第六章 遮目鱼养殖

Chapter 6 Milkfish Culture遮目鱼 [Chanos chanos (Forsskl)]， 属于鲱形目Clupeiformes遮目鱼亚目 (Chanoidei)遮目鱼科(Chanidae) 遮目鱼属 (Chanos)。台湾称虱目鱼、细鳞仔鱼、安平鱼、国圣鱼、海港鱼、麻虱鱼。本属在我国只有一种。遮目鱼是广盐性鱼类 (euryhaline )，具有生长快、个体大、食性广等特点，为港养鱼类之一，是东南亚沿海地区的主要养殖对象。我国台湾早在17世纪已开始养殖，发展规模较大。遮目鱼养殖条件简易，但鱼苗来源不足。遮目鱼养殖的关键之一就是如何解决苗种的供应。自然捕捞多在春秋两季，港养鱼则春季投苗，晚秋起捕。