芋

天南星科芋属多年生草本植物。叶互生，叶片长约25～90 cm，宽约20～60 cm。叶柄长约40～180 cm。染色体数2n=28。分叶柄用变种和球茎用变种2个变种。球茎用芋分魁芋、多子芋和多头芋3类。球茎含淀粉10%～25%，含蛋白质2%～3%。