第一节 概况

Section 1 Introduction短盖巨脂鲤 [Colossoma brachypomum (Cuvier)] 又称淡水白鲳，隶属于脂鲤目 (Characiformes)、脂鲤科 (Characidae)、巨脂鲤属 (Colossoma)、肥脂鲤亚属 (Piaractus)。原产南美洲亚马逊河流域，是热带和亚热带地区食用和观赏兼备的大型热带经济鱼类。在巴西中南部地区的所有河流中均有分布，当地人称它为Movocoto，在秘鲁称为Pacu，在哥伦比亚称为Cachamablanco。由于它生长快，在这些地方亦作为养殖对象。南美各国对池塘单养、混养和网箱养殖条件下巨脂鲤属鱼类的生长有一定的研究。1982年台湾省首次引进短盖巨脂鲤，并称它为淡水白鲳或银鲳。短盖巨脂鲤在我国生长良好，具有食性杂、生长快、养殖周期短、耐低氧、易捕捞等特性，是一种经济价值较高的鱼类。短盖巨脂鲤生长速度很快，人工繁殖的鱼苗当年就可长到尾重400～600g，越冬鱼种经120d的养殖尾重达600～1 000g，比罗非鱼生长速度快80%～90%。随着全国各地大量不同的越冬苗种基地的建成投产和全价人工配合饲料的研制成功，短盖巨脂鲤已在全国普及推广。饲养方式也由单一的池塘养殖发展到如今的网箱养殖等多种养殖形式，取得了很大经济效益。