生长至22～58mm; 第2年达44～76mm; 第3.5年可长到70～90mm。低的存活率是在放流时小于18mm的个体，仅5%～7%。此外，尚有许多报道大体一致，即放流时鲍个体越大，其存活率也越高，至壳长达40mm以上时，基本上保持稳定。但是，从鲍的生长速度与育苗技术的水平看，培育大规格的苗种周期较长，大多数育苗场人工培育的1龄鲍大都可达到25mm以上。因而，在日本放流鲍苗的规格强调使用25～40mm，以保持有高的存活率与适当的成本与周期。若能采用前述小缝隙人造礁，小规格个体的存活率可以被提高，放流的个体还可适当地小些。
我国广东省汕尾遮浪于1977年起连续3年进行了放流增殖试验与观察。向海区投设了大量的石块作为人造礁，并堆砌成各种形状大小的隙缝，面积0.67km2。至1979与1980年两次对造礁区海底进行观察，均发现有少量的鲍栖息。局部调查每1m2均有2～3枚鲍，且在投入的石礁上马尾藻 (sargassum sp.) 生长相当茂盛。因此，可以认为，经过1年培育，壳长2.5～3.0cm的幼鲍作为增殖投放是合适的; 根据当地杂色鲍生长的情况，采捕规格定在6cm以上是恰当的 (杨瑞琼等，1985)。
近几年在我国北方一些海区亦进行了皱纹盘鲍的增殖放流试验，效果良好，并已经在生产上推广应用。放流大多用壳长20～30mm的苗。所获资料表明，存活率多较日本所报道的高，是否由于捕食动物危害程度 不同造成的差别尚不能确定 (表15-2-2)。
表15—2—2 皱纹盘鲍放流后的存活率与生长
| 放流规格(mm) | 检查时间(年) | 存活率(%) | 平均年增长(mm) | 作 者 |
| 27 30 22 10～37(19.3) | 1 1 3 3 | 26.4 48.5～50.5 46.9 31.6 | 17.7 22 18.5 19±6 | 韩成格等(1989) 张起信等(1994) 刘永峰等(1995) 高绪生等(1996) |
放流的水深 放流的水深对幼鲍的存活率也有一定的影响。井上 (1972b) 报道将壳长3cm左右的幼鲍，分别标志放流到最大干潮线下0.5、1.0与2m的放流场内。1年后检查其存活率与2年后的生长率。结果表明在上述水深范围内，水越深其存活率越高，而生长率却相反，但差别不像存活率那么显著 (表1523)。造成存活率上差别的原因难以确定，可能是由于在浅水处敌害动物较多，而影响生长的原因，主要是食物。其他资料表明，当达到较大的个体时 (4～5cm)，不同水层间的生长差别逐渐缩小而趋向一致。因此，放流的水深应以考虑鲍的存活率为主。但对于放流海区水深的选择时，不仅要考虑放流后幼鲍的存活率，还要考虑放流鲍对生态条件的要求，与该海区的自然环境条件是否能够满足。皱纹盘鲍自然分布水深从低潮区以下至15m水深，以2～6m范围为多，但我国北方冬季水温较低，时间长，鲍在冬季与早春潜伏于水温在2℃以上的10m深水处越冬，以避开浅水区、低水温与大风浪的恶劣环境。因此，放流区的水温与岩礁质海底的水深是鲍生存的重要条件，这在选择放流海区时所必须考虑的因素。
表15-2-3 不同水深放流的存活率与生长率
(井上，1972b)
| 放流水深 (m) | 放流时的平均 壳长(cm) | 重捕时的平均 壳长(cm) | 1年后的存活率 (%) | 2年后的生长率 (%) |
| 0.5 1.0 2.0 | 3.0 2.9 2.9 | 10.9 9.9 9.7 | 21.6 31.8 37.9 | 2.63 2.41 2.34 |
放流季节 放流季节多选择在春秋两季。春季水温适宜、海藻丰富，而且海区亦较平静，是鲍生长的好时期。放流后，鲍苗很快便可适应环境。因此，春季放苗的规格可较秋季略小些。秋季则相反，在放流后不久即处于不适的低水温期。为了保证有较高的存活率，苗种规格相应要大些。
放流方法 苗种运输是养殖与放流增殖中通常都要采用的生产程序。从育苗场至放流现场，往往需经一段运输过程。短途可用汽车、船只，中、长途可用飞机。依不同包装可分干运和水运两种。长途运输使用保温箱，将鲍苗剥离 (或不剥离高密度集中于波板上) 后，一层层放置于箱中，在层与层之间用人造海绵或纱布、毛巾分隔开。这些物品都必须事先经清洁海水浸洗后，轻轻挤出多余的海水。为保持箱内低温，还需要加冰降温。箱子加盖密封，箱内的温度控制在各种鲍正常生活水温范围内略偏低些。注意避免冰块溶化后淡水浸泡鲍致死，亦要避免鲍靠冰太近而被冻死。总之，干运法以保持低温与湿润为宜，鲍能经受较长时间(1～2d) 的运输与高的存活率，因此多采用此法运输。另外还有一种干运，鲍苗装在容器后加盖防止运输途中被风吹干，并在途中每隔1～2h用海水淋透一遍，以保持湿润，但要避免容器内积水，此法效果亦好。若采用带水运输，要有足够的海水更换、充气或流水。后两种方法适于中、短途运输，但要避免在高温季节无 降温条件下进行。
苗种运抵目的地时要经暂养使恢复活力。经长途运输后的苗种要使用与箱内近似温度的海水暂养，然后逐渐自然升高或降低至当地自然水温，否则会因温差过大造成重大死亡。经2～3d暂养恢复健康后即可下海。下海前要注意天气变化，避免苗刚下海就遇到大风浪的冲击造成伤亡。
下海放流时切忌将鲍苗在船上往海中撒扔。据Minchin (1975) 观察，把鲍于离水底1m处往下丢，不管是什么角度总是贝壳先着底，一般健康的鲍在1min内即可完成翻转的动作，如若落在平坦的沙面上则没有1枚能自己翻转过来。因此，若将鲍苗从船上往下丢，在下沉过程与翻转之前的时间里，完全暴露于各种肉食动物面前，被捕杀的机会就大为增加。
目前，国内鲍苗下海主要采用两种方法： ①海底撒播法： 鲍苗经剥离后，计量装入网袋中，由潜水员在适合的海底均匀撒苗。其优点是可直接把苗撒播在礁石缝中，操作简单，适于大规模增殖放流，效果也较 好。健康鲍苗短时间内即可翻过身来，很快就能找到适宜的藏身之处。②带附着基直接底播法： 鲍苗不经剥离，连同附着基一起由潜水员放到较平坦的海底，用石块压住附着基，石块大小以波板不被海流冲走为宜。一般在12h内鲍苗基本上爬到礁石中，24h后即可回收波板。
在日本放流采用如下几种方法： ①放流笼放流： 将鲍苗连同附着板放入笼内沉于海底，让鲍自己爬出笼子，笼子的孔目大小以鲍苗可以爬出，而肉食动物不能钻入为限;②附着器放流： 让鲍附着于附着板、贝壳或海藻上，潜水员带至海底投于岩礁石缝中; ③海底撒播法： 同前所述由潜水员直接撒播于石缝中。
放流密度主要依据海区的饵料条件与岩礁底质来决定。浮与菊地 (1984) 提出以每1m2海底面积10～20枚较适宜。张起信等 (1994) 提议7.5～9.0枚/m2较好。
放流效果的调查 放流苗的增殖效果主要以其生长速度、存活率、回捕率为指标进行考察。
标志放流是确定回捕率的依据，较早是在鲍前端第1、2呼水孔上，用不锈钢丝拴上具号码的塑料标志牌; 以后有将塑料牌用化学胶粘在贝壳的背部; 或无需另外任何记号，由于人工培育的放流鲍与天然鲍的壳顶部分颜色有明显的不同，很容易加以区分。因为人工培育的苗种是投喂褐藻和用褐藻(或绿藻) 配制的人工饲料，贝壳呈翠绿色，采捕后用铁刷将壳顶附着物刷掉即可分辨; 而天然鲍壳的颜色全为绿褐色或棕褐色。还有使用含有不同海藻配制出的配合饲料投喂鲍，生长出不同的壳色来。聂宗庆等(1986)报道用褐藻配制的饲料投喂幼鲍时，长出翠绿的壳色，用红藻配制的则长出红褐色的壳来，而且它们改变得很快，只要2～3d颜色就很明显。这样，不但区分了天然鲍与人工放流鲍，而且还可用以标志放流时间来测量放流后的 生长速度。
鲍苗底播放流后如何能够准确地测定其存活率，这还是一个难题。以往多采取生物框定量法，即由潜水员在设定范围内的海底用1/4m2或更大的方框，随机或每隔一定距离 (步、数)套取若干框，每框全数取 样计数与测量。此法测定的准确度易受海底岩礁的形状、石块大小与框取的点有多大的代表性等因素所左右。刘永峰等(1995) 提出测定存活率采取单位时间采捕个数相对比较法，求相对存活率。但他们亦认为“该方法也会受到回捕的机遇不可能完全相同等因素的影响，相对成活率自然也不会十分可靠”。为了做到相对准确些，应在放流后定期跟踪鲍苗的移动情况，以便在取样时做到心中有数。调查标本为随机取样，取样多少应根据放流量与海区资源量决定，一般每批取样品近百枚左右 (越多代表性越强)。取样后经洗刷，依壳顶颜色来分别统计天然鲍与放流鲍的数量，测定放流鲍壳长、体重、放流后壳长的增长。根据放流区采捕鲍的数量与所占的比例、放流苗种的总数量与原资源量等数据，来推算放流鲍的回捕率与新增 资源量。